
- •«Ветеринарная санитария биологических отходов»
- •Введение
- •1 Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов
- •1.1 Уборка и перевозка биологических отходов
- •1.2 Утилизация биологических отходов
- •1.3 Уничтожение биологических отходов
- •1.4 Сжигание биологических отходов
- •1.5 Размещение и строительство скотомогильников (биотермических ям)
- •1.6 Эксплуатация биологических отходов
- •1.7 Контроль за выполнением требований настоящих правил
- •1.8 Ветеринарно-санитарная карточка на скотомогильник (биотермическую яму)
- •Контрольные вопросы:
- •2 Методы уничтожения и утилизации биологических, ветеринарных и прочих сельскохозяйственных отходов
- •2.1 Гигиеническая оценка методов обезвреживания опасных биологических отходов
- •2.2 Инсинерация
- •2.3 Плазменный пиролиз
- •2.4 Пиролизная инсинерация
- •2.5 Сжигание в кипящем слое
- •2.6 Калифорнийские черви
- •2.7 Компостирование
- •2.8 Химическая утилизация
- •2.9 Ветеринарно-санитарные утилизационные заводы
- •Контрольные вопросы:
- •3 Изменения, происходящие в органическом веществе трупов животных в процессе их утилизации
- •3.1 Основная проблема
- •3.2 Посмертная декомпозиция
- •3.4 Микробные факторы декомпозиции
- •3.5 Брожение и гниение органических соединений
- •3.6 Органические вещества в сточной воде
- •3.7 Шкуры и побочные продукты убоя, кости
- •3.8 Кровь
- •Контрольные вопросы:
- •4 Основной технологический процесс
- •4.1 Прием сырья и его подготовка к переработке
- •4.2 Перевалка сырья
- •6.3 Разваривание и стерилизация сырья
- •4.4 Автоклав
- •4.5 Дальнейшая обработка промежуточного продукта
- •4.6 Сушка разваренного и стерилизованного продукта
- •4.7 Прессование
- •4.8 Дробление и размол сухого продукта
- •4.9 Хранение муки
- •4.10 Вторичная очистка жира
- •4.11 Переработка и сушка крови
- •Контрольные вопросы:
- •5 Практическая деятельность предприятий по утилизации биологических отходов
- •5.1 Политико-экономические требования
- •5.2 Процесс утилизации
- •5.3 Меры по обеспечению охраны окружающей среды
- •5.4 Мероприятия по профилактике инфекционных заболеваний животных
- •Контрольные вопросы:
- •6 Система транспортировки биоотходов
- •6.1 Требования, предъявляемые к технологии перевозок
- •6.2 Транспортировка сырья в пределах предприятия
- •6.3 Съемка шкур, измельчение трупов животных и загрузка сырья
- •6.4 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации в пределах предприятия
- •6.4.1 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, не использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.2 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, использующих аппарат предварительной варки
- •6.4.3 Транспортировка промежуточных продуктов утилизации на предприятиях, применяющих метод декантации
- •6.4.4 Транспортировка продукта при размоле
- •6.4.5 Транспортировка продукта при обработке жира и производстве кормового мяса
- •6.5 Транспортировка подлежащего утилизации сырья на животноводческих предприятиях
- •6.6 Транспортировка конфискатов, отходов убоя и кормовой крови на бойнях
- •6.7 Оптимизация перевозок и экономические показатели рентабельного использования автопарка на утилизационном предприятии
- •Контрольные вопросы:
- •7 Организация работы по утилизации отходов на птицекомбинатах промышленного типа
- •7.1 Трупы птиц, отходы их убоя и переработки
- •7.2 Предприятия по переработке отходов убоя птицы, инкубаторских отходов и трупов птиц
- •7.3 Меры, направленные на профилактику эпизоотии
- •7.4 Уничтожение возбудителей заболеваний
- •7.5 Чистая сторона утилизационных предприятий
- •Контрольные вопросы:
- •8 Санитарно-гигиенический режим в деятельности предприятий по утилизации биологических отходов
- •8.1 Подробности (на примере сальмонеллеза)
- •8.2 Мероприятия по очистке и дезинфекции на утилизационном предприятии
- •8.3 Санитарный план предприятий по утилизации трупов животных
- •8.4 Обособление территории предприятия по утилизации трупов животных
- •8.5 Защита персонала утилизационных предприятий от инфекции
- •Контрольные вопросы:
- •9 Очистка сточных вод предприятий по утилизации трупов животных
- •9.1 Сточная вода
- •9.2 Очистка сточной воды
- •9.3 Механическая очистка сточной воды
- •9.4 Анаэробные биологические методы
- •9.5 Аэробные биологические методы
