Глава 4. Технологическая часть

В состав технического оснащения зданий гостиницы «Solo» входят следующие инженерно-технические системы:

• отопление (центральное, печное, электрическое),

• водоснабжение (холодное, горячее),

• канализация (внутренняя, наружная),

• вентиляция (естественная, приточная, вытяжная),

• система кондиционирования воздуха,

• централизованное пылеудаление,

• мусоропровод,

• белье-провод,

• лифты и подъемники (пассажирские, грузовые),

• системы радиовещания (количество и размещение радиоточек),

• телевидения (антенны, телевизоры),

• телефонной связи, сигнализации (охранной, пожарной) [28, стр67].

В техническое оснащение зданий и сооружений гостиничного типа входит следующее основное техническое оборудование:

• первичные средства пожаротушения и средства системы противопожарной автоматики;

• газовое оборудование местных котельных, отопительных печей, котлов, газорегуляторные установки и пункты;

• средства  автоматизации,  диспетчеризации,  инженерного оборудования,  средства связи  и  контрольно-измерительные приборы;

• уборочные машины и другое электрооборудование (пылесосы, пылеводососы, моечные комплекты, тележки всех назначений, холодильники, автоматы для чистки обуви, продажи напитков и сигарет) [43, стр116].

К подсобным службам и помещениям зданий (корпусов) гостиницы «Solo», непосредственно обслуживающим клиентов, относят обычно все сервисные:

• камеру хранения;

• хозяйственный склад;

• технические мастерские;

• пункты оказания бытовых услуг (ремонта и чистки обуви, ремонта и глажения одежды, срочной стирки и химчистки, парикмахерские);

• кассы продажи транспортных билетов;

• киоски (аптечные, газетные, сувенирные, парфюмерно-галантерейные);

• пункт почтовой связи;

• сберкассу (банк) и пункт обмены валют;

• медпункт и изолятор;

• комнаты обслуживающего персонала (на этажах);

• комнаты для администрации;

• пункты оказания различных дополнительных и спортивно-оздоровительных услуг (бильярдная, сауна, туркабинет, библиотека, лыжехранилище, пункт проката спорт- и культинвента-ря и др.);

• помещения или площадки для разборки, пакетирования, хранения (до транспортировки) и погрузки мусора [42, стр34].

Необходимо отметить, что для технологического обеспечения отелей используются нормативные документы.

Технологическая документация отеля содержит в себе следующие разделы:

• Отопления и вентиляция,

• Водопровод и канализация,

• Электрика,

• Кондиционирование.

В гостинице «Solo» технологический проект разрабатывается проектной организацией, имеющей лицензию на проектирование.

Технологический процесс в гостинице «Solo» полностью соответствует существующим нормам и стандартам.

Таким образом, можно отметить, что анализ технологических показателей позволяет утверждать, что в целом технологический процесс в гостинице «Solo» полностью соответствует существующим нормам и стандартам.

Глава 5. Охрана труда

Общие принципы организации работы по охране труда

в гостинице «Solo» регулируется следующими документами:

-стандарт предприятия системы стандартов безопасности труда (СТП ССБТ),

-система управления охраной труда (СУОТ),

-положение об организации работы по охране труда в организации.

Система обеспечения безопасности профессиональной деятельности должна быть органично встроена в систему управления предприятием.

Управление охраной труда на предприятии – это подготовка, принятие и реализация решений по сохранению здоровья и жизни профессионала в процессе его производственной деятельности.

Управление охраной труда является частью общей системы управления предприятием.

Объектом управления охраной труда является деятельность функциональных служб и структурных подразделений предприятия по обеспечению безопасных и здоровых условий труда на рабочих местах, производственных участках, в цехах и на предприятии в целом.

В гостинице «Solo» с численностью 100 и менее работников решение о создании службы охраны труда или введении должности специалиста по охране труда принимается работодателем с учетом специфики деятельности данной организации. При отсутствии в организации службы охраны труда (специалиста по охране труда) работодатель заключает договор со специалистами или с организациями, оказывающими услуги в области охраны труда.

