Распределение часов по дисциплине на 201 /201 учебный год

Курс Группа

Максимальная учебная нагрузка

Из них

Теоретические занятия

Лабораторные работы

Практические работы

Контрольные работы

Курсовые работы

Внеаудиторная

Самостоят. работа

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

Курс Группа

Максимальная учебная нагрузка

Из них

Теоретические занятия

Лабораторные работы

Практические работы

Контрольные работы

Курсовые работы

Внеаудиторная

Самостоят. работа

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

Iсем сем

IIсем сем.

№

занятия

Календарные

сроки изучения

№ недели

Наименование разделов и тем

Объем

часов

Уровень освоения

Вид

занятия

Материально-техническое обеспечение

Внеаудиторная самостоятельная работа

№ п/п

Информационное обеспечение обучения

Тематика

Объем часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Тема 1 Основные функции и состав персонала службы приема и регистрации

Основные функции службы приема и регистрации

4

2

Лекция

-доска

1,2

Состав персонала службы приема и регистрации.

6

2

Лекция

-доска

Культура поведения персонала службы приема и регистрации

10

1,2

Рабочее место службы приема и регистрации

4

2

Лекция

- наглядные пособия.

- компьютер

3

Правила гостеприимства.

4

2

лекция

-доска

1

Организация работы персонала службы приема и размещения

6

3

ПЗ

-доска

Стандарты обслуживания гостей гостиничными предприятиями различных типов

10

2,3

Оборудование рабочего места

6

3

ПЗ

- комплект учебно-методической документации;

1,2

Должностные инструкции персонала службы приема и размещения

8

3

ПЗ

- комплект образцов документов;

2,3

Безопасность гостей во время проживания в гостинице

6

3

ПЗ

- комплект образцов документов;

2,3

Тема 2. Технология работы службы приема и размещения

Встреча и прием гостя

4

2

Лекция

-доска

- комплект образцов документов;

1,2

Некоторые туристские формальности.

10

2

Лекция

-доска

- комплект образцов документов;

- компьютер

-интернет

Клиентоориентированный сервис в работе службы приема и регистрации

10

4

Особенности обслуживания VIP-гостей. КатегорииVIP-гостей.

4

2

Лекция

-доска

- комплект образцов документов;

- комплект учебно-методической документации;

4

Организация приема и регистрации туристских групп

4

2

лекция

-доска

- комплект образцов документов;

- компьютер

-интернет

1

Особенности регистрации иностранных граждан. Учет и срок пребывания.

4

2

Лекция

-доска

- комплект образцов документов;

- компьютер

-интернет

1,4

Ночной аудит. Обязанности ночного портье.

4

2

Лекция

-доска

Требования, предъявляемые к работникам службы приема и регистрации: стандарты внешнего вида, поведения, делового общения и др.

10

2,3

Системы контроля доступа в помещения гостиницы.

4

2

лекция

-доска

-компьютер

2,4

Порядок регистрации и учета граждан РФ, иностранных граждан, туристских групп.

8

3

ПЗ

-доска

- комплект образцов документов;

- компьютер

-интернет

1,3

Порядок расчета за проживание: наличный и безналичный расчет, расчет по кредитной карте, туристскими ваучерами. Экспресс-оплата гостиничного счета.

6

3

ПЗ

-доска

- комплект образцов документов;

- компьютер

-интернет

1,2

Регистрация гостя. Оформление документов. Карта гостя. Выявление предпочтений гостя.

8

3

ПЗ

- комплект образцов документов;

- комплект учебно-методической документации;

2,3

Тема 3. Выезд гостей

Процедура выписки гостя.

6

2

Лекция

-доска

- комплект образцов документов;

- комплект учебно-методической документации;

Этика делового общения.

10

1

Организация отъезда и проводов гостей

6

2

Лекция

-доска

- комплект образцов документов;

- комплект учебно-методической документации;

2

Порядок расчета за проживание, за дополнительные услуги

3

3

ПЗ

- комплект образцов документов;

- комплект учебно-методической документации;

- наглядные пособия.

2,3

Отъезд и проводы гостей.

3

3

ПЗ

- комплект образцов документов;

- комплект учебно-методической документации;

- наглядные пособия.

2,3

Тема 4. Организация работы службы консьержей, телефонных операторов, ночных аудиторов

Лекция

Организация работы службы консьержей и батлеров.

6

2

Лекция

-доска

- комплект образцов документов;

Стандарты обслуживания гостей гостиничными предприятиями различных типов

16

1,2

Служба телефонных операторов

4

2

Лекция

-доска

- комплект образцов документов;

1

Организация работы ночных аудиторов

4

2

Лекция

-доска

- комплект образцов документов;

1,3

Организация работы службы консьержей и батлеров.

4

3

ПЗ

-доска

- комплект образцов документов;

3,4

Оборудование рабочего места. Телефонный этикет. Побудка гостей к определенному времени.

4

3

ПЗ

- наглядные пособия.

- компьютер

-интернет

2,3

Закрытие финансового дня в гостинице. Суточный отчет финансовой деятельности гостиницы.

4

3

ПЗ

- наглядные пособия.

- компьютер

-интернет

2,3

Тема 5 Информационные и телекоммуникационные технологии в работе службы

Информационные и телекоммуникационные технологии в работе службы приема и размещения.

6

2

Лекция

- наглядные пособия.

- компьютер

-интернет

Программа Mystery Guest. Анонимная оценка выполнения стандартов качества продукции и услуг гостиницы(доклад+презентация)

20

1,2

Возможности при использовании информационных и телекоммуникационных технологий при регистрации гостя.

6

2

лекция

- наглядные пособия.

- компьютер

-интернет

1,2

Использование информационных и телекоммуникационных технологий для автоматизированной системы управления службы приема и размещения..

6

2

Лекция

- наглядные пособия.

- компьютер

-интернет

2,3,4

Автоматизированные системы управления гостиничным предприятием:

Fidelio, Edelweiss, Libra, Opera

8

3

ПЗ

- наглядные пособия.

- компьютер

-интернет

1,2

Тема 6. Профессиональное общение на иностранном языке

1. Ситуативные диалоги

12

3

ПЗ

- наглядные пособия.

- компьютер

-интернет

5

2. Тексты профессиональной направленности

12

3

ПЗ

- наглядные пособия.

- компьютер

-интернет

5

Курсовое проектирование

20

86

Всего:

296