10.Яка техніка фарбування мікроорганізмів за методом Златогорова

1.на поверхню мазка клалуть фільтрувальний папір,величиною як покривне скло,зафарбовують фуксином Ціля.

2.папір змочують 3-5краплями води.

3.фарбування проводять при нагріванні протягом 4-5хв.щоб мазок не висох покраплях додоють воду.

4.потім папірець знімають,мазок знебарвлюють 3%розчином сірчаної кислоти,протягом 5-10сек

5.промивають водою

6.потім мазок фарбують метиленовою синькою,протягом 3-5хв

7.промивають водою та висушують

При розгляданні мазка під мікроскопом видно,що спори зафарбувались у червоний колір,а вегетативні клітини щафарбовуються у синій колір.

11.В чому суть методу пастеризація

Метод збереження поживних цінностей харчового продукту(молоко,мясо,рибні та овочеві концерви)при пастеризаціі продукт нагрівають до 80градусів 30хв,після цього різко охолоджують до 4-8 градусів.гинуть вегетативні форми,а спори залишаються,але різке охолодження з наступним зберіганням при температурі 4-8 градусів запобігає проростанню спор.

12.. За якими показниками описують ріст колоній на напівщільних живильних середовищах.

Їх описують за такими ознаками:

• швидкість розрідження: швидке, повільне;

• ріст мікробів по уколу: у верхній частині ростуть аероби, у нижній анаероби;

• лінія уколу: суцільна, у вигляді ланцюжка, ялинкою тощо

• розрідження: суцільне , пошарове, лійкою, кратером, панчохою;

• газоутворення: наявність або відсутність бульбашок.

Розміри та деякі інші особливості колоній змінюються з віком , залежать від складу середовища та температури вирощування, тому, при описанні вказують і ці критерії.

13.Яка техніка фарбування мікроорганізмів за методом Романовського-Гілза

1.у чашку Петрі на скляні або деревяні палички ставлять предметне скло мазком донизу

2.під препарат наливають фарбу,фарбують 40-50хв.

Вегетативні клітини зафарбуються у синій колір,а капсула у блідо-рожевий

14. В чому суть методустерилізації фільтруванням.

Ця стерилізація полягає в пропусканні рідкого матеріалу через біологічні фільтри шляхом створенням на фільтрі перепаду тиску,надання підвищенного тиску рідині,яка знаходиться над фільтром,або шляхом створення вакууму в прийомнику фільтрату.стерильність одержаних фільтратів перевіряють шляхом посіву на поживні середовища із послідуючим інкубуванням в термостаті протягом кількох днів.

15.Які гази виділяються при ферментативній активності мікроорганізмів?

Виділення чистих культур анаеробних мікроорганізмів. ... вуглеводу при фотосинтезі його в зелених рослинах із вуглекислого газу і води. ... Цей ферментативний процес за схемою Ембдена—Мейєргофа відбувається в 9 етапів.

16. Яка техніка фарбування мікроорганізмів за методом Міхіна?

1.мазок фарбують метиленовою синькою з підігріванням до появи парів,витримують 5-7хв.

2.фарбу змивають,мазок промивають водою

3.просушують

За цим методом вегетативна клітина фарбується у синій колір,а капсула у блідо-рожевий.

18.Які вимоги ставляться до поживних середовищ?

Живильним середовищем - середовища, містять різні сполуки складного чи простого складу, що застосовуються для розмноження бактерій чи інших мікроорганізмів в лабораторних чи промислових умовах.У бактеріологічної практиці найчастіше використовують сухі живильні середовища, які отримують з урахуванням досягнень сучасної біотехнології. Для їх приготування використовують: втратили термін придатності кровозамінники (гидролизин—кислотнийгидролизат крові тварин,аминопептид — ферментативнийгидролизат крові; продукти біотехнології (кормові дріжджі, кормової лізин, виноградна борошно,белколизин). Сухі живильні середовища можуть зберігатися протягом багато часу, зручні при транспортуванні і мають щодо стандартний склад.По консистенції живильні середовища може бути рідкими,полужидкими, щільними. Щільні середовища готують шляхом додавання до рідкої середовищі агару, желатин Ряд природних поживних середовищ (згорнута сироватка крові, згорнений яєчний білок) власними силами є щільними.