В работе по созданию безопасных условий труда необходимо руководствоваться следующими общими принципами:

1. Комплекс мер и средств безопасности должен быть адекватен возможным угрозам и рискам и достаточен с точки зрения действующего законодательства и нормативных правовых актов, регулирующих вопросы обеспечения безопасности личности.

2. Организационные и технические меры безопасности не должны мешать персоналу выполнять свое производственное задание. В полной мере этот принцип реализовать невозможно, т. к. любые методы и средства обеспечения безопасности вызывают определённые неудобства.

3. Применяемые методы и средства сами не должны представлять опасности для работающих. Для реализации этого принципа должны быть предусмотрены дополнительные организационные (а по возможности и технические) меры и жёсткий контроль за их выполнением.

4. Меры безопасности не должны противоречить действующему законодательству.

Общая ответственность за состояние условий и охраны труда на предприятии возлагается на персонал гостиницы «Solo».

Руководители производственных подразделений гостиницы «Solo» имеют следующие функциональные обязанности по охране труда:

• определение перечней профессий и работ, для выполнения которых необходим предварительный и периодический медосмотр;

• определение перечня тяжелых работ, на которых запрещается применение труда женщин детородного возраста и лиц в возрасте до 21 года;

• ознакомление работника с условиями и охраной труда на рабочем месте, с возможным риском повреждения здоровья, с должностными обязанностями, включающими в себя требования по охране труда, с льготами и компенсациями по условиям труда;

• определение перечня профессий и должностей работников, освобождаемых от первичного инструктажа на рабочем месте, перечня работ, к которым предъявляются дополнительные (повышенные) требования безопасности труда;

• проведение инструктажей по безопасности труда;

• ознакомление руководителей и специалистов с состоянием условий труда на объекте, средств защиты, травматизмом, нормативными актами и должностными обязанностями по охране труда;

• разработка и обеспечение работников инструкциями по охране труда и производственными инструкциями;

• разработка перечней работ и профессий, по которым должны выдаваться индивидуальные средства защиты, и осуществление контроля за правильностью их применения;

• организация первой помощи пострадавшему и доставка его в медучреждение;

• сообщение о несчастном случае в установленные адреса;

• разработка мероприятий по предупреждению несчастных случаев, улучшению и оздоровлению условий труда, приведению рабочих мест в соответствие с требованиями норм и правил труда;

• проведение сертификации рабочих мест;

• оснащение производственных помещений, оборудования и рабочих мест средствами коллективной защиты и организация их эффективной эксплуатации;

• организация контроля за уровнем вредных и опасных производственных факторов;

• обеспечение работающих санитарно-бытовыми помещениями и устройствами исходя из специфики производства.

Функциональные обязанности руководителей служб в гостинице «Solo»:

Отдела кадров:

• организация предварительного медосмотра при поступлении на работу;

• определение контингента, подлежащего периодическим медицинским осмотрам;

• профессиональный отбор работающих отдельных специальностей;

• определение перечня тяжелых работ с вредными или опасными условиями труда;

• ознакомление поступающих на работу с льготами и компенсациями по условиям труда.

Отдела снабжения:

• обеспечение подразделений предприятия средствами защиты, контроля и сигнализации.

Бухгалтерии:

• выплата работнику возмещения вреда, причиненного трудовым увечьем;

• осуществление обязательного страхования работников от временной нетрудоспособности вследствие заболевания, а также от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.

Отдела главного механика:

• обеспечение безопасности эксплуатируемого производственного оборудования;

• обеспечение безопасного состояния эксплуатируемых зданий и сооружений.

Отдела главного энергетика:

• обеспечение безопасности электрических сетей и электроустановок.

Медсанчасти:

• организация лечебно-профилактического обслуживания работающих.

