- •2.Понятие экономического роста
- •4.Конкуренция как элемент рынка. Конкурентные структуры рынка
- •9.Виды и источники инвестиций на предприятии
- •11. Строение баланса коммерческой организации
- •12.Правила ведения кассовых операций.
- •13. Отчетность. Порядок ее составления и предоставления
- •15. Классификация затрат на производство продукции.
- •16.Назначение и структура должностных инструкций.
- •17. Сущность законов синергии.
- •21.Принципы предпринимательского права.
- •22.Особенности организационно-правовой формы ооо и оао.
- •23.Особенности унитарных государственных предприятий.
- •32.Точка безубыточности; экономическая сущность и способ расчета.
- •34. Сущность основных производственных фондов, их состав и структура.
- •35.Амортизация основных фондов.
- •38. Понятие производительности труда. Основные показатели оценки уровня и динамики производительности труда.
- •43.«Дерево целей» как метод декомпозиции цели
- •46.Обратная связь как универсальный принцип управления
- •50.Факторы, влияющие на потребность фирмы в развитии персонала.
- •51.Формы и методы стимулирования персонала в организации
- •52.Аутсорфинг: понятие, примеры.
- •64. Показатели эффективности бизнес-плана: внутренняя норма доходности (irr), период окупаемости (dpp)
- •66. Роль бизнес-планов в плановой деятельности организаций
- •67. Состав платежей и налогов, используемых в регулировании вэд; их целевое назначение
- •68. Анализ себестоимости услуг ( продукции)
- •69. Формирования бюджета туристской фирмы
- •Подготовка бюджета включает в себя
- •70. Постоянные и переменные затраты; эффект масштаба
- •72.Управление туристским комплексом в России
- •73. Факторы, влияющие на развитие туризма
- •74. Классификация видов туризма
- •75. Система специфических показателей в туризме и гостиничном сервисе
- •77.Критерии принятия решения в условиях неопределённости
- •78. Международная классификация гостиниц (британская, немецкая, греческая, французская). Классификация гостиниц в Российской Федерации
- •79. Компьютеризация гостиничного бизнеса. Компьютерные системы управления отелем (система Fidelio, Nimeta, Lodging Touch и др.)
- •80 Характеристика гостиниц и минимальные требования к гостиницам категории 1,2,3,4,5*
- •81. Организационная структура управления гостиничным предприятием. Службы гостиницы и их характеристика
- •82. Нормативные документы, действующие в сфере гостиничного хозяйства.
- •83. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание.
- •84. Требования к основным типам туристических гостиниц
- •85. Международные гостиничные компании и цепи. Характеристика и преимущества гостиничных цепей. Корпорация Интерконтиненталь, характеристика, бренды.
- •86. Гостиничная цепь Holiday Inn, характеристика и особенности
- •87. Виды гостиничных помещений. Классификация гостиничных номеров.
- •88. Разработка маршрутов и формирование туров. Классификация, основные требования
- •90. Виды сервиса в ресторанах при гостинцах и их общие принципы. Методы обслуживания при организации питания в отеле. Организация обслуживания в номерах. Виды завтраков в отеле.
- •95. Фьючерс как способ формирования ассортимента
- •96. Организационная структура управления (осу). Характеристика линейной, линейно-функциональной, матричной
83. Особенности регистрации и размещения гостей. Виды и правила расчетов за проживание.
Особенностями регистрации и размещения являются следующие аспекты деятельности данной службы:
- регистрация и размещение являются важнейшими функциями данной службы, т. к. именно с них начинается пребывание клиентов в гостинице => важнейшую роль здесь играют формальности: начиная от правил общения с клиентами и заканчивая формальностями, необходимыми при регистрации;
- условия размещения играют одну из ведущих ролей при формировании у клиента впечатления о гостинице: при размещении необходимо еще раз согласовать условия предварительного бронирования (в том случае, если оно имело место: категорию номера, наличие удобств, вид из окон, цену, срок пребывания и т. д.), чтобы избежать ошибок и недоразумений.
Виды и правила расчетов за проживание. В своей деятельности гостиничные предприятия очень часто используют гарантированное бронирование услуг размещения, которое предполагает ответственность гостиницы за сохранение свободного номера для гостя до определенного времени после предполагаемой даты его прибытия. В свою очередь гость берет на себя обязательство оплаты зарезервированного номера даже в случае его неиспользования, если не была осуществлена процедура отмены брони.
