8.4 Обособление территории предприятия по утилизации трупов животных

Территория каждого утилизационного предприятия дол­жна быть относительно просторной и обозримой, а так­же иметь равномерное твердое покрытие. Из кабинета руководителя предприятия должны хорошо просматри­ваться все осуществляемые на открытой территории предприятия технологические процессы или как мини­мум, важнейшие стадии этих процессов. На территории предприятия необходимо оборудовать стационарные клетки для содержания подозреваемых на заболевание бешенством собак и кошек, которые по указанию район­ного ветеринарного врача передаются на предприятие для наблюдения за ними. Клетки лучше всего оборудо­вать следующим образом: нижнюю часть выложить из камня, а верхнюю часть и крышу изготовить из жесткой металлической сетки. Эти клетки не должны использо­ваться для содержания бродячих животных, отловлен­ных на территории, где не зафиксированы случаи зараз­ных заболеваний (такие животные содержатся в спе­циальных приемниках). Клетки устанавливаются на грязной стороне территории предприятия, т.е. там, где осуществляется подвоз сырья и мойка автомашин. На­против, чистая сторона территории используется только для проезда автомашин, вывозящих готовые продукты утилизации. Обе стороны территории предприятия сле­дует отделить друг от друга посадками деревьев и кус­тарников, газонами (если вообще не предусмотрено уст­ройство двух изолированных друг от друга территорий). Тем самым легче организовать раздельные места въезда и выезда для автотранспорта. Кроме того, зеленые на­саждения не только украшают территорию предприя­тия, но и благодаря выделению ими кислорода в про­цессе фотосинтеза оказывают in statu nascendi дезодо­рирующее и даже бактерицидное действие. Ореш­ник, листья которого содержат югландин, способству­ет сокращению количества мух, так же как ласточки и синяя окраска окон (Остертаг, Мёгле и Браун, 1968). Вся территория утилизационного предприятия, включая сооружения для очистки сточных вод, должна быть окружена забором. Последний служит препятствием прежде всего для диких животных, ищущих корм. Сле­довательно, предотвращается растаскивание, и съеда­ние животными части сырья. Кроме того, дикие живот­ные контактировали бы с животными, находящимися под наблюдением на предприятии. Прочная ограда слу­жит также целям защиты от хищений инструмента, обо­рудования и транспортных средств. Таким образом, ис­ключается неправомочное проникновение на территорию предприятия вне контрольного пункта с дезинфекцион­ной ванной, равно как и выход с территории предприя­тия в ненадлежащем месте. Забор или стена должны иметь глубокий фундамент, обеспечивающий защиту от проникновения диких животных (имеются в виду вред­ные грызуны).

Если на территории предприятия находится окисли­тельная яма или окислительный пруд, то практически невозможно предотвратить доступ на этот водоем диких водоплавающих птиц. Однако их присутствие, как пра­вило, безобидно в санитарном отношении. По-другому обстоит дело с проникновением на предприятие вредных животных. Этому необходимо обязательно противодей­ствовать всеми средствами. Было установлено, что до­машние и бродячие крысы являются латентными пере­носчиками возбудителей свыше двадцати различных за­болеваний. Для обеспечения успеха мероприятий по борьбе с крысами следует очень тщательно и аккуратно применять и контролировать действие приманок, порош­ков и готовых приманок ратрон (препараты марки «Делиция» на основе оксикумарина, изготавливаемые в Делицше под Лейпцигом).Поэтому, как правило, использование этих средств должно регулироваться ква­лифицированными специалистами по борьбе с вредными животными. Служба по борьбе с грызунами-вредителя­ми рекомендует также поддерживать территорию утили­зационного предприятия в чистоте и порядке, что лишает бродячих крыс возможности использовать в дневное вре­мя какие-либо укрытия. Мероприятия по борьбе с кры­сами следует обеспечивать также строительно-техничес­кими средствами, например, установить защитные ре­шетки на исправные, но в данное время не используемые трубопроводы любого типа, особенно подземные. Вели­чина ячеек решетки не должна превышать 17,5 мм. Не правильное использование препаратов, содержащих ку­марин (варфарин, дикумарол, кумахлор, фумарин), ве­дет к выработке у крыс иммунитета, передающегося по наследству. Поэтому иногда приходится для уничтоже­ния крыс пользоваться фосфидом цинка. Очень чувст­вительны к действию кумарина свиньи. Проведение мероприятий по борьбе с крысами обязательно включа­ется в санитарный план предприятия. То же самое от­носится и к мерам по борьбе с мышами. Последние слу­жат переносчиками ленточных червей, лептоспир, парши, чумы, сыпного тифа, сальмонеллеза, туляремии, псевдо­туберкулеза, содоку, лимфоцитарного хориоменингита, гистоплазмоза. Кроме того, их действие как вредителей весьма значительно.

