2.3 Економічна ефективність виробництва цукрових буряків

Продуктивність праці – один з показників, які мають пряме відношення до ефективності виробництва продукції. Продуктивність праці – це здатність конкретної праці виробляти в процесі виробництва відповідну кількість продукції за одиницю робочого часу або співвідношення обсягу виконаних робіт і затрат робочого часу. Проаналізуємо показники ефективності праці, які дані у таблиці 7.

Таблиця 7. Динаміка продуктивності праці при вирощуванні цукрових буряків в СГ ПП «Петрівське»

Показники	2013 р.	2014 р.	2015 р.	2015 р. у% до 2013 р.
Затрати праці на 1 ц цукрових буряків, люд.-год.	0,11	0,10	0,09	83,42
на 1 люд.-год., ц	10,34	10,63	10,90	105,39
на 1 середньорічного працівника, ц	501,62	689,11	576,2	114,86

З таблиці 7 ми бачимо, що затрати праці на 1 ц цукрових буряків у 2015 році у порівнянні з 2013 роком зменшились на 16,58%, виробництво на 1 люд.-год. зросло на 5,39%, на 1 середньорічного працівника збільшилось на 14,86%. Взагалі ж показники продуктивності праці при виробництві цукрових буряків є дуже високими, що дозволяє говорити про стрімкий розвиток галузі, адже загалом по підприємству використання трудових ресурсів є не досить ефективним, про що ми вже згадували вище.

Трудомісткість виробництва даного продукту за 3 останні роки значно зменшилася, що свідчить про впровадження механізації і нових технологій вирощування цукрових буряків у господарстві. Незважаючи на покращення технології виробництва, одними з головних чинників при формуванні урожайності даної культури є все ж таки природні умови.

Проаналізуємо структуру виробничої собівартості в рослинництві на даному підприємстві, що допоможе нам дізнатися, за рахунок чого на протязі останніх 3 років відбувається таке суттєве збільшення повної собівартості виробництва в рослинництві на даному підприємстві.

Таблиця 8. Структура виробничих витрат в буряківництві в СГ ПП «Петрівське»

Показник	2013 р.		2014 р.		2015 р.
	тис. грн.	%	тис. грн.	%	тис. грн.	%
Витрати на оплату праці	824,5	10,6	1835,3	15,94	1348,3	10,69
Відрахування на соц. заходи	301,7	3,88	682,5	5,93	501,4	3,97
Матеріальні витрати:	5227,6	67,25	7201,4	62,58	8193,1	65,01
насіння	950,6	12,22	967,1	8,4	1022,1	8,11
добрива	782,2	10,06	1711,1	14,87	1503,2	11,92
нафтопродукти	1304,2	16,77	1731,6	15,04	1371,7	10,88
електроенергія	31,8	0,4	26,7	0,23	75,1	0,59
запасні частини	1462	18,8	924,8	8,03	925	7,34
оплата послуг сторонніх організацій	448,9	5,77	1500,1	13,03	2909,4	23,08
Амортизація	310	3,98	398.2	3,46	618	4,9
Інші витрати	1109,2	39,57	1389,8	12,07	1940,7	15,4
Всього витрат:	7773	14,26	11506,7	100,00	12601,5	100,00

З даних таблиці 8 видно, що найбільший вплив на виробничу собівартість продукції рослинництва мають матеріальні витрати. Серед матеріальних витрат вирізняються нафтопродукти, які формували близько 16,77% виробничої собівартості в 2013 році і 15,04% – в 2015 році. В 2015 році 8,4% виробничої собівартості визначало насіння. Також є високим показник оплати праці стороннім організація у 2015 р. – 23,08%. На добрива підприємство використовувало 10,06 – 14,87%, що забезпечувало високу врожайність цукрових буряків. Найменшу частку витрат займають витрати на електроенергію.

Проведемо аналіз собівартості та цін реалізації цукрових буряків для визначення рентабельності і прибутковості даного виробництва.

Таблиця 9. Собівартість і рентабельність вирощування буряків в СГ ПП «Петрівське»

Показники	2013 р.	2014 р.	2015 р.	2015 р. у% до 2013 р.
Реалізовано цукрових буряків, ц	28624	35558	40531	141,6
Повна собівартість 1 ц буряків, грн.	30,15	29,54	32,25	106,96
Ціна реалізації 1 ц буряків, грн.	29,66	29,79	34,02	114,69
Прибуток / Збиток на 1 ц буряків, грн.	-0,49	0,25	1,77	361,22
Рентабельність (збитковості), %	-1,6	0,84	5,48	-

З даних таблиці 9 видно, що реалізація цукрових буряків в нашому господарстві зросла на 41,6%, з одночасним підвищенням повної собівартості на 6,96% і підвищенням ціни реалізації на 14,69%. Збиток на 1 ц цукрових буряків у 2013 році становив 0,49 грн., але вже у 2015 році підприємство отримало прибуток у 1,77 грн. з ц. Скоріше за все причинами збитковості, такої важливої галузі як буряківництво, в даному господарстві стала ситуація на ринку цієї продукції, яка не дозволяє підприємству встановити ціну на буряки, яка б покривала їх собівартість. Отже, як бачимо, основними факторами, які впливають на прибутковість вирощування буряків є собівартість і ціна реалізації продукції.