Производные углеводов (аминосахара)
H |
|
|
|
O |
|
C |
|||
H |
|
|
|
NH2 |
|
|
|
||
HO |
|
|
|
H |
|
|
|
||
HO |
|
|
|
H |
|
|
|
||
H |
|
|
|
OH |
|
|
|
||
|
|
|
CH2OH |
|
|
|
|||
Галактозамин
CH2OH
HO O
OH
OH
NH2
COOH
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
CH2 |
|||||||
H |
|
|
|
|
|
OH |
|||
|
|
|
|
|
|||||
H2N |
|
|
|
|
|
H |
|||
|
|
|
|
|
|||||
HO |
|
|
|
|
|
H |
|||
|
|
|
|
|
|||||
HOH
HOH
CH2OH
Нейраминовая кислота
Производные – сиаловые кислоты содержатся в спинно-мозговой жидкости
Взаимные превращения альдоз и кетоз в щелочной среде
Вследствие наличия СН- кислотного центра у α-углеродного атома в щелочной среде возможны взаимные превращения альдоз и кетоз,чтопозволяет объяснить положительные реакции с реактивом Толленса и Фелинга
|
|
ВЗАИМНЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ АЛЬДОЗ И КЕТОЗ |
|||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
В ЩЕЛОЧНОЙ СРЕДЕ |
H |
|
|
|
|
|
|
|
O |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HO |
|
|
|
|
|
|
|
H |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HO |
|
|
|
|
|
|
|
H |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
H |
|
|
O |
|
|
|
H |
|
OH |
H |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
||||||||||
|
C |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
H |
OH- |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
CH2OH |
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
D-МАННОЗА |
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||
HO |
|
|
H |
|
|
|
HO |
|
|
|
|
|
|
|
H |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
H |
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2OH |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
||||||||
H |
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
H |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
CH2OH |
|
|
C |
|
|
|
O |
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2OH |
HO |
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
H |
||||||||||||||||
D-ГЛЮКОЗА |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
ЕНДИОЛЬНАЯ |
H |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
ФОРМА |
H |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2OH |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
D- ФРУКТОЗА |
||||||||||
