- •Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах
- •1. Загальні вимоги до раціонального харчування дітей у дошкільних навчальних закладах
- •Працівники дошкільного навчального закладу, у тому числі харчоблоку, проходять медичні огляди відповідно до чинного законодавства.
- •2. Оцінка ефективності харчування
- •3. Організація дієтичного харчування
- •4. Санітарно-гігієнічні вимоги до постачання, безпеки, якості, умов зберігання і реалізації продуктів харчування і продовольчої сировини, технології приготування страв
- •4.30. Включення до асортименту нових продуктів та страв проводиться тільки за умови отримання позитивного висновку Міністерства охорони здоров`я України.
- •5. Санітарно-гігієнічний режим на харчоблоці, вимоги до устаткування і інвентарю
- •Сніданок
- •3 Продовження додатка 2
- •4 Продовження додатка 2
- •5 Продовження додатка 2
- •6 Продовження додатка 2
- •7 Продовження додатка 2
- •8 Продовження додатка 2
- •9 Продовження додатка 2
- •10 Продовження додатка 2
- •11 Продовження додатка 2
- •12 Продовження додатка 2
- •13 Продовження додатка 2
- •(При триразовому харчуванні)
- •18 Продовження додатка 2
- •2 Продовження додатку 10
- •Н о р м и
- •2 Продовження додатка 17
3 Продовження додатка 2
Сирна запіканка з родзинками
в молочному соусі 120/40 150/50
Булка з маслом 25/5 40/5
Ряжанка 150 180
Свіжі фрукти 60 90
ОБІД
Ікра кабачкова 50 50
Розсольник 180 250
Хліб житній 30 50
М’ясна тюфтеля 60 -
Гуляш з соусом - 50/40
Картопля, запечена в сметані 100 150
Кисіль з свіжих фруктів 150 200
ВЕЧЕРЯ
Сік 60 100
Салат з огірків 40 50
Голубці з рису і м’яса 130 150
Булка з маслом 20/5 30/5
Молоко 150 180
Ватрушка з сиром 50 80
П’ЯТНИЦЯ
СНІДАНОК
Рибна котлета 60 100
Овочева запіканка 100 130
Булка з маслом, твердим сиром 25/5/10 30/5/15
Чай з лимоном 150 180
Печене яблуко 30 60
ОБІД
Салат з капусти, моркви, яблук 50 50
Капусняк український 180 250
Хліб житній 30 50
Картопляні зрази (картопляники)
з м’ясом із сметанним соусом 130/15 150/20
Компот з свіжих фруктів 150 200
ВЕЧЕРЯ
Сік 60 100
Варене яйце - 1
Молочна манна каша 180 250
Булка з маслом 25/5 25/5