- •Міністерство освіти і науки україни
- •Національний університет харчових технологій
- •Фізико-хімія води
- •Лабораторний практикум
- •Київ нухт 2013
- •Лабораторна робота № 1 визначення загальних фізико-хімічних показників
- •Завдання для виконання роботи
- •Загальні відомості
- •Потенціометричний метод
- •Значень іонної сили
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Колориметричний метод
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
- •Йодометричне визначення
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
- •4.1. Гідрокарбонати, карбонати, лужність
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Визначення зворотним титруванням
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Обчислення за балансом еквівалентів головних іонів сольового складу
- •4.2. Твердість води
- •Комплексонометричне визначення
- •Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
- •Порядок виконання роботи
- •Опрацювання результатів
Йодометричне визначення
Йодометричне визначення кисню проводять у два етапи: фіксують розчинений кисень відразу на місці відбирання проби води і титрують пробу; титрування можна виконувати через деякий час після фіксування, але не пізніше ніж через 1 добу. Метод використовують для аналізу незабарвлених або слабко забарвлених вод із вмістом кисню не менш як 0,05 мг 02/дм3.
Принцип методу. Метод ґрунтується на взаємодії розчиненого у воді кисню з гідроксидом мангану в лужному середовищі:
2Мn(ОН)2↓ + 02 = 2МnО(ОН)2↓.
При цьому розчинений кисень фіксується. Далі, під час розчинення осаду МnО(ОН)2 в кислоті (рН < 1) за надлишку йодиду калію, виділяється йод, кількість якого еквівалентна вмісту розчиненого кисню:
МnО(ОН)2↓ + 2КІ + 2Н2S04 = МnSО4 +І2 + К2S04 + 3H20.
Йод, що виділився, титрують розчином тіосульфату натрію за наявності крохмалю як індикатору:
І2 + 2Nа2S203 = 2NаІ + Nа2S406.
За об'ємом витраченого на титрування розчину тіосульфату натрію обчислюють вміст кисню у воді.
Визначенню кисню цим методом заважають великі кількості суспендованих часточок (зависей). Їх видаляють добавлянням до 1 дм3 проби води перед фіксуванням кисню 10 см3 10%-го розчину алюмокалієвого галуну і 2 см3 концентрованого розчину аміаку. Після відстоювання пробу за допомогою сифона переносять у кисневу склянку. Якщо проба містить органічні зависі, що погано осідають, то її прояснюють. Для цього відразу після відбирання до 1дм3 проби води добавляють 10 см3 суміші розчинів сульфамінової кислоти і хлориду ртуті (32 г сульфамінової кислоти розчиняють у 450 см3 бідистильо- ваної води; 54 г хлориду ртуті розчиняють при нагріванні у 450 см3 бідисти- льованої води; обидва розчини змішують і доводять об'єм бідистильованою водою до 1 дм3).
Якщо у пробі води вміст нітритного азоту перевищує 0,05 мг N/дм3, то перед розчиненням осаду МnО(ОН)2 у кислоті в склянку вносять кілька крапель 5%-го розчину азиду натрію або 40%-го розчину сульфамінової кислоти чи сечовини.
Якщо вміст заліза(ІІІ) понад 1 мг Fе/дм3, то до проби перед розчиненням гідроксидів у кислоті добавляють 1 см3 40%-го розчину фториду калію. Після підкислення проби швидко відтитровують йод, який виділився.
Установки, прилади, лабораторний посуд, реактиви
Калібрування кисневих склянок. Суху склянку з пробкою зважують з точністю до 0,01 г, заповнюють її по вінця дистильованою водою, закривають пробкою так, щоб не залишилося бульбашок повітря, витирають досуха і знову зважують. Об'єм склянки V1 (см3) обчислюють за рівнянням:
V1 =
де m1 — маса склянки з водою, г; m2 — маса пустої склянки, г; d — густина води за температури зважування, г/см3 (за температур 15, 20 і 25 °С сі відповідно дорівнює 0,998; 0,997 і 0,996 г/см3).
Реактиви
Розчин хлориду мангану(ІІ): 210 г МСІ2·4Н20, х.ч., розчиняють у 200 см3 дистильованої води. Розчин фільтрують і доводять об'єм до 500 см3 дистильованою водою. Замість МnСІ2·4Н20 можна брати МnS04·4Н20 в кількості 240 г або МnS04·2Н20 в кількості 200 г.
Лужний розчин йодиду: 15,0 г КІ, х.ч., або 13,6 г КаІ, х.ч., розчиняють у 20 см3 дистильованої води, а також 50 г КаОН, х.ч., або 70 г КОН, х.ч., розчиняють у 50 см3 дистильованої води. Отримані розчини змішують у мірній колбі і доводять об'єм дистильованою водою до 100 см3. Якщо розчин виявиться каламутним, його фільтрують крізь скляну вату або відстоюють упродовж 15 - 20 діб. Лужний розчин йодиду зберігають у закритій пробкою склянці з темного скла в темному місці.
Щоб перевірити придатність розчину для використання, 2 см3 його вносять у колбу, в якій міститься 100 см3 дистильованої води і 5 см3 розбавленого (1 : 4) розчину сірчаної кислоти. Після добавляння 5 см3 розчину крохмалю синє забарвлення має бути відсутнім.
Розчин сірчаної кислоти (1 : 4): до 400 см3 дистильованої води добавляють невеликими порціями при перемішуванні 100 см3 концентрованої Н2SО4, х.ч.
Розчин крохмалю: 0,5 г розчинного (рисовий, пшеничний, маїсовий) крохмалю розчиняють у 100 см3 холодної дистильованої води і нагрівають при перемішуванні до кипіння. Щоразу перед роботою готують свіжий розчин крохмалю.
Розчин дихромату калію, 0,02 моль-екв/дм3: 0,980 ± 0,001 г К2Сr2О7, х.ч., висушеного при 180 - 200 °С упродовж 1,5 - 2 год, розчиняють у дистильованій воді й доводять об'єм розчину до 1 дм3 у мірній колбі.
Розчин тіосульфату натрію, 0,02 моль-екв/дм3: 2,5 г Nа2S203·5Н20 розчиняють в 1 дм3 дистильованої води, яку попередньо кип'ятять упродовж 1,5 год і охолоджують до кімнатної температури. Зберігають у склянці з темного скла.
Концентрацію розчину перевіряють щотижня. Для цього в конічну колбу місткістю 250 см3 наливають приблизно 100 см3 дистильованої води, всипають 1 г сухого КІ, після його розчинення добавляють піпеткою точно 15 см3 розчину К2Сr2О7 концентрацією 0,02 н і 5 см3 Н2SО4 (1 : 4). Ретельно перемішують і титрують розчином тіосульфату натрію до появи світло-жовтого забарвлення. Після цього добавляють 1 см3 розчину крохмалю і продовжують титрувати до зникнення синього забарвлення.
Концентрацію тіосульфату С1 (моль-екв/дм3) обчислюють за рівняннм
С1=
С2 — концентрація розчину К2Сr2О7, моль-екв/дм3; V2 — об'єм розчину дихромату калію, взятий на титрування, см3; V2 — об'єм розчину тіосульфату натрію, витрачений на титрування, см3.