Распределение функциональных обязанностей по охране труда среди руководящего состава должно быть подкреплено изданием приказа по предприятию или утверждением соответствующего Положения.

Пожарная безопасность в гостинице «Solo» должна быть организована в соответствии с Федеральным законом N 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» от 22 июля 2008 г.

Правовой основой технического регулирования в области пожарной

безопасности являются:

Конституция Российской Федерации, общепризнанные

• принципы и нормы международного права,

• международные договоры Российской Федерации,

• Федеральный закон «О техническом регулировании»,

• Федеральный закон «О пожарной безопасности»,

• настоящий Федеральный закон (№ 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» от 22 июля 2008 г), в соответствии с которыми разрабатываются и принимаются нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие вопросы обеспечения пожарной безопасности объектов защиты (продукции).

Техническое регулирование в области пожарной безопасности представляет собой:

1) установление в нормативных правовых актах Российской Федерации и нормативных документах по пожарной безопасности требований пожарной безопасности к продукции, процессам проектирования, производства, эксплуатации, хранения, транспортирования, реализации и утилизации;

2) правовое регулирование отношений в области применения и использования требований пожарной безопасности;

3) правовое регулирование отношений в области оценки соответствия.

К нормативным правовым актам Российской Федерации по пожарной

безопасности относятся федеральные законы о технических регламентах, федеральные законы и иные нормативные правовые акты Российской Федерации, устанавливающие обязательные для исполнения требования пожарной безопасности.

К нормативным документам по пожарной безопасности относятся национальные стандарты, своды правил, содержащие требования пожарной

безопасности (нормы и правила).

Обеспечение пожарной безопасности в гостинице «Solo» происходит следующим образом.

1. Гостиница «Solo» имеет систему обеспечения пожарной безопасности.

2. Целью создания системы обеспечения пожарной безопасности в гостинице «Solo» является предотвращение пожара, обеспечение безопасности людей и защита имущества при пожаре.

3. Система обеспечения пожарной в гостинице «Solo» включает в себя систему предотвращения пожара, систему противопожарной защиты, комплекс организационно-технических мероприятий по обеспечению пожарной безопасности.

4. Система обеспечения пожарной безопасности в гостинице «Solo» в обязательном порядке должна содержать комплекс мероприятий, исключающих возможность превышения значений допустимого пожарного риска, установленного настоящим Федеральным законом, и направленных на предотвращение опасности причинения вреда третьим лицам в результате пожара.

Условия соответствия гостиницы «Solo» требованиям пожарной безопасности.

Пожарная безопасность предприятия гостиницы «Solo» считается обеспеченной, если:

-в полном объеме выполнены обязательные требования пожарной безопасности, установленные федеральными законами о технических регламентах;

-пожарный риск не превышает допустимых значений, установленных настоящим Федеральным законом.

При выполнении обязательных требований пожарной безопасности, установленных федеральными законами о технических регламентах, и требований нормативных документов по пожарной безопасности расчет пожарного риска не требуется.

Порядок проведения расчетов по оценке пожарного риска определяется нормативными правовыми актами Российской Федерации.

Разработка декларации пожарной безопасности не требуется для обоснования пожарной безопасности пожарно-технической продукции и продукции общего назначения.

В сфере улучшения безопасности жизнедеятельности в гостинице «Solo» можно предложить следующие мероприятия:

• Разработка систем управления охраной труда;

• Разработка стандартов предприятий по системе управления охрана труда и других нормативных актов в этой области;

В организацию работ по охране труда включаются следующие мероприятия:

Ведение текущей работы по охране труда на предприятии;

Организация обучения по охране труда руководителей и специалистов;

Организация обучения по охране труда работников рабочих профессий и инженерно-технических работников;

Организация работ по проведению аттестации рабочих мест по условиям труда;

Организация проведения предварительных при поступлении (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров;

Организация расследования несчастных случаев на производстве в установленном порядке. Участие в расследовании;