Полностью предотвратить проникновение грызунов-вредителей путем ограждения территории утилизацион­ного предприятия невозможно, однако в любом случае ограда тем лучше, чем она капитальнее. Там, где ограда прерывается въездными и выездными воротами, а так­же будкой сторожа, следует оборудовать дезинфекцион­ную ванну. Части ограды могут быть образованы задни­ми стенами зданий предприятия, особенно гаражей и мастерских. Конструкция дезинфекционной ванны не от­личается от той, которая имеется на молочных комплек­сах промышленного типа, как об этом пишут Россов, Тайкнер и Вольтер (1975).

Авторы рекомендуют устанавливать дезинфекцион­ную ванну сквозного проезда таким образом, чтобы ис­ключить проникновение в нее поверхностных вод. Это достигается с помощью сооружения вокруг ванны высту­па высотой 100 мм. Имеющее наибольший диаметр коле­со транспортного средства должно как минимум одно­кратно полностью проехать через раствор дезинфициру­ющего средства, образующий слой толщиной 200 мм. Величина рН этого раствора должна составлять 13. Возникающие после проезда автомашины колебания поверх­ности раствора гасятся с помощью зарешеченного сточ­ного приспособления. Максимальный уклон наклонных плоскостей ванны не должен превышать 18-20%. Не­обходимо обеспечить удобную очистку ванны от ила и возможность смены раствора дезинфицирующего сред­ства, а также наличие водопроводного крапа и шланга для мытья и наполнения ванны.

Целесообразно оборудовать над большой дезинфек­ционной ванной утилизационного предприятия легкий и высокий деревянный или камышовый навес, создающий тень и предохраняющий таким образом содержимое ванны от слишком сильного испарения в летнее время. Защита содержимого ванны от замерзания, напротив, может быть обеспечена путем искусственного подогрева дна ванны с помощью электричества, установки спира­левидного трубопровода с подачей по нему пара или дру­гим путем. Добавка в растворы некоторых дезинфициру­ющих средств и поваренной соли может значительно за­медлить процесс замерзания содержимого ванны. Так, например, 3%-ный раствор крезола в серной кислоте, способ приготовления которого описан в работе Хеллиха и Штёрико (1953, стр.382), после добавки поваренной со­ли из расчета 0,5-1 кг на 10 л раствора не замерзает в течение длительного времени. Добавление в раствор тон­кой древесной стружки, иногда в смеси с песком (см. Гуссель, 1963, стр. 624), на утилизационных предприя­тиях больше не практикуется. Древесная стружка свя­зывает дезинфицирующее средство до такой степени, что приходится увеличивать концентрацию последнего на 1-2%. Положения, касающиеся ежедневного контроля величины рН содержимого дезинфекционной ванны (на­пример, с помощью штуфановской бумаги), включают­ся в упомянутый санитарный план утилизационного предприятия. При осуществлении в рамках санитарно-гигиенического режима принципа сепарации на утилиза­ционном предприятии дезинфекционная ванна является важной функциональной частью: она обозначает грани­цу между не подозреваемой на наличие инфекции средой и участком предприятия, находящимся под опасностью инфицирования. На тех предприятиях, где въезд и выезд транспорта осуществляются через одни и те же ворота, дезинфекционная ванна предотвращает занесение на территорию предприятия возможно имеющихся на по крышках автомашин возбудителей инфекционных забо­леваний в вирулентном состоянии и распространение их на «чистые» конечные продукты утилизации, вывозимые с предприятия. Она также до определенной степени предотвращает распространение нежелательных и пато­генных микроорганизмов с грязной стороны территории предприятия за ее пределы. Следует, однако, учесть, что встречный поток воздуха, механическо-адсорбционное действие покрытия дороги и дождь слишком быстро ус­траняют или нейтрализуют нанесенный при проезде через ванну на колеса автомашины раствор дезинфициру­ющего средства, что не всегда обеспечивает достаточную длительность действия последнего. Несмотря на это, утилизационное предприятие, которое намерено стать предприятием образцового порядка и чистоты, должно не только располагать ванной для дезинфекции транс­порта, но и полностью использовать ее потенциальные возможности. Эта ванна служит реализации на практике принципа сепарации, сокращению количества микроор­ганизмов и осуществлению частичной ежедневной проме­жуточной дезинфекции, а также предварительной дезин­фекции (осуществляемой перед очисткой в случае обна­ружения возбудителя инфекционного заболевания), заключительной и профилактической дезинфекции.

