- •Список використаної літератури
- •Сучасний стан та тенденції розвитку ресторанного господарства України
- •Дослідження загальних тенденцій розвитку різних груп підприємств ресторанного господарства України
- •Дослідження динаміки стану галузі ресторанних послуг за регіонами України
- •Висновки
- •Характеристики зали
- •Софіївська зала
- •Готель Україна
Характеристики зали
- Місткість: 30 місць
- Загальна площа: 94 кв.м
- Час роботи з 7:00 до 23:00
- Телефон для замовлення столика: +38 (044) 279 19 67

Комфортабельні банкетні зали, призначені для проведення як переговорів і ділових обідів, так і зустрічей в колі друзів і колег. Вишуканий дизайн інтер’єру створить затишну атмосферу.
Для гостей пропонується меню a la carte, а також різноманітні типові меню.
Софіївська зала
- Місткість: 12 місць
- Площа: 46 кв

1.3. Вид , форми обслуговування споживачів.
Метод обслуговування в ресторані Україна виконується офіціантами . Залежно від кількості виконуваних офіціантом операцій, розрізняють повне і часткове обслуговування.
При повному обслуговуванні всі операції (одержання продукції, доставка її в зал, подання страв і напоїв в обнос, збирання посуду, розрахунок) здійснюють офіціанти.
Повне обслуговування офіціантами забезпечує більш високу культуру обслуговування та застосовується при проведенні бенкетів і прийомів, а також при обслуговуванні споживачів у вечірній час. У ресторанах високого класу використовується протягом усього робочого дня.
Часткове обслуговування офіціантами припускає передання ряду функцій споживачам залежно від часу, місця обслуговування, характеру проведених заходів, контингенту споживачів, що харчуються. Передання споживачам значної кількості функцій дозволяє прискорити процес обслуговування, скоротити чисельність обслуговуючого персоналу.
При частковому обслуговуванні офіціанти доставляють продукцію з роздавальні в зал, ставлять страви на стіл. За столом споживачі обслуговують себе сам

Компанія ЗАКРИТЕ АКЦІОНЕРНЕ ТОВАРИСТВО "ГОТЕЛЬ УКРАЇНА" здійснює наступні види діяльності(з даними вказаними при реєстрації).
ДІЯЛЬНІСТЬ ГОТЕЛІВ
Реквізити організації
|
ОКПО |
33103340 |
|
Форма власності |
ПРИВАТНА ВЛАСНIСТЬ |
|
Юридичний статус |
ЮРИДИЧНА |
|
Дата першої реєстрації |
2004-11-18 |
|
Перший реєстратор |
ПЕЧЕРСЬКА РАЙОННА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ У МІСТІ КИЄВІЯ. |
|
Дата реєстрації |
2004-11-18 |
|
Реєстратор |
ПЕЧЕРСЬКА РАЙОННА ДЕРЖАВНА АДМІНІСТРАЦІЯ У МІСТІ КИЄВІ |
|
Реєстраційний номер |
10707770001003620 |
1.4. Додаткові послуги підприємства.
Безкоштовні послуги входять у вартість проживання (не вимагають додаткової оплати)
- Сніданок у ресторані "Україна" "шведський стіл" (понад 70 найменувань страв) з 07:00 до 11:00.
- Служба прийому та обслуговування – цілодобово.
- Швейцар – цілодобово.
- Служба телефонних операторів - цілодобово (побудка на прохання).
- Цілодобова інтегрована система готельної охорони та безпеки.
- Закодовані ключі-картки "VingCard".
- Послуги Оздоровчого центру з 7:30 до 12:00 (басейн, сауна, тренажерний зал).
- Послуги носія багажу – цілодобово.
- Доставка кореспонденції в номер.
- "Happy Hour" (вітальний келих шампанського щодня в холі готелю з 19:00 до 20:00).
- Надання у номери предметів гостинності разового користування (одноразові мило, шампунь, гель і лосьйон для тіла, сіль для ванни, серветки індивідуальні, шапочка (лазнева).
- Надання у номери письмового приладдя (кулькова ручка, папір, конверт).
- Надання у номери типу "малий напівлюкс поліпшений", "напівлюкс поліпше-ний" і "люкс покращений" в день приїзду фруктів (залежно від сезону).
- Надання мінеральної води в номери (1 пляшка на 1 день перебування).
- Міський телефонний зв'язок по Києву.
- Супутникове та кабельне телебачення.
- Багажна кімната.
- Гардероб.
- Виклик невідкладної медичної допомоги.
- Виклик таксі.
- Бронювання квитків на різні види транспорту.
- Бронювання квитків в театри, музеї тощо.
- Надання в номер дитячого ліжка.
- Особисті міні-сейфи (у більшості номерів).
- Кондиціонери (у більшості номерів).
- Міні-бари (у більшості номерів).
- Служба бронювання.
- Служба по роботі з гостями.
- Жива музика кожен вечір в ресторані "Україна".
- Повернення забутих речей.
- Щоденне прибирання номера та ліжка.
- Щоденна зміна білизни та рушників в номерах.
- Музичний супровід банкетів, фуршетів та інших святкових заходів у ресторані (понеділок - п'ятниця).
- Привітання гостей готелю цукерками у холі готелю (на стійці служби прийому).
- Інформаційний термінал у холі готелю.
- послуги згідно з вимогами до готелів категорії,"****" Міждержавного стан-дарту ГОСТ 28681.4-95.
1.5. Характеристика району в якому знаходиться
Чотирьохзірковий Готель Україна розташований у серці Києва – на Майдані Незалежності. Це унікальне місце, де перетинаються культурне, політичне та розважальне життя української столиці. Неподалік розташовані найвідоміші київські театри, Секретаріат Президента України, Верховна Рада, Кабінет Міністрів, Національний банк, мерія, головпоштамт, нічні клуби та великі торговельні центри.
З повним правом, готель Україна можна назвати першим «хмарочосом» Києва. У нього непроста, проте цікава історія. Більше ста років тому, у киян тільки й розмов було про найвищий у місті славнозвісний «будинок Гінзбурга». Саме на його місці, аби підкреслити казковий природний ландшафт Києва, одразу після війни побудували висотний готель. Його будівля ніби «коронує» головну площу столиці України. З вікон просторих і затишних номерів можна спостерігати за святковими концертами та парадами на Майдані Незалежності, динамічною панорамою Хрещатика, пам,яткою сивої давнини Старокиївською горою. Перед вашими очима постануть перлина української духовності Софія Київська та величний Михайлівський собор.
Готель "Україна" гостинно приймав чимало знаних гостей, серед яких: впливові політики, дипломати, відомі актори, видатні художники і спортсмени. Повертатися у наш готель - добра традиція, бо тут завжди раді гостям. До нас легко дістатися з будь-якої точки міста, і навпаки. Тож, якщо Ви маєте бажання ближче познайомитися зі столицею або ж запланували ділову зустріч в іншій частині міста, доїхати можна досить швидко будь-яким зручним для Вас транспортом.
