5.4 Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний животных

К постоянно осуществляемым мероприятиям, направлен­ным на профилактику инфекционных заболеваний живот­ных, относится абсолютное разделение территории пред­приятия на грязную и чистую стороны (рис. 17). К гряз­ной стороне относятся все производственные помещения, а также стоянки автотранспорта перед мойкой и дезин­фекцией машин. Персонал предприятия, работающий на грязной стороне, может переходить на чистую сторону только через сложную систему шлюзовых камер, включа­ющую душевые кабины и раздевалки. Это исключает возможность переноса возбудителей заболеваний внутри предприятия. Теоретически возможность инфицирова­ния готовой продукции тоже более или менее исключа­ется. Поскольку при работе на грязной стороне пред­приятия контакт с сырьем неизбежен, необходимо наря­ду с добросовестным выполнением требований гигиены тела и труда выполнять предписание о смене уличной и рабочей одежды.

Рисунок 17 - Помещения утилизационного предприятия, принцип разделе­ния на грязную и чистую стороны:

101 - холл; 102 - туалет (мужской и женский); 103 - раздевалка (чистой сто­роны); 10-1-душ; 105 - туалет (мужской и женский); 106 - раздевалка (грязной стороны); 107 - помещение для завтрака; 108 - прозектура (лабо­ратория); 109 - кабинет ветеринарного врача; ПО -туалет (мужской и жен­ский); 111 - холл; 112 - раздевалка (грязной стороны); 113 - душ; 114, 115, 116 - раздевалка (чистой стороны); 117 - душ; 118, 119 - раздевалка (грязной стороны); 120 - холл; 121 - туалет (мужской и женский); 122 - приемная; 123 - санитарный пункт; 124 - помещение для завтрака; 125 - помещение для отдыха женщин; 126 - раздевалка (грязной стороны); 127 - туалет (муж­ской и женский); 128 - душ; 129 - раздевалка (чистой стороны); 130 - туалет (мужской и женский); 201 - холл; 202 - расчетная часть и бухгалтерия; 203 - отдел производственного учета; 204 - комната для заседал 1Й; 205 - ди­ректор; 206 - секратариат; 207 - коммерческий директор; 20S - испол­нители; - 209 - начальники отделов предприятия; 210 - технический руководи­тель; 211 - отдел материально-технического снабжения; 212 - отдел главного механика, учет основных фондов; 213 - главный бухгалтер; 214 - дут (муж­ской и женский); 215 - раздевалка для персонала буфета и кухни; 216 - туалет (мужской и женский); 217 - столовая; 218 - кухня; 219-буфет.

Последняя представляется всему персо­налу предприятия в достаточном количестве. Спецодеж­да стирается и дезинфицируется в принадлежащей пред­приятию прачечной. Кроме того, система профилактики включает помещения для мытья и принятия душа, ис­пользование дезинфекционных средств, мыла, средств для мытья волос, щеток для рук, полотенец, а при не­обходимости и защитного крема для кожи. Дезинфекци­онная ванна у въезда на территорию предприятия дол­жна функционировать постоянно (рис. 18). Это относится и к дезинфекционному коврику, расположенному у вхо­да. После каждого рейса автомобили, включая поверхность кузова и кабину водителя, следует обмывать во­дой и дезинфицировать. В теплое время года необходи­мо регулярно принимать меры по уничтожению мух (летом не реже одного раза в 10 дней), а также (си­стематически) грызунов-вредителей.

Рисунок 18 - Дезинфекционная ванна сквозного проезда при въезде на территорию утилизационного предприятия в Легце (район Гросен-хайн).

Доступ на территорию предприятия посторонних лиц допускается только в виде исключения (с разрешения директора предприятия).

Максимальные требоваиия к руководству и персона­лу утилизационных предприятий предъявляются при вы­полнении работ в случае подозрения на эпизоотию или эпидемической вспышки. При этом вступает в силу ава­рийный план. Следует интенсивно проводить не только все перечисленные противоэпизоотические мероприятия, но и принять дополнительные меры. Например, необхо­димо ежедневно дезинфицировать все подъездные пути на территории предприятия, по которым проезжали ав­томобили с трупами животных. При вывозе трупов жи­вотных из подозреваемых на эпизоотию хозяйств води­телям не разрешается покидать кабину автомобиля. Поэтому они лишены возможности оказать помощь при погрузке трупов животных, что они обычно делают. Личная гигиена водителей и персонала, обслуживающе­го технологическое оборудование, является предметом проводимых на предприятии инструктажей. Спецодежда персонала, привлеченного к осуществлению мероприя­тий по борьбе с заразным заболеванием, очищается и дезинфицируется отдельно от спецодежды остального персонала. Особое внимание следует обращать на зоо-нозы (Гуссель, 1960; Фойгт и Кляйне, 1973).

Ответственность за проведение всех профилактиче­ских мероприятий возложена на директора утилизаци­онного предприятия. Он несет ответственность и за та­кие мероприятия, в значительной степени способствую­щие локализации эпизоотии, как, например, оператив­ный вывоз трупов животных и конфискатов, надежная и соответствующая санитарным нормам доставка их на утилизационное предприятие, быстрое осуществле­ние процесса утилизации и необходимая в данном слу­чае дезинфекция сточных вод. Причем районный вете­ринарный врач при известных обстоятельствах консуль­тирует директора предприятия. Врач имеет право осу­ществлять контроль за выполнением всех противоэпи-зоотических мероприятий.

Из всего вышеизложенного следует, что задачи, стоящие перед современными утилизационными предприятиями, постепенно усложнялись от первоначального обезврежи­вания трупов животных до их сегодняшней полной ути­лизации. Теперь обе стороны деятельности утилизационных Предприятий могут рассматриваться как равно­значные. Все поступающее на предприятие сырье, кото­рое может быть использовано, должно перерабатывать­ся. Это диктуется экономическими причинами. Приме­нявшаяся прежде технология уже не отвечает современ­ным требованиям. Однако технология получения жира все-таки остается старой. Значительно изменился со­став сырья. Если раньше большую часть сырья состав­ляли трупы животных, то сейчас основная масса сырья состоит из конфискатов. Кроме того, общее количество поступающего сырья значительно увеличилось. Сущест­вующие производственные мощности часто не могут обеспечить экономичную переработку всего поступаю­щего сырья в белковый корм желаемого качества. Воз­можности увеличения производственных мощностей ста­рых предприятий часто ограничены из-за недостатка производственных площадей и необходимости соблюде­ния требований по охране окружающей среды.