- •Міністерство освіти і науки україни
- •Національний університет харчових технологій
- •Фізико-хімія води
- •Лабораторний практикум
- •Київ нухт 2013
- •Лабораторна робота № 1 визначення загальних фізико-хімічних показників
- •Завдання для виконання роботи
- •Загальні відомості
- •Потенціометричний метод
- •Значень іонної сили
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Колориметричний метод
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
- •Йодометричне визначення
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
- •4.1. Гідрокарбонати, карбонати, лужність
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Визначення зворотним титруванням
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Обчислення за балансом еквівалентів головних іонів сольового складу
- •4.2. Твердість води
- •Комплексонометричне визначення
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
Реактиви
Вихідний розчин перманганату калію, 0,1 моль-екв/дм3: 3,2 г КМnO4 ч.д.а., розчиняють у 1 дм3 дистильованої води. Розчин зберігають у пляшці з темного скла, використовують через 15-20 діб після приготування.
Розчин перманганату калію, 0,01 моль-екв/дм3: 100 см3 відстояного вихідного розчину КМnO4 розбавляють до 1 дм3 дистильованою водою. Розчин зберігають у пляшці з темного скла. Через кілька днів установлюють його концентрацію.
Для визначення концентрації розчину перманганату калію в конічну колбу місткістю 250 см3 наливають 100 см3 бідистильованої води, добавляють 10,0 см3 розчину перманганату калію, 5 см3 розчину сірчаної кислоти (1:3), приблизно 0,5 г КІ і титрують 0,01 моль-екв/дм3 розчином тіосульфату натрію, як описано в методиці визначення.
Концентрацію розчину КМnO4 моль-екв/дм3 обчислюють за рівнянням:
СKMnO4=,
С — концентрація розчину тіосульфату натрію, моль-екв/дм3; V1 — об'єм розчину тіосульфату натрію, витрачений на титрування, см3; V2 — об'єм розчину перманганату калію, см3.
Якщо визначена концентрація КМnO4 відрізняється від 0,01 моль-екв/дм3 більше ніж на 5%, для приготування 0,01 моль-екв/дм3 розчину КМnO4 беруть 100k см3 вихідного розчину КМnO4, де k=0,01 /С КМnO4.
Розчин тіосульфату натрію, 0,01 моль-екв/дм3 : наважку 2,5 г Na2S2O3·5H2O, ч.д.а., розчиняють в 1 дм3 кип’яченої дистильованої води. Добавляють 1-2 см3 ксилолу або хлороформу і зберігають у пляшці з темного скла. Розчин використовують через 10 діб після приготування.
Для визначення точної концентрації розчину в колбу місткістю 250 см3 наливають 50 см3 дистильованої води, 15,0 см3 0,01 моль-екв/дм3 розчину К2Сr2O7, 10 см3 розчину Н2SО4 (1:3) і добавляють 0,5 г сухого КІ. Після розчинення КІ титрують розчином тіосульфату натрію до досягнення світло-жовтого забарвлення суміші. Добавляють 100 см3 дистильованої води, 1 см3 розчину крохмалю і продовжують титрувати до зникнення синього кольору розчину.
Титрування проводять тричі й для розрахунків беруть середній результат.
Концентрацію розчину тіосульфату натрію Сх (моль-екв/дм3) обчислюють за рівнянням:
Сх=,
де V1 — об'єм розчину дихромату калію, см3; С — концентрація розчину дихромату калію, моль-екв/дм3;V — об'єм розчину тіосульфату натрію, витраченого на титрування, см3 .
Розчин дихромату калію, 0,01 моль-екв/дм3: 0,490±0,001 г К2Сr2O7, х.ч., висушеного при 105 оС упродовж 2 год., розчиняють у дистильованій воді й доводять об’єм розчину до 1 дм3 у мірній колбі.
Розчин сірчаної кислоти (1:3): 1 об’єм концентрованої Н2SО4, х.ч., за перемішування доливають малими порціями дистильованої води до 3 об’ємів.
Розчин крохмалю, 0,5%-й.
Йодид калію КІ, х.ч., кристалічний.
Порядок виконання роботи
У конічну колбу місткістю 250 см3 вносять 100 см3 або менший об'єм проби, доведений до 100 см3 бідистильованою водою, добавляють кілька кип'ятильних камінців, доливають 5 см3 розчину Н2SО4 (1:3) і суміш нагрівають. На початку кипіння доливають 10 см3 0,01 моль-екв/дм3 розчину КМnO4, закривають колбу пробкою-холодильником і після цього кип'ятять точно 10 хв. Якщо рожеве забарвлення перманганату зникає або стає дуже світлим, аналіз повторюють з меншим об'ємом проби. Розчин охолоджують, добавляють близько 0,5 г сухого йодиду калію і титрують йод, який виділився, 0,01 моль-екв/дм3 розчином тіосульфату натрію до досягнення світло-жовтого забарвлення. Потім добавляють 1 см3 розчину крохмалю і продовжують титрувати до зникнення синього забарвлення розчину.
Одночасно проводять «холостий» дослід зі 100 см3 бідистильованої води.
Перманганатну окиснюваність (мг О/дм3) обчислюють за рівнянням:
ПО =
де 8 — молярна маса еквівалента кисню; С — концентрація розчину тіосульфату натрію, моль-екв/дм3; V1 — об'єм розчину тіосульфату натрію, витрачений на титрування «холостої» проби, см3; V2 — об'єм розчину тіосульфату натрію, витраченого на титрування проби води, см3; V — об'єм проби води, см3; Св — вміст неорганічних відновників, мг О/дм3.
Нижня межа визначення становить 0,4 мг О/дм3 за об’єм проби 100 см3 і різниці V1 - V2 = 0,5 см3.