Обычно гарантированное бронирование обеспечивается после предоплаты услуг размещения, которая осуществляется следующими способами:
- полная предварительная оплата услуг;
- оплата услуг кредитной картой (гостиница блокирует на банковском счете гостя определенный депозит, обычно в размере платы за одну ночь пребывания);
- авансовый депозит, предполагающий внесение клиентом определенного размера денежных средств (стоимость одних суток проживания) перед своим пребыванием;
- гарантия туристских агентов. В данном случае гарантом бронирования выступает туристское агентство, которое в случае срыва брони несет ответственность за покрытие расходов;
- туристский ваучер, который свидетельствует о предоплате клиентом услуге размещения турагентству.
Пытаясь снизить ущерб от неявки гостей, осуществивших бронирование, гостиницы прибегают к «двойному» или «чрезмерному» бронированию, т. е. Принимают заявки больше реального количества свободных номеров (на 5%, 8%, 10%). Однако такой подход должен быть тщательно продуман и четко отрегулирован. Если гостиница не в состоянии выполнить обязательства по принятым заказам, она рискует потерять клиентов, чья броня не была выполнена, а также расторгнуть деловые отношения с туристскими компаниями.
Рассматривая вопрос правил и видов расчетов за проживание необходимо упомянуть также и об основах договорной работы в туризме, а именно о видах соглашений между туристическими организациями и гостиницами.
Отношения эти регулируются Гостиничной Конвенцией (1970г.), которая с 1993 года используется как Кодекс отношений между гостиницами с одной стороны и турагентствами и туроператорами с другой (название: Кодекс отношений между гостиницами и турагентствами Всемирной федерации ассоциаций турагентств (УФТАА) и Международной гостиничной ассоциации (МГА) –НЕ УВЕРЕНА, ЧТО ЭТО ИМЕННО ТОТ КОДЕКС, НО ДР. ПОДОБНЫХ ДОКУМЕНТОВ НЕ ОБНАРУЖИЛА). В ней оговаривается, что турфирма не может устанавливать для своих клиентов цены выше, чем они установлены по договору комиссии.
Взаимоотношения с гостиничными предприятиями определяются, в основном, следующими соглашениями:
- договор о квоте мест с гарантией заполнения 30-80%.
При этом турфирма гарантирует оплату от 30% до 80% выделенной квоты, даже если места не будут использованы.Остальную часть квоты фирма имеет право аннулировать в установленные сроки. По этому договору турфирма получает более низкие, чем обычные тарифы, цены;
- договор о квоте мест без гарантии заполнения.
Места, не использованные в установленные сроки, заполняются гостиницей, а фирма рассчитывается с гостиницей по обычным тарифам;
- договор о твердой закупке мест с полной оплатой.
Турфирма гарантирует гостинице полную оплату выделенных мест, независимо от их заполнения. Цены на размещение ниже, чем обычно (в среднем на 15-20%-???);
- договор о текущем бронировании.
Фирма не получает от гостиницы никакой квоты мест. При обращении клиента она направляет гостинице заявку на бронирование и только по получении от нее подтверждения, производит продажу гостиничных услуг. При таком договоре действуют обычные тарифы на гостиничные места.
Согласно статье 11 данного Кодекса «Расценки»: «Владелец будет придерживаться оговоренных в контракте расценок, указанных в валюте страны владельца либо иной, если это указано в контракте. Тем не менее, долгосрочные контракты могут содержать положения о корректировке расценок»
Согласно статье 13 «Суммы, причитающиеся владельцу»:
- пункт б. «Турагентство, заключившее гостиничный контракт, несет ответственность за оплату всех оговоренных услуг, за исключением случаев, когда по договоренности счет будет оплачиваться непосредственно клиентом»;
- пункт в. «В случае длительного проживания турагентство в соответствии с условиями контракта будет в течение всего этого времени оплачивать гостинице стоимость оказанных услуг»;
- пункт г. «В случаях, когда услуги гостиницы оплачивает непосредственно клиент, владелец гарантирует турагентству оплату его комиссионных за оговоренные услуги»;
- пункт д. «При таких непосредственных расчетах владелец может по своему усмотрению принимать к оплате только кредитные карты».