Контрольные вопросы:

1. Технологии переработки птичьего помёта?

2. Особенности технологического процесса переработки помёта кур-несушек методом тунельной высокотемпературной сушки?

13 Гигиена уборки и утилизации навоза

13.1 Характеристика навоза

Состав и свойства навоза влияют на процесс его уда­ления, обработки, храпения, использование и на гигиени­ческое состояние животноводческих объектов и окружаю­щей среды. Важнейшее его свойства - влажность, липкость- текучесть. На эти свойства навоза оказывает влияние вид животных, от которых его получили, возраст, рацион, вид и количество применяемой подстилки, а также степень разжижения экскрементов водой.

Подстилочный навоз в своем составе содержит 25 % сухого вещества и 75 % воды. В зависимости от применяе­мой подстилки различают несколько видов навоза - тор­фяной, соломистый и бесподстилочный.

Навоз по составу - сложная полидисперсная масса, в состав которой входят твердые, жидкие и газообразные вещества. Поскольку основным компонентом его является вода, главная особенность навоза - его влажность, от которой зависят другие показатели, характеризующие физико-механические и биологические его свойства.

Влажность навоза определяется первоначальной влаж­ностью экскрементов, условиями их удаления (совместное или раздельное удаление кала и мочи), видом к количест­вом применяемой подстилки.

Первоначальная влажность экскрементов крупного ро­гатого скота и свиней следующая (в %): у крупного ро­гатого скота влажность кала 83-84, -мочи - 95, смеси мочи с калом - 86-87, у свиней - соответственно 76 - 78, 94 - 95 и 87-88.

При раздельной уборке мочи и кала влажность свиного навоза оказывается ниже по сравнению с навозом крупно­го рогатого скота, однако в случае совместной уборки влажность свиного навоза бывает несколько выше.

Бесподстилочный свиной навоз, полученный при совместном удалении мочи и кала, обладает большей текуче­стью, чем навоз крупного рогатого скота, поэтому его про­ще удалять из помещений самотечным способом непре­рывного действия. Однако это свойство обусловлено не только влажностью навоза, но и гранулометрическим его составом. В навозе свиней меньше крупных частиц, в навозе крупного рогатого скота. Если скот кормить ком­бикормом, то его навоз по своим реологическим свойствам приближается к навозу свиней. Попадание в навоз части­чек соломы, торфа или остатков грубого корма понижает его текучесть, что следует учитывать при проектировании и строительстве самотечной системы навоза удаления.

При добавлении к бесподстилочному навозу жидкости его текучесть возрастает. На сплошном полу такой навоз легко растекается по помещению и загрязняет кожный по­кров животных.

Снижение влажности навоза до 70 % понижает его липкость и, как следствие этого, загрязняющую способность. Поэтому даже при бесподстилочном способе содер­жания животных с целью снижения липкости в беспод­стилочный навоз вводят влагопотлотитель (до 2 % от объема получаемого навоза), что способствует прежде всего улучшению гигиенического состояния животноводческих помещений.

1-металлический палец для очистки щели; 2 - вытяжной возду­ховод; 3- решетчатый настил; 4 - транспортер навоза удаления 5- межъярусная перегородка

Рисунок 34 - Двухъярусный канал

Снизить липкость навоза и этим улучшить санитарное состояние помещений и качество навоза проще и эффек­тивнее при раздельной уборке твердых и жидких экскре­ментов и небольшом добавлении подстилочного материала.

В помещениях можно получать навоз любой влажнос­ти. Так, для получения навоза влажностью 70 % и менее устраивают двухъярусные каналы (рис. 34). При бесподстилочном содержании животные, перемещаясь по решет­чатому полу, продавливают навоз в канал на дополнитель­ную горизонтальную 'перегородку, с которой жидкость легко стекает на дно канала, а навоз задерживается и под­сушивается с помощью вытяжной вентиляции, размещен­ной ниже этой перегородки. Такое удаление навоза изме­няет его состав и свойства. Почти весь фосфор, выделяе­мый из организма животных, содержится в кале, а в жидких выделениях его мало; калий содержится в основном в моче. Поэтому совместное удаление мочи и кала позво­ляет выравнять содержание в навозе питательных веществ, необходимых растениям.

Поскольку доля жидкой части в общей массе навоза довольно велика (табл. 8), добиться улучшения многих характеристик навоза только путем внесения подстилоч­ного материала не представляется возможным.

Так, на молочных комплексах с поголовьем 2000 коров в систему удаления навоза ежесуточно поступает 30 м³ мочи животных и такое же количество технологических вод. На свиноводческих комплексах в 108 тыс. голов коли­чество сбрасываемой в навозные каналы мочи и технологических вод составляет по 290 м³ в сутки. Переводить такое количество жидкости в твердое состояние добавлением подстилочного материала нецелесообразно.

Таблица 8 -Количество и соотношение твердых и жидких выделений, получаемых от одного животного в сутки

Вид животного	Выделения		Соотношение между твердыми и жидкими выделениями
	твердые, кг	жидкие, л
Крупный рогатый скот Свиньи	20 - 30 1,2 - 2,2	10 - 15 2,5 - 4,5	2 : 1 1 : 2