
- •«Ветеринарная санитария биологических отходов»
- •Введение
- •1 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
- •1.1 Уборка и перевозка биологических отходов
- •1.2 Утилизация биологических отходов
- •1.3 Уничтожение биологических отходов
- •1.4 Сжигание биологических отходов
- •1.5 Размещение и строительство скотомогильников (биотермических ям)
- •1.6 Эксплуатация биологических отходов
- •1.7 Контроль за выполнением требований настоящих правил
- •1.8 Ветеринарно-санитарная карточка на скотомогильник (биотермическую яму)
- •Контрольные вопросы:
- •2 Методы уничтожения и утилизации биологических, ветеринарных и прочих сельскохозяйственных отходов
- •2.1 Гигиеническая оценка методов обезвреживания опасных биологических отходов
- •2.2 Инсинерация
- •2.3 Плазменный пиролиз
- •2.4 Пиролизная инсинерация
- •2.5 Сжигание в кипящем слое
- •2.6 Калифорнийские черви
- •2.7 Компостирование
- •2.8 Химическая утилизация
- •2.9 Ветеринарно-санитарные утилизационные заводы
- •Контрольные вопросы:
- •3 Изменения, происходящие в органическом веществе трупов животных в процессе их утилизации
- •3.1 Основная проблема
- •3.2 Посмертная декомпозиция
- •3.4 Микробные факторы декомпозиции
- •3.5 Брожение и гниение органических соединений
- •3.6 Органические вещества в сточной воде
- •3.7 Шкуры и побочные продукты убоя, кости
- •3.8 Кровь
- •Контрольные вопросы:
- •4 Основной технологический процесс
- •4.1 Прием сырья и его подготовка к переработке
- •4.2 Перевалка сырья
- •6.3 Разваривание и стерилизация сырья
- •4.4 Автоклав
- •4.5 Дальнейшая обработка промежуточного продукта
- •4.6 Сушка разваренного и стерилизованного продукта
- •4.7 Прессование
- •4.8 Дробление и размол сухого продукта
- •4.9 Хранение муки
- •4.10 Вторичная очистка жира
- •4.11 Переработка и сушка крови
- •Контрольные вопросы:
- •5 Практическая деятельность предприятий по утилизации биологических отходов
- •5.1 Политико-экономические требования
- •5.2 Процесс утилизации
- •5.3 Меры по обеспечению охраны окружающей среды
- •5.4 Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний животных
- •Контрольные вопросы:
- •6 Система транспортировки биоотходов
- •6.1 Требования, предъявляемые к технологии перевозок
- •6.2 Транспортировка сырья в пределах предприятия
- •6.3 Съемка шкур, измельчение трупов животных и загрузка сырья
- •6.4 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации в пределах предприятия
- •6.4.1 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, не использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.2 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.3 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, применяющих метод декантации
- •6.4.4 Транспортировка продукта при размоле
- •6.4.5 Транспортировка продукта при обработке жира и производстве кормового мяса
- •6.5 Транспортировка подлежащего утилизации сырья на животноводческих предприятиях
- •6.6 Транспортировка конфискатов, отходов убоя и кормовой крови на бойнях
- •6.7 Оптимизация перевозок и экономические показатели рентабельного использования автопарка на утилизационном предприятии
- •Контрольные вопросы:
- •7 Организация работы по утилизации отходов на птицекомбинатах промышленного типа
- •7.1 Трупы птиц, отходы их убоя и переработки
- •7.2 Предприятия по переработке отходов убоя птицы, инкубаторских отходов и трупов птиц
- •7.3 Меры, направленные на профилактику эпизоотии
- •7.4 Уничтожение возбудителей заболеваний
- •7.5 Чистая сторона утилизационных предприятий
- •Контрольные вопросы:
- •8 Санитарно-гигиенический режим в деятельности предприятий по утилизации биологических отходов
- •8.1 Подробности (на примере сальмонеллеза)
- •8.2 Мероприятия по очистке и дезинфекции на утилизационном предприятии
- •8.3 Санитарный план предприятий по утилизации трупов животных
- •8.4 Обособление территории предприятия по утилизации трупов животных
- •8.5 Защита персонала утилизационных предприятий от инфекции
- •Контрольные вопросы:
- •9 Очистка сточных вод предприятий по утилизации трупов животных
- •9.1 Сточная вода
- •9.2 Очистка сточной воды
- •9.3 Механическая очистка сточной воды
- •9.4 Анаэробные биологические методы
- •9.5 Аэробные биологические методы
- •9.6 Дезинфекция сточной воды
- •9.8 Повышение концентрации ила
- •9.9 Утилизация ила
- •9.10 Аэробная обработка
- •9.11 Гниение ила
- •Контрольные вопросы:
- •10 Дезодорация на предприятиях по утилизации биоотходов
- •10.1 Методы дезодорации
- •10.2 Окислительные методы
- •10.3 Другие возможности дезодорации
- •Контрольные вопросы:
- •11 Дезинфекция в системе ветеринарно-санитарных мероприятий
- •11.1 Современные химические дезинфицирующие средства и требования, предъявляемые к ним
- •Контрольные вопросы:
- •12 Современные технологии переработки птичьего помёта в органические и органоминеральные удобрения
- •Контрольные вопросы:
- •13 Гигиена уборки и утилизации навоза
- •13.1 Характеристика навоза
- •13.2 Способы улучшения качества навоза
- •13.3 Гигиена хранения навоза
- •13.4Гигиена обработки навоза
- •13.5Обеззараживание навоза
- •13.6 Компостирование навоза
- •13.7 Гигиена утилизации навоза
- •13.8 Охрана окружающей среды
- •13.9 Влияние систем удаления, обработки и утилизации навоза на ветеринарное состояние животноводческих хозяйств
- •13.10 Выбор технологии уборки и утилизации навоза
- •Контрольные вопросы:
- •14 Получение биогаза из отходов животного происхождения
- •14.1 Продукты из отходов животного и растительного происхождения
- •14.2 Технология получения биогаза
- •14.3 Оборудование для производства биогаза
- •14.4 Биогазовая установка для фермерских хозяйств
- •14.5 Техника безопасности при производстве биогаза
- •Контрольные вопросы:
- •15 Технология переработки биологических отходов, включая отходы животного происхождения
- •Контрольные вопросы:
- •Список использованных источников
9.9 Утилизация ила
Образующийся ил состоит на 70-80 % из органических, содержащих белок веществ, которые по своему составу близки к биомассе животного происхождения. По этой причине не раз предлагалось добавлять концентрированный ил в котлы. Однако до сих пор не было проведено соответствующего долгосрочного эксперимента в промышленном масштабе; неясно, в частности, как отразится на технологическом процессе и на образующемся" конденсате выпара большое количество воды. Не исключено, что необходимо будет осуществлять механическое; обезвоживание ила.
