
- •«Ветеринарная санитария биологических отходов»
- •Введение
- •1 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
- •1.1 Уборка и перевозка биологических отходов
- •1.2 Утилизация биологических отходов
- •1.3 Уничтожение биологических отходов
- •1.4 Сжигание биологических отходов
- •1.5 Размещение и строительство скотомогильников (биотермических ям)
- •1.6 Эксплуатация биологических отходов
- •1.7 Контроль за выполнением требований настоящих правил
- •1.8 Ветеринарно-санитарная карточка на скотомогильник (биотермическую яму)
- •Контрольные вопросы:
- •2 Методы уничтожения и утилизации биологических, ветеринарных и прочих сельскохозяйственных отходов
- •2.1 Гигиеническая оценка методов обезвреживания опасных биологических отходов
- •2.2 Инсинерация
- •2.3 Плазменный пиролиз
- •2.4 Пиролизная инсинерация
- •2.5 Сжигание в кипящем слое
- •2.6 Калифорнийские черви
- •2.7 Компостирование
- •2.8 Химическая утилизация
- •2.9 Ветеринарно-санитарные утилизационные заводы
- •Контрольные вопросы:
- •3 Изменения, происходящие в органическом веществе трупов животных в процессе их утилизации
- •3.1 Основная проблема
- •3.2 Посмертная декомпозиция
- •3.4 Микробные факторы декомпозиции
- •3.5 Брожение и гниение органических соединений
- •3.6 Органические вещества в сточной воде
- •3.7 Шкуры и побочные продукты убоя, кости
- •3.8 Кровь
- •Контрольные вопросы:
- •4 Основной технологический процесс
- •4.1 Прием сырья и его подготовка к переработке
- •4.2 Перевалка сырья
- •6.3 Разваривание и стерилизация сырья
- •4.4 Автоклав
- •4.5 Дальнейшая обработка промежуточного продукта
- •4.6 Сушка разваренного и стерилизованного продукта
- •4.7 Прессование
- •4.8 Дробление и размол сухого продукта
- •4.9 Хранение муки
- •4.10 Вторичная очистка жира
- •4.11 Переработка и сушка крови
- •Контрольные вопросы:
- •5 Практическая деятельность предприятий по утилизации биологических отходов
- •5.1 Политико-экономические требования
- •5.2 Процесс утилизации
- •5.3 Меры по обеспечению охраны окружающей среды
- •5.4 Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний животных
- •Контрольные вопросы:
- •6 Система транспортировки биоотходов
- •6.1 Требования, предъявляемые к технологии перевозок
- •6.2 Транспортировка сырья в пределах предприятия
- •6.3 Съемка шкур, измельчение трупов животных и загрузка сырья
- •6.4 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации в пределах предприятия
- •6.4.1 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, не использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.2 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.3 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, применяющих метод декантации
- •6.4.4 Транспортировка продукта при размоле
- •6.4.5 Транспортировка продукта при обработке жира и производстве кормового мяса
- •6.5 Транспортировка подлежащего утилизации сырья на животноводческих предприятиях
- •6.6 Транспортировка конфискатов, отходов убоя и кормовой крови на бойнях
- •6.7 Оптимизация перевозок и экономические показатели рентабельного использования автопарка на утилизационном предприятии
- •Контрольные вопросы:
- •7 Организация работы по утилизации отходов на птицекомбинатах промышленного типа
- •7.1 Трупы птиц, отходы их убоя и переработки
- •7.2 Предприятия по переработке отходов убоя птицы, инкубаторских отходов и трупов птиц
- •7.3 Меры, направленные на профилактику эпизоотии
- •7.4 Уничтожение возбудителей заболеваний
- •7.5 Чистая сторона утилизационных предприятий
- •Контрольные вопросы:
- •8 Санитарно-гигиенический режим в деятельности предприятий по утилизации биологических отходов
- •8.1 Подробности (на примере сальмонеллеза)
- •8.2 Мероприятия по очистке и дезинфекции на утилизационном предприятии
- •8.3 Санитарный план предприятий по утилизации трупов животных
- •8.4 Обособление территории предприятия по утилизации трупов животных
- •8.5 Защита персонала утилизационных предприятий от инфекции
- •Контрольные вопросы:
- •9 Очистка сточных вод предприятий по утилизации трупов животных
- •9.1 Сточная вода
- •9.2 Очистка сточной воды
- •9.3 Механическая очистка сточной воды
- •9.4 Анаэробные биологические методы
- •9.5 Аэробные биологические методы
- •9.6 Дезинфекция сточной воды
- •9.8 Повышение концентрации ила
- •9.9 Утилизация ила
- •9.10 Аэробная обработка
- •9.11 Гниение ила
- •Контрольные вопросы:
- •10 Дезодорация на предприятиях по утилизации биоотходов
- •10.1 Методы дезодорации
- •10.2 Окислительные методы
- •10.3 Другие возможности дезодорации
- •Контрольные вопросы:
- •11 Дезинфекция в системе ветеринарно-санитарных мероприятий
- •11.1 Современные химические дезинфицирующие средства и требования, предъявляемые к ним
