Тема 7 Определение водоудерживающей способности растений

Цель:

- ознакомить студентов с методикой определения водоудерживающей способности растений

План:

1 Поглощение и выделение воды клеткой

2 Биологическое значение транспирации

3 Изменения растений при адаптации к дефициту воды

Методические рекомендации по подготовке к занятию

В регулировании водообмена растений значи­тельную роль играют водоудерживающие силы, обусловленные в основном содержанием в клетках осмотически активных веществ и способностью коллоидов к набуханию.

Водоудерживающая способность клеток зависит от условий выра­щивания растений. В частности, большое влияние оказывают усло­вия питания. При оптимальных условиях водоудерживающая спо­собность возрастает, водоотдача за 30 мин составляет 4—6% исход­ной величины. Определение водоудерживающей способности по А. Арланду основано на учете потери воды завядающими растениями.

Взвешивают по 1 листу традесканции, герань половина листа на торсионных весах, раскладывают их на полку и через 30 мин, 1; 1,5; 2 часа взвешивают повторно. Убыль в весе показывает абсолютное количество потерянной воды за определенный интервал времени. Используя полученные данные, вычисляют количество испарившейся воды и % к первоначальному весу испарившейся массы в течение 30 мин 1; 1,5; 2 часов. Изображают графически динамику водоотдачи, делают заключение о водоудерживающей способности растений разных видов. Результаты опыта записывают по схеме.

Объект

Вес листьев

Количество испарившейся воды

Потеря воды к исходному весу,%

Первонач.

30 мин.

1 час.

1,2 часа

2 часа.

30 мин.

1 час.

1,2 часа

2 часа.

30 мин.

1 час.

1,2 часа

2 часа.

Оборудование:

Технические весы, растения, ножницы.

Литература: 6, с.64-65

Контрольные вопросы:

1 Как происходят поглощение и выделение воды клеткой?

2 Какое биологическое значение имеет транспирация?

3 Какие изменения наблюдаются у растений при адаптации к дефициту воды?

Тема 8 Защитное действие сахаров на протоплазму при низких температурах

Цель:

- выяснить влияние пониженных температур на целостность протоплазмы

План:

1 Превращения запасных веществ в побегах в зимний период и значение этих превращений

Методические рекомендации по подготовке к занятию

Гибель клеток при отрицательных температу­рах происходит в результате коагуляции протоплазмы. Сахар пре­дохраняет белковые вещества от свертывания при проморажива­нии.

Ход работы

Берут луковицу, клетки эпидермиса которой содержит антоциан. Острой бритвой с хорошо окрашенных участков делают несколько поверхностных срезов площадью при­мерно 25 мм и толщиной до 1 мм. Полученные срезы помещают в три пробирки, в которые заранее налито в первую 2 мл дистиллиро­ванной воды, во вторую и в третью соответственно по 2 мл 0,5 и 1 М раствора сахарозы. Пробирки этикетируют и помещают на 20 мин в охладительную смесь .После оттаивания жизнеспособность клеток проверяют методом плазмолиза. Для этого наносят каплю 1 М раствора NaCl на пред­метное стекло, помещают срез первого варианта и рассматривают под микроскопом. В клетках этого варианта плазмолиз не наблюда­ется, так как произошло их отмирание. Затем в капле 1 М раствора NaCl просматривают срезы, которые промораживались в 1 М Растворе сахарозы — в клетках происходит плазмолиз, следовательно, после промораживания клетки остались живыми. В 0,5 М раствор сахарозы плазмолиз наблюдается не во всех клетках.

Результаты наблюдений зарисовывают в тетради и делают в воды.

Оборудование.Луковица с пигментированными чешуями, 0,5 М и 1 М растворы NaCl, снег, поваренная соль. Лезвие, предметные и покровные стекла, охладительная смесь, лопатка для охладительной смеси, стакан.

Литература: 6, с.198-199

Контрольные вопросы:

1 В какое время года побеги древесных растений содержат максимальное количество крахмала?

2 Какая из исследованных древесных пород богаче крахмалом, а какая – жирами?

3 Какие превращения запасных веществ наблюдаются в побегах в зимний период и каково значение этих превращений?

4 У какого из исследованных растений в зимний период происходит более полное превращение крахмала?