9.10 Аэробная обработка
Поскольку ил состоит преимущественно из активного ила, существует возможность продолжить начатое аэробное окисление биомассы вплоть до аэробной стабилизации. В этом случае ил подвергается аэрации до тех пор, пока не будут расщеплены резервные вещества бактерий и их собственные органические вещества. В результате получается ил, значительно уменьшившийся в объеме (1/2-1/5 исходного объема) и неспособный к гниению, однако в соответствии с Государственным стандартом РК 26056/02 все еще представляющий собой инфекционную опасность.
Время 'стабилизации зависит от температуры воды и доли органической массы, содержащейся в активном иле и определяемой нагрузкой на ил в аэротенке. При температуре воды 10 °С и нагрузке 0,1 кг/кг в сутки стабилизация длится не менее десяти суток.
В проект резервуара для стабилизации должна быть заложена величина подачи кислорода 100 г/м3 в час. Из-за такой потребности в кислороде расход энергии очень высок.
В зимнее время при аэробной стабилизации часто возникают трудности, вызываемые охлаждением воды и образованием льда. В этом случае следует обогревать резервуары или подавать в них теплую сточную воду или нагретую воду из системы охлаждения.
Ил, стабилизированный аэробным способом, не образует запахов при его сушке на иловых площадках. Обычно он подается в бассейны для обезвоживания, цикл эксплуатации которых рассчитан на три года: первый - загрузка, второй - сушка, третий - опорожнение. Высушенный ил может быть использован в сельском хозяйстве и в садоводстве с разрешения органов санитарного надзора и с учетом положений Государственного стандарта РК 26056/02. "При определенных инфекционных заболеваниях необходимо компостирование ила с добавкой 10 кг едкой извести на 1 м3 ила (так же как и содержимое желудка и кишечника в соответствии с Государственным стандартом РК 8586).
9.11 Гниение ила
Аэробное гниение представляет собой очень широко распространенный метод обработки ила, использовавшегося при очистке сточной воды. Органические ингредиенты ила подвергаются распаду с помощью определенных видов бактерий и с образованием различных продуктов обмена веществ {CO2l H2, H2O, NHf, PQf и др.), но прежде всего метана (СН4).
Важными видами метанобразующих бактерий являются Methanobacterium omeliansky, Methanococcus marei, Metasarcina methanica. На крупных сооружениях по очистке коммунальных сточных вод образующийся метан подвергается технической утилизации.
Метанобразующие бактерии предъявляют очень высокие требования к среде обитания. Они особенно восприимчивы к внезапным изменениям температуры и величины рН; оптимальная температура для их жизнедеятельности-30-42 °С. Для дальнейшей утилизации ила важен тот факт, что в процессе гниения резко сокращается количество почти всех видов патогенных бактерий. На крупных сооружениях по очистке коммунальных сточных вод гниение ила происходит, как правило, в закрытых обогреваемых реакторах при температуре 30— 33 °С. Срок пребывания ила в них составляет 30 дней. Для обработки небольших количеств ила, которые образуются на предприятиях по утилизации трупов животных, в РК используются в качестве иного решения проблемы открытые, необогреваемьте реакторы, которые описаны в работе Бёма (1970) и в Отраслевом стандарте 0019/01 и 0019/02. Ил, осаждаемый из сточной воды утилизационных предприятий, плохо или медленно подвергается гниению. Поэтому указанные в Отраслевом стандарте 0019/01 параметры (длительность гниения активного ила в регенерационных установках, работающих при слабой нагрузке, 90 суток) рекомендуется применять с коэффициентом 1,5.
Реакторы, входящие в состав эмшерских колодцев, непригодны для гниения ила, так как вследствие значительного содержания воды и тем самым большого объема ила не может быть обеспечен требуемый период гниения ила.
Отводимая из гнилостной камеры вода подается в бассейн предварительной очистки. С целью предотвращения ущерба последующей установке биологической очистки вода должна непрерывно отводиться из гнилостной камеры.
Выгнивший сырой ил подвергается сушке на сушильных площадках. В данном случае сухой ил может использоваться после компостирования в сельском хозяйстве.