Целесообразно проводить дезинфекцию спецодежды (которая не должна иметь ткани из дедерона) после ее очистки и в соответствии с принципом сепарации. Эта одежда с грязной стороны предприятия должна попадать на чистую сторону только в упакованном виде, в пласти­ковых мешках. Рабочая одежда с грязной стороны ути­лизационного предприятия, не подвергшаяся дезин­фекции, не должна доставляться в общественные пра­чечные. В распоряжении предприятия имеются средства термической обработки, обработки паром и химические препараты, обеспечивающие выполнение касающихся дезинфекции тканей требований. Поток насы­щенного водяного пара (100°С в течение одного часа) или насыщенный водяной пар под давлением 0,2 ати (105 °С) в течение 0,5-1 часа в достаточной степени обеззараживают не подлежащую стирке одежду, по­крывала и обивку автомашин. Можно применить также обработку горячим воздухом, температура которого составляет 120°С. Само собой разумеется, что обрабаты­ваемый материал следует предварительно очистить от грубых видимых частиц грязи. Обработка производится с помощью специального дезинфекционного аппарата и длится 2,5 часа. В формальдегидных камерах можно об­рабатывать шерстяную одежду, вспененную резину, ко­жу, некоторые синтетические волокна и другие материа­лы. Решающее влияние на эффективность дезинфекции оказывает возможность свободного и беспрепятственного проникновения воздуха в пространство между отдельны­ми предметами одежды на протяжении всего 24-часового цикла обработки газообразным формальдегидом. Очень способствуют успешному протеканию процесса дезин­фекции тепловой эффект реакции и принудительная циркуляция воздуха.

Впрочем, газообразный формальдегид является хо­рошим средством для проведения профилактической дезинфекции помещений, где осуществляется свежевание трупов диких животных, а также для применения в слу­чае эпизоотии (бешенства). Для этого следует приме­нить аппарат Флюгге (Гуссель, 1963, стр. 629, и Гуссель, 1960, табл. VII). В том же источнике дается информа­ция о правилах эксплуатации этого аппарата, распыля­ющего формалин (1960).

В больницах применяются два метода обработки белья, подозрительного в инфекционном отношении. Эти методы представляют интерес и для утилизационных предприятий.

Штелльмахер, Шольц, и Прайслер описывают их следующим образом: «термодезинфекционный и химико-термодезинфекциоппый методы стирки, белье перевозится в мешках из полиэтиленовой пленки, служащей преградой на пути распространения микроорга­низмов в течение 14 дней. При обработке термодезинфекционным методом белье подвергается предварительной стирке и дезинфекции стиральной машине с помощью специальных моющих средств в течение 15 минут при 90 ⁰С. После этого белье стирается еще раз в течение 15 минут при 85 ⁰С и прополаскивается. Этот метод непри­годен для стирки шерсти и синтетических волокон, которые выдер­живают нагрев только до 50 °С. При обработке химико-термодезин­фекционным методом предварительная стирка белья осуществляет­ся с помощью препаратов на основе формалина и специальных моющих средств в течение 20 минут при 50 °С. Стирка начисто про­водится при температуре 85° С, а шерсти и синтетических воло­кон-при 45 °С. Для обработки белья, поступающего из инфек­ционных отделений, разрешено применять только химико-термодезинфекциенный метод стирки. Термо-дезинфекционный и химико-термодезинфекционный методы могут быть упрощены за счет применения средств, которые объединяют в себе свойства моющих средств, применявшихся ранее, например силирон сапон, федапон.

Что касается обработки резиновых фартуков, резино­вых сапог, автомобильных тентов, мешков для корма метл и щеток, обоев, мебели, столовой посуды, книг, бу­маги, кожи, унитазов и ванн, полов и других предметов и поверхностей, то многочисленные предложения по этому поводу содержатся в следующих работах: Штелльмахер, Шольц и Прайслер (1974), Гуссель (1960), Гус-сель (1963), Хори, Привора и Войффен (1974), Худеман и Войффен (1973), Гуссель и Грубс (1974).