- •9.6 Дезинфекция сточной воды
- •9.8 Повышение концентрации ила
- •9.9 Утилизация ила
- •9.10 Аэробная обработка
- •9.11 Гниение ила
- •Контрольные вопросы:
- •10 Дезодорация на предприятиях по утилизации биоотходов
- •10.1 Методы дезодорации
- •10.2 Окислительные методы
- •10.3 Другие возможности дезодорации
- •Контрольные вопросы:
- •11 Дезинфекция в системе ветеринарно-санитарных мероприятий
- •11.1 Современные химические дезинфицирующие средства и требования, предъявляемые к ним
- •Контрольные вопросы:
- •12 Современные технологии переработки птичьего помёта в органические и органоминеральные удобрения
- •Контрольные вопросы:
- •13 Гигиена уборки и утилизации навоза
- •13.1 Характеристика навоза
- •13.2 Способы улучшения качества навоза
- •13.3 Гигиена хранения навоза
- •13.4Гигиена обработки навоза
- •13.5Обеззараживание навоза
- •13.6 Компостирование навоза
- •13.7 Гигиена утилизации навоза
- •13.8 Охрана окружающей среды
- •13.9 Влияние систем удаления, обработки и утилизации навоза на ветеринарное состояние животноводческих хозяйств
- •13.10 Выбор технологии уборки и утилизации навоза
- •Контрольные вопросы:
- •14 Получение биогаза из отходов животного происхождения
- •14.1 Продукты из отходов животного и растительного происхождения
- •14.2 Технология получения биогаза
- •14.3 Оборудование для производства биогаза
- •14.4 Биогазовая установка для фермерских хозяйств
- •14.5 Техника безопасности при производстве биогаза
- •Контрольные вопросы:
- •15 Технология переработки биологических отходов, включая отходы животного происхождения
- •Контрольные вопросы:
- •Список использованных источников
5.3 Меры по обеспечению охраны окружающей среды
Общественные и личные интересы граждан в ГДР неразрывно связаны между собой. Этот факт находит свое отражение, в частности, в сфере жилищного строительства, интенсивное ведение которого (наряду с реконструкцией жилой площади в районах старой застройки) вновь было предметом обсуждения па IX съезде СЕПГ. В 1965 г. состоялась закладка нового района Галле-Ной-штадт, расположенного к югу от города Галле. Динамичный рост этого района привел к тому, что расположенное примерно в 12 км южнее Галле предприятие по утилизации трупов животных пришлось закрыть, так как новостройки протянулись до окраин местечка Цшсрбен и данное предприятие уже ни в коей мере не могло отвечать современным требованиям охраны окружающей среды. Объективная трудность, с которой сталкивалось утилизационное предприятие в Цшербене, заключалась в недостаточном водоснабжении. Дефицит воды в часы пик приводил к простоям оборудования. Кроме того, предприятие платило значительные неустойки за систематическое превышение лимита расхода воды. Система очистки сточных вод тоже не соответствовала требованиям сегодняшнего дня, в результате чего предприятие постоянно получало рекламации со стороны дирекции службы водного хозяйства. Все эти проблемы можно было решить только путем строительства нового предприятия в более удобном месте. Это предприятие было сооружено в Шверце, где имелись все необходимые предпосылки для его функционирования. В частности, было обеспечено снабжение предприятия достаточным количеством свежей воды, надлежайшая очистка сточных вод и выполнение санитарных требований, предъявляемых к атмосферным выбросам. Предприятие было сооружено с учетом всех известных в то время достижений науки и техники и стало поэтому одним из самых современных утилизационных предприятий ГДР. Прежде всего необходимо было обеспечить снабжение предприятия достаточным количеством воды и надлежайшую очистку сточных вод. От решения этих задач также зависит соблюдение всех встеринарно-санитарных требований. Необходимые изменения и совершенствования технологического процесса утилизации привели к значительному увеличению потребности в воде. Следовательно, место для строительства предприятия надо выбирать с таким расчетом, чтобы можно было соорудить собственную водопроводную насосную станцию. Предприятие в Шверце обеспечивают водой два артезианских колодца (глубиной 6 м), один из которых резервный. Все потребности предприятия в питьевой и технической воде покрывает эта принадлежащая предприятию станция. Производительность насоса одного колодца составляет 380 м3 свежей воды в сутки.
