Ацетилхолинэстераза н2о

холин + ацетат

2. Фосфохолин, активируясь с помощью ЦДФ, используется для синтеза фосфатидилхолина (лецитина). Помимо участия в синтезе лецитина, холин необходим для синтеза другого липида – сфингомиелина который образуется путём переноса холина от фосфатидилхолина к церамиду.

3. Холин является донором метильных групп в реакциях трансметилирования (например, образующийся при окислении холина бетаин служит источником метильных групп в реакциях синтеза метионина).

Недостаточность холина. Проявления недостаточности холина у человека не описаны. У животных отмечаются жировая инфильтрация печени, геморрагии почек и повреждение кровеносных (особенно коронарных) сосудов.

Суточная потребность. Пищевые источники. Пищевым источником холина являются мясо и злаковые растения.

Суточная потребность составляет в среднем 0,5 г.

Глава 4. Введение в термодинамику Биомедицинское значение.

Каждое утро просыпаясь, человек окунается в поток энергии, который обеспечивает его процессы жизнедеятельности. Родник этого потока - солнечный свет. Растения при помощи фотосинтеза трансформируют энергию света в химическую энергию углеводов и других молекул, входящих в состав пищевых продуктов. Пищевые продукты потребляются человеком и энергия этих соединений обеспечивает выполнение всех биологических функций.

Понимание того как организм получает энергию из пищевых продуктов, каковы взаимоотношения между поступлением и расходом энергии лежит в основе организации правильного питания и позволяет избежать нарушений, связанных с изменением этого соотношения, которые проявляются в форме наиболее распространенной болезни цивилизации - ожирении. Недостаточное поступление энергетически важных продуктов может приводить энергетическому дисбалансу (маразм) или даже к смерти при длительном голодании.

Биоэнергетика- составная часть термодинамики

Количественным анализом того, как организмы получают и используют энергию, занимается биоэнергетика. Она является составной частью более общей науки - термодинамики. Термодинамика - удивительная наука. Она пользуется законами, описывающими взаимопревращение различных форм энергии. Знание термодинамики позволяет ответить на вопрос о возможности самопроизвольного протекания физического процесса. Она позволяет понять, почему макромолекулы приобретают свою нативную, на первый взгляд такую причудливую конформацию, почему молекулы проходят через биологические мембраны, как мышца генерирует механические силы и многие другие важные для проявления процессов жизнедеятельности проблемы. Следует сразу предупредить, что термодинамика не описывает скорости процесса. Время исключается из поля зрения ее законов. В биохимии наиболее часто понятия термодинамики связаны с вопросами вероятности самопроизвольного протекания процесса (спонтанности процесса).

Система и вселенная.

Жизнь только часть вселенной. Законы термодинамики удобно изучать на отдельных ее частях. Эти части получили название систем. Термодинамическая система – это часть вселенной (это тела, совокупность тел и т.д.), обособленной от окружающей среды мысленными или реально существующими границами. Существует несколько типов систем, различающихся по принципу взаимоотношений их с окружающей средой.( см рис)

Рис -1. Типы систем, различающихся по принципу их взаимоотношений с окружающей средой

Изолированная система не обмениваются с окружением ни веществами, ни энергией. Существование таких систем сомнительно.

Закрытая система обменивается с окружением только энергией. Например, закрытый стакан горячего чая.

Открытая система обменивается с окружением и веществами и энергией. Примером такой системы является клетка.