- •Контрольные вопросы:
- •12 Современные технологии переработки птичьего помёта в органические и органоминеральные удобрения
- •Контрольные вопросы:
- •13 Гигиена уборки и утилизации навоза
- •13.1 Характеристика навоза
- •13.2 Способы улучшения качества навоза
- •13.3 Гигиена хранения навоза
- •13.4Гигиена обработки навоза
- •13.5Обеззараживание навоза
- •13.6 Компостирование навоза
- •13.7 Гигиена утилизации навоза
- •13.8 Охрана окружающей среды
- •13.9 Влияние систем удаления, обработки и утилизации навоза на ветеринарное состояние животноводческих хозяйств
- •13.10 Выбор технологии уборки и утилизации навоза
- •Контрольные вопросы:
- •14 Получение биогаза из отходов животного происхождения
- •14.1 Продукты из отходов животного и растительного происхождения
- •14.2 Технология получения биогаза
- •14.3 Оборудование для производства биогаза
- •14.4 Биогазовая установка для фермерских хозяйств
- •14.5 Техника безопасности при производстве биогаза
- •Контрольные вопросы:
- •15 Технология переработки биологических отходов, включая отходы животного происхождения
- •Контрольные вопросы:
- •Список использованных источников
13.2 Способы улучшения качества навоза
Качество получаемого навоза влияет не только на использование его как удобрения для полей, но и па гигиеническое состояние животноводческих объектов и окружающей среды.
Чем больше в навозе содержится воды, тем хуже его качество: он легче разлагается и загрязняет воздух.
В жидком навозе долго сохраняются в активном состоянии микроорганизмы и возбудители паразитарных болезнен.
Для улучшения качества навоза должна быть предусмотрена система мер, приемлемая для каждого конкретного хозяйства. Прежде всего следует обеспечить самостоятельный отвод из животноводческих помещений моча животных, технологических вод, получаемых при мойке оборудования, ограждений помещения, вод от влажной дезинфекции. Нельзя допускать попадания в навоз талых, дождевых и грунтовых вод. Система уборки водой доильных и преддоильных площадок должна быть изолирована от системы уборки навоза из помещений для содержания животных.
Следовательно, необходимо предусмотреть получение и удаление кала животных, не смешанного ни с какой жидкостью.
При отводе всякой жидкости за пределы системы уборки навоза надо шире применять известные влагопоглотители в форме применения подстилки и добавок в технологические линии уборки навоза.
Помимо влагопоглотителей в качестве добавок к навозу используют фосфоритную муку (1-3 % от объема получаемого навоза), которая способствует поглощению аммиачного азота и снижает его выделение в атмосферу. Такая мера улучшает газовый состав воздуха в помещениях для содержания животных, а под влиянием кислот и микроорганизмов навоза фосфор фосфоритной муки становятся, более доступным растениям. Надо иметь в виду что другие фосфорные соединения (например, суперфосфат) нельзя использовать в животноводческих из-за их токсичности для животных.
На крупных животноводческих объектах, где получают большое количество навоза, помимо указанных мер следует предусматривать термическую сушку навоза в специальных печах.
Применение сушилок навоза улучшает ветеринарное состояние объектов, понижает опасность распространения возбудителей инфекций в инвазии, однако сдерживающим фактором остается высокий показатель расхода топлива в сушилках.
Практически рациональным производство сухого навоза становится в условиях, где расход жидкого топлива на получение 1 т сухого продукта находится в пределах 120-130 кг. Навоз, влажность которого 70-80%, пригоден лишь для приготовления компостов, при влажности 90 % и выше - для механического обезвоживания с очисткой отделенной жидкости в каскадных прудах и повторным использованием очищенной воды в оборотном водоснабжении.
Нерациональна сушка навоза, если на термическую обработку поступает навоз влажностью 80 % и выше, полученный центрифугированием животноводческих стоков. В тех хозяйствах, где запланирована термическая сушка навоза, должна быть принципиально новая технология получения навоза, влажность которого при поступлении на сушку не превышает 55-60 %. Навоз такой влажности можно получить в любом хозяйстве при соблюдении указанных мер повышения качества навоза.
Улучшает качество навоза и его компостирование. Компостировать лучше навоз, полученный при раздельной уборке твердых и жидких экскрементов. Для приготовления торфонавозных компостов при совместном удалении экскрементов и технологических вод расход торфа возрастает в 5-9 раз по сравнению с использованием навоза, отделенного от жидких экскрементов. Аналогичные результаты получены при компостировании подсушенного осадка животноводческих стоков.