14) Расчет основного обмена по таблицам гарриса-бенедикта

Расход энергии в состоянии мышечного покоя, натощак и при температуре 18 ⁰С (зона температурного комфорта) соответствует основному обмену. Он отражает минимальный уровень расхода энергии для поддержания жизнедеятельности всех систем организма. Величина основного обмена зависит от возраста, пола, массы и длины тела. С учетом указанных факторов уровень основного обмена рассчитывается по специальным таблицам.

Ц е л ь р а б о т ы: освоить методику определения основного обмена по таблицам и определить его величину у испытуемого.

Д л я р а б о т ы н е о б х о д и м ы: ростомер, весы, таблицы для определения основного обмена. Объект исследования - человек.

Х о д р а б о т ы

С помощью весов определяют массу тела испытуемого и при помощи ростомера измерить его длину. Для расчета основного обмена используют таблицы Гарриса-Бенедикта с учетом пола испытуемого, в связи с тем, что уровень основного обмена у мужчин в среднем на 10 % выше, чем у женщин.

Например, испытуемый мужчина в возрасте 27 лет, длиной тела 160 см, массой 74 кг.

Таблица состоит из двух частей- А и Б. В таблице А необходимо найти массу испытуемого и рядом число 1084. В таблице Б по горизонтали найти возраст (27 лет), а по вертикали длину тела (160 см). На пересечении граф возраста и длины тела находится цифра 618. Суммируя оба найденных числа, получают 1084 + 618 =1702 ккал. Используя коэффициент перерасчета, выражают результат в килоджоулях (1702 х 4,1868 = 7125,93 кДж).

В выводе отметить найденную по таблице величину "должного" основного обмена испытуемого.

15) Динамометрия. Измерение силовых качеств человека

Одним из показателей физического развития организма является сила мышц. Оценку силовых качеств человека осуществляют методом динамометрии (кистевой и становой), позволяющей определить максимальную мышечную силу, показатель силы, уровень работоспособности мышц и показатель ее снижения.

А. Кистевая динамометрия

Ц е л ь р а б о т ы: освоить методику кистевой динамометрии. Определить силу мышц кисти, показатель силы, уровень работоспособности мышц и показатель ее снижения у испытуемого.

Д л я р а б о т ы н е о б х о д и м ы: кистевой динамометр, секундомер. Объект исследования человек.

Х о д р а б о т ы

а) Определение максимальной силы мышц.

Испытуемый берет динамометр в правую руку, отводит ее от туловища под прямым углом. Вторая рука опущена вниз вдоль туловища и расслаблена. Динамометр трижды сжимается с максимальным усилием без рывка, сначала правой, затем левой рукой. Наибольшее отклонение стрелки динамометра будет показателем максимальной силы мышц кисти.

б) Определение показателя силы (ПС).

Данный показатель определяют по формуле:

сила мышц кисти (кг)

ПС = ——————————— х 100

масса тела (кг)

Полученные результаты:

Сила мышц правой руки кг

Показатель силы ед

Сила мышц левой руки кг

Показатель силы ед

Удовлетворительный показатель силы мышц кисти составляет для:

женщин - 50 ед

мужчин - 55 ед

в) Определение уровня работоспособности мышц.

Испытуемый выполняет 10-кратные максимальные усилия вышеуказанным способом с частотой 1 раз в 5 сек. Вычисляется средний уровень работоспособности мышц кисти по формуле:

Р = (f₁+ f₂ + f₃... + fn) / n , где:

Р - уровень работоспособности;

f₁, f₂ и т.д. - показатели динамометра (кг) при отдельных мышечых усилиях

n - количество попыток.

В выводах оценить силу мышц испытуемого, указать, от чего зависит сила мышц. По результатам 10-кратных усилий вычертить график, который выявит характер снижения работоспособности мышц: на оси абсцисс отложить порядковые номера усилий, на оси ординат - показатели динамометрии при каждом усилии (рис 26). Сравнить результаты нескольких испытуемых.

г) Определение показателя снижения уровня работоспособности.

Определения данного показателя проводится по формуле:

S = [(f₁ - fmin)/fmax ] х 100 , где;

S - показатель снижения уровня работоспособности;

f₁ - величина начального мышечного усилия;

fmin - минимальная величина мышечного усилия;

fmax - максимальная величина мышечного усилия.