- •Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах
- •1. Загальні вимоги до раціонального харчування дітей у дошкільних навчальних закладах
- •Працівники дошкільного навчального закладу, у тому числі харчоблоку, проходять медичні огляди відповідно до чинного законодавства.
- •2. Оцінка ефективності харчування
- •3. Організація дієтичного харчування
- •4. Санітарно-гігієнічні вимоги до постачання, безпеки, якості, умов зберігання і реалізації продуктів харчування і продовольчої сировини, технології приготування страв
- •4.30. Включення до асортименту нових продуктів та страв проводиться тільки за умови отримання позитивного висновку Міністерства охорони здоров`я України.
- •5. Санітарно-гігієнічний режим на харчоблоці, вимоги до устаткування і інвентарю
- •Сніданок
- •3 Продовження додатка 2
- •4 Продовження додатка 2
- •5 Продовження додатка 2
- •6 Продовження додатка 2
- •7 Продовження додатка 2
- •8 Продовження додатка 2
- •9 Продовження додатка 2
- •10 Продовження додатка 2
- •11 Продовження додатка 2
- •12 Продовження додатка 2
- •13 Продовження додатка 2
- •(При триразовому харчуванні)
- •18 Продовження додатка 2
- •2 