Обеспечение вентиляции воздуха на утилизационных предприятиях часто представляет сложную проблему. Быстропротекающие процессы разложения трупов животных и другого сырья, а также почти неизбежное получение выпара приводят к образованию зловонных и едких газов (в частности, аммиака и сероводорода), которые быстро распространяются и очень ухудшают уело-вия труда. При строительстве предприятия в Шверце решению этой проблемы придавалось особое значение: ведь впервые в ГДР была сделана попытка создать утилизационное предприятие со значительно улучшенными условиями труда. Предприятие было оснащено активной системой непрерывной подачи и откачки воздуха. При надлежащем функционировании эта система обеспечивает значительное уменьшение количества ос-могенов и ограничивает их распространение как на территории предприятия, так и вне ее. Воздух производственных помещений, содержащий значительное количество сильно пахнущих газов, постоянно откачивается и заменяется свежим воздухом, подаваемым через воздухозаборник из атмосферы. Место сооружения воздухозаборника было выбрано с учетом направления господствующих ветров, что позволило избежать загрязнения поступающего свежего воздуха отработанным. Перед подачей в производственные помещения приточный воздух проходит через трубчатый теплообменник со спиральными ребрами. В зависимости от необходимости регулирования микроклимата в помещениях приточный воздух можно нагреть или охладить. Для подогрева воздуха в трубы подается насыщенный пар под давлением 6 ати, а для охлаждения система труб теплообменника наполняется технической водой. При использовании этой системы на других утилизационных предприятиях следует учитывать специфическую потребность в теплоте, а также различную загрязненность воздуха в отдельных производственных помещениях. Поэтому на предприятии в Шверце была установлена раздельная система вентиляции: с одной стороны, установка приточной вентиляции в помещении для приема сырья, аппаратной и подвала, а с другой стороны, такая же установка в остальных производственных помещениях. В первом случае для обеспечения чистоты воздуха необходима его Десятикратная смена в течение часа, во втором случае - как минимум пятикратная. Кроме того, следует обеспечить принципиальную возможность эксплуатации вентиляционной системы в двух режимах: летнем и зимнем. По аналогии с системой приточной вентиляции была разделена и система вытяжной вентиляции. Отработанный воздух подается вентилятором в установку выброса. Эта установка состоит из стальной трубы высотой 10 ц и диаметром 1600 мм, в которую встроена несущая труба диаметром 1250 мм. Через последнюю отводится наиболее загрязненный воздух из помещения для приема сырья, аппаратной и подвала, в то время как отработавший воздух из остальных производственных помещений подается через оставшееся пространство между внешней и несущей трубами. Конец несущей трубы заужен, что создает эффект распыления при выбросе воздуха. Это вызывает всасывание и перемешивание всего выходящего воздуха по принципу инжектора. При этом выходящий через несущую трубу наиболее загрязненный воздух еще до его попадания в атмосферу смешивается с более чистым воздухом. Чтобы предотвратить доступ загрязненного воздуха в слои атмосферы, близкие к поверх-ности земли, выброс воздуха осуществляется со скоростью 21,5 м/с. Установку выброса воздуха можно использовать в сочетании с известняковой башней.