Проведение работы по очистке автоцистерн для пе­ревозки мясо-костной муки с целью уменьшения количе­ства нежелательных микроорганизмов, а также осуще­ствление дезинфекции автоцистерн для перевозки крови убойных животных и белкового мясного силоса с целью уменьшения на 99,99 % количества патогенных микроор­ганизмов является довольно сложным делом, прежде всего в том случае, если люки автоцистерн имеют не­большой размер (рис. 23). Следует избегать применения средств, способствующих коррозии или оказывающих разрушительное действие на резиновые уплотнительныё прокладки. Механическое соскребание или размягчение нароста органических веществ столь же обязательно, как и обработка, сильной струей сначала холодной, а по­том горячей воды под давлением. Затем можно приме­нять слабые растворы, используемые па молочных комп­лексах (пурин, гр-омнис, трозилин), а иногда и горя­чий пар. Могут использоваться и растворы хлорамина, например 5%-ный раствор сырого хлорамина при тем­пературе до 60°С, время действия один час. После этого цистерна промывается безупречной чистой питьевой или технической водой и проветривается. Растворы надуксусной кислоты должны содержать добавки соли Грейама (гексафосфат натрия или калия одинаковой концентра­ции). Обработка автоцистерны для перевозки крови может осуществляться также путем многократного на­полнения ее моющими и дезинфицирующими раствора­ми. Таким же образом подвергаются обработке трубо­проводы и шланги, используемые для транспортировки белкового мясного силоса и других продуктов. Если ос­татки крови в начале процесса очистки и дезинфекции вступают в соприкосновение с теплой или горячей водой, их удаление затрудняется или становится вообще не­возможным. При обработке белья кровь в соприкосно­вении с горячей водой прочно «въедается» в ткань. По­этому необходима предварительная обработка холодной водой. В трубопроводы, как и в стеклянные молокопроводы и трубопроводные доильные установки, можно пос­ле очистки закачивать на несколько часов слабые дезин­фицирующие растворы, например 0,2%-ный раствор гипохлорита натрия. Следует избегать применения фенолсодержащих дезинфицирующих средств, поскольку они передают свойственный им запах текучим кормам. К разработке той части санитарного плана утилизацион­ного предприятия, которая касается дезинфекции, необ­ходимо всегда привлекать ветеринарных врачей и пред­ставителей службы по борьбе с вредными животными.

-

Рисунок 23 - Установка для мойки и дезинфекции железнодорожных ваго­нов в Бютцовс (округ Шверин).

Рабочая платформа с колонками для технической воды и дезинфицирующего раствора. По окончании процедуры вагоны при необходимости подвергаются сушке с помо­щью теплого воздуха.

Герметически закрываемое грузовое пространство контейнеровозов (или крупнотоннажных автоцистерн матжи «Лэйланд»), расфасовка продуктов утилизации в мешки, сооружение силосных хранилищ, установка насосно-компрессорного оборудования, - все это пред­ставляет собой осуществление принципа сепарации в це­лях соблюдения санитарно-гигиенического режима. Сю­да же можно отнести также каждый трубопровод для перекачки жидких и кашеобразных продуктов, каждый обогреваемый резервуар для масла или жира (ведь в животном жире вполне могут поселяться микробы). Эф­фективными в этом же отношении являются сепараторы и декантеры, отделяющие друг от друга твердую, жид­кую и маслянистую фазы. Продукты отдельных фаз со­держат микроорганизмы. На всех внутренних поверхно­стях труб, центрифуг, котлов, мешков, резервуаров (особенно в местах сочленений, запоров и швов) путем образования наростов, осаждения или других процессов накапливаются микроорганизмы, которые в лучшем слу­чае нежелательны. Это обстоятельство достаточно известно из опыта эксплуатации молокопроводов. Санитарно-гигиенический режим сегодня должен доказать свою эффективность также в борьбе против общего накопле­ния микроорганизмов. В данном случае мы имеем дело с процессом, протекающим параллельно госпитализму или накоплению типичных микроорганизмов в микро­флоре животноводческого помещения. Принцип сепара­ции, поддерживаемый циклограммами работ по очистке и дезинфекции, стал принципом деятельности утилиза­ционных предприятий в смысле обеспечения высокого качества конечной продукции. Кроме того, следует вспомнить и тот факт, что уже в течение более ста лет известны известь и известковое молоко, хлорная известь и хлорно-известковое молоко (Хеллих и Штёрико, 1953). Эти средства, используемые в виде жидкого или густого «молока», просты в употреблении и относительно поли­валентны. Они служат одновременно индикаторами чис­тоты поверхностей и обладают часто дезодорирующим или перекрывающим зловоние действием; При обеззара­живании скотопрогонных дорог, погрузочно-разгрузочных рамп, где лежали павшие животные, навоза в на­возохранилищах и трупов животных, побелке очищен­ных стен и других поверхностей - молочно-белая окрас­ка указывает на то, что в данном случае соблюдал­ся санитарно-гигиенический режим. При правильном использовании известковых препаратов и надлежащем обращении с ними последние могут сослужить хорошую службу в смысле уменьшения количества мик­роорганизмов. То же самое относится к горячей содовой воде. На внутреннем рынке РK имеются, в частности, такие известковые продукты как карбидный шлам, гид­рат извести, гидрат карбидной извести.