- •Учебно-методический комплекс
- •100103.65 «Социально-культурный сервис», 100101.65 «Сервис»,
- •100110.65 «Домоведение», 100201.65 «Туризм»,
- •040101.65 «Социальная работа», 030602.65 «Связи с общественностью»
- •Содержание
- •1. Рабочая учебная программа дисциплины
- •1.1 Цель и задачи изучения дисциплины
- •1.2 Структура и объем дисциплины
- •1.3 Содержание дисциплины (распределение фонда времени по темам и видам занятий)
- •1.4 Требования к уровню освоения дисциплины и формы промежуточного контроля
- •Перечень вопросов к экзамену
- •Примерные тестовые задания
- •2. Учебно-методическое пособие
- •Тема 1. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
- •Тема 2. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности
- •Тема 3. Вопросы истории развития сервиса в России
- •Тема 4. Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности
- •Тема 5. Виды сервисной деятельности
- •Тема 6. Взаимоотношения специалиста по сервису и туризму и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности
- •Тема 7. Теория организации обслуживания
- •Тема 8. Предприятия, оказывающие услуги населению
- •Тема 9. Разновидность услуг и их характеристика
- •Тема 10. Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природно-климатических особенностей
- •Тема 11. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности
- •3. Содержание самостоятельной работы
- •Вопросы и задания для самоподготовки
- •4. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •4.1 Перечень основной и дополнительной литературы
- •4.2 Методические рекомендации для преподавателя
- •4.3 Методические указания студентам по изучению дисциплины
- •4.4 Методические указания и темы для выполнения контрольных работ
- •Темы контрольных работ
- •Темы докладов и рефератов
- •5. Материально-техническое обеспечение дисциплины
- •6. Программное обеспечение использования современных информационно-коммуникативных технологий
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное бюджетное учреждение высшего профессионального образования
«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА (ПВГУС)»
Кафедра «Социально-культурный сервис»
СОГЛАСОВАНО УТВЕРЖДАЮ
Протокол УМС № _______
От «____»_______200____г. Проректор по УРиКО
Проректор по УМР
____________ С.П. Ермишин __________О.Н. Наумова
Учебно-методический комплекс
По дисциплине «Сервисная деятельность»
для студентов специальностей
100103.65 «Социально-культурный сервис», 100101.65 «Сервис»,
100110.65 «Домоведение», 100201.65 «Туризм»,
040101.65 «Социальная работа», 030602.65 «Связи с общественностью»
и направлений 040100.62 «Социальная работа», 100200.62 «Туризм»
Одобрено
Учебно-методическим
Советом университета
Составитель: к.и.н., доцент А.В. Николаев
Тольятти 2011
Учебно-методический комплекс по дисциплине «Сервисная деятельность» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования для студентов специальностей 100103.65 «Социально-культурный сервис», 100101.65 «Сервис», 100110.65 «Домоведение», 100201.65 «Туризм», 040101.65 «Социальная работа», 030602.65 «Связи с общественностью» и направлений 040100.62 «Социальная работа», 100200.62 «Туризм»
Составил__________ к.и.н., доцент Николаев А.В.
Рассмотрена на заседании кафедры: «Социально-культурный сервис».
Протокол №____ от «___»_________2009 г.
Зав. кафедрой______________ к.ф.н., доцент Ермишин С.П.
УТВЕРЖДЕНО
на заседании научно-методического совета
специальности: 100103.65 - «Социально-культурный сервис и туризм»
Протокол №______ от «_____»______________200__г.
Председатель НМС__________________В.М. Ямашев
УТВЕРЖДЕНО
на заседании научно-методического совета
специальности: 100110.65 «Домоведение», 100201.65 «Туризм», 100200.62 «Туризм»
Протокол №____ от «___»_________ 2009 г.
Председатель научно-методического совета
специальности (цикл дисциплин) к.соц.н., доцент ____________ Ельчанинов М.С.
УТВЕРЖДЕНО
на заседании научно-методического совета
специальности: 100101.65 «Сервис»
Протокол №____ от «___»_________ 2009 г.
Председатель научно-методического совета
специальности (цикл дисциплин) д.т.н., профессор ___________Воловач В.И.
УТВЕРЖДЕНО
на заседании научно-методического совета
специальности: 040101.65 «Социальная работа», 040100.62 «Социальная работа»
Протокол №____ от «___»_________ 2009 г.
Председатель научно-методического совета
специальности (цикл дисциплин) к.ф.н, доцент ___________Рузова Л.А.
Содержание
1. Рабочая учебная программа дисциплины……………………………5
1.1 Цель и задачи изучения дисциплины………………………………………………..5
1.2 Структура и объем дисциплины……………………………………………………..6
1.3 Содержание дисциплины (распределение фонда времени по темам и видам
занятий)…………………………………………………………………………….....6
1.4 Требования к уровню освоения дисциплины и формы промежуточного
контроля…………………………………………………………………………….....7
2. Учебно-методическое пособие…...………………………………………22
Тема 1. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей
человека…………………………………………………………………………....22
Тема 2. Социальные предпосылки возникновения и развития
сервисной деятельности…………………………………………………………..24
Тема 3. Вопросы истории развития сервиса в России………………………………...27
Тема 4. Понятие «контактной зоны» как сферы реализации
сервисной деятельности ………………………………………………………..29
Тема 5. Виды сервисной деятельности………………………………………………....31
Тема 6. Взаимоотношения специалиста по сервису и туризму и клиента
в процессе осуществления сервисной деятельности…………………………...32
Тема 7. Теория организации обслуживания…………………………………………...34
Тема 8. Предприятия, оказывающие услуги населению……………………………...37
Тема 9. Разновидность услуг и их характеристика……………………………………40
Тема 10. Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных,
этнических, демографических и природно-климатических особенностей…...44
Тема 11. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид
профессиональной деятельности………………………………………………...45
3. СОДЕРЖАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ…..…………………………...47
4. учебно-методическое обеспечение дисциплины……..…………49
4.1 Перечень основной и дополнительной литературы……………………………….49
4.2 Методические рекомендации для преподавателя………………………………....50
4.3 Методические указания студентам по изучению дисциплины…………………..50
4.4 Методические указания и темы для выполнения контрольных работ…………..51
5. материально-техническое обеспечение дисциплины…………53
6. Программное обеспечение использования современных информационно-коммуникативных технологий …………............53