Порядок расследования пищевых отравлений

Порядок расследования пищевых отравлений включает:

1. Организацию и предоставление неотложной медпомощи заболевшим, организацию (при необходимости) их госпитализации.

2. Оформление необходимых документов (экстренного сообщения в СЭС или военные санэпидподразделения, направление в стационар, направление в лабораторию вместе с материалами от потерпевших) и других (см. приложение 7).

3. Создание групп расследования: санитарный врач с СЭС, врач учреждения или подразделения, где произошло отравление, или врач лечебного учреждения, куда обратились пострадавшие, представитель администрации или командир формирования, повар.

4. Составление плана расследования.

5. Опрашивание пострадавших (заболевших) и лиц, которые потребляли ту же пищу, но не заболели, и персонала пищеблока, с занесением в листки опроса (схемы 3, 4 приложению 7).

6. Санитарное обследование пищеблока, полевого пункта питания и его персонала, осмотр и направление на анализ остатков подозреваемой пищи и изучение результатов лабораторных анализов, оформление документов.

7. Составление заключения (акта) о результатах расследования (п.5 приложению 7).

8. Организацию проведения оздоровительных и профилактических мероприятий.

Ситуационная задача о случае пищевого отравления прилагается (приложение 8).

Приложение 7

Документы, которые оформляются при расследованиях пищевых отравлений

Учетная форма № 58

Экстренное сообщение об инфекционном заболевании, пищевом, остром профессиональном отравлении

1. Диагноз_______________________________________________

2. Фамилия, имя, отчество__________________________________

3. Мужчина, женщина (подчеркнуть)

4. Возраст_____________

5. Адрес_________________ул._____________дом №____кв._____

6. Наименование и адрес места работы (обучения) _______________________________________________________________

7. Дата заболевания _________________________

8. Дата первичного обращения (по поводу данного заболевания)__________________________________________________

9. Место и дата госпитализации (или № наряда) ______________________________________________________________

10. Если отравление - указать, где произошло отравление, чем отравлен _______________________________________________________________

11. Проведенные первичные противоэпидемические мероприятия и дополнительные сведения _______________________________________________________________

12. Дата и время первичной сигнализации о заболевании (телефоном и др.) в СЭС.__________________________________________________________Фамилия информирующего о случае ______________________________________________________________Кто принял сообщение _______________________________________________________________

(должность, фамилия)

13. Наименование учреждения, которое отправило сообщение _______________________________________________________________Регистрационный № ________в журнале ________________________

14. Дата и время отправления сообщения___________________________

15. Дата и время получения сообщения СЭС_________________________

Регистрационный № _________ в журнале СЭС____________________________

Подпись сотрудника,

который получил сообщение____________________________