Услуги для туристов База для ночлега

В предложении услуг для туристов предоставление ночлега занимает одно из первых мест. База для ночлега туристов включает гостиницы, пансионаты, турбазы, квартиры и комнаты, снимаемые у местного населения, кемпинги, домики-прицепы и палатки.

При анализе предложения таких услуг следует рассмотреть их себестоимость, капитальные затраты и их эффективность.

В ПНР проект стандартной туристской гостиницы, имеющей 66 одноместных и 15 двухместных номеров, а также 2 двухкомнатных номера на двух человек каждый (т. е. 85 комнат и 100 кроватей), предусматривает капитальные затраты в ценах 1958 г. в размере 15,5 млн. злотых, в том числе на техническую документацию и строительные работы - 10 млн. (64%), а на оборудование и оснащение гостиницы - 4 млн. (26%). Расчет годовых результатов стандартной гостиницы приведен в таб. 3 и 4.

Таблица 3.

Расчет годовых результатов стандартной гостиницы

Показатели	Млн. золотых	в %
Доходы	2,7	100,0
Выручка при 80% использования мест	2,1	77,7
Выручка за дополнительные спальные места	0,4	14,8
Плата за места общего пользования	0,1	3,75
Другие поступления (телефоные переговоры, киоск)	0,1	3,75
Затраты	2,15	100,0
Материальные затраты	1,0	46,5
Топливо и энергия	0,18	8,4
Потребление предметов недлительного пользования	0,25	11,6
Ремонт	0,12	5,6
Стирка белья	0,2	9,3
Прочие расходы	0,25	11,6
Амортизация	0,37	17,2
Заработная плата	0,78	36,3
Финансовый результат за год	+0,55	-

Источник: M. Benislawski, J. Turowski. Podstawowe zalozenia techniczno – eksplotacyjne do budowy optimalnego hotelu w Polsce. – «Ruch Turystyczny», 1961, № 2, s. 47-49.

Таблица 4.

Расчет годовых результатов «микроотеля»

Показатели	Всего тыс. золотых	в %	Питание, тыс. золотых	В %	Ночлег, тыс. золотых	В %
Доходы	2481,0	-	1320,0	-	1161,0	-
Затраты	2212,2	100,0	1454,5	100,0	757,8	100,0
Материальные затраты	1379,5	62,0	967,4	66,0	412,1	54,2
Амортизация	82,5	4,0	20,5	1,5	62,0	8,5
Заработная плата	750,2	34,0	466,6	32,5	283,7	37,3
Финансовый результата	+268,8	-	-134,5	-	+403,2	-

Источник: B. Zandberg. Zalozenia do budowy mikrohotelu w Polsce, - «Ruch Turystyczny», 1961, № 2, s. 112-113.

Согласно другой точке зрения, в условиях ПНР стандартной туристской гостиницей является так называемый микроотель, насчитывающий 30 одноместных и 10 двухместных номеров, т. е. 50 кроватей. Если дополнительно поставить в одноместные номера 20 кроватей, общее количество мест можно довести до 70 [29].

Капитальные затраты в ценах 1958 г. составили в данном случае 4,5 млн. злотых, из которых на техническую документацию и строительные работы пришлось 3.2 млн. (71%), а на оборудование и оснащение - 1.3млн. (29%).

В первом проекте (себестоимость К, = 15,5 млн. злотых, прибыль S = 0,55 млн. злотых) планируемая норма прибыли составит

а в проекте микроотеля (К= 4,5 млн. злотых и S = 0,269 млн. злотых)

Трудно сказать, какой из двух проектов эффективнее. В обоих случаях проблема амортизации рассматривается слишком поверхностно, даже если считать правильным подход к выручке и затратам.

Обосновывая эффективность капиталовложений в строительство гостиницы и затрат на ее оснащение, необходимо принять во внимание период эксплуатации и интенсивность туристского движения в районе объекта. Развитие туризма позволяет добиваться полного использования мест в туристских гостиницах. Заложенная в проектах норма использования должна быть средней для всех лет эксплуатации.

Наиболее равномерным распределением во времени отличаются затраты на заработную плату, ибо независимо от количества услуг число занятых не изменяется. Следовательно, фонд заработной платы не относится к переменным затратам. Незначительные колебания в размерах этого фонда могут быть результатом использования сверхурочных часов работы и привлечения дополнительных сотрудников в период сезонного пика.

Характерно, что в домах туристов, которые, в общем, мало отличаются от гостиниц, уровень использования мест сравнительно низок. Можно предполагать, что в гостиницах коэффициент использования мест повышается за счет командированных. Другие объекты, предоставляющие ночлег, имеют еще более туристский и сезонный характер, и поэтому степень использования мест в них невысока.

Данные табл. 5 позволяют судить об использовании общедосупной базы ночлега в ПНР в 1960-1969 гг.

Среднее число предоставленных за год ночлегов на 1 место в ПНР, таким образом, сократилось в 1965- 1969 гг. со 106 до 83, а норма использования базы для ночлега - с 29 до 23%. Если же учесть, что часть предоставленных ночлегов приходится на командированных, то туристский показатель еще ниже.

Коэффициент использования гостиниц зависит от региона, где они расположены. В табл. 5 и 6 приводятся данные, по которым можно судить о том, как используются места в гостиницах, турбазах и лагерях приморских и озерных регионов, горных местностей и крупных городов ПНР.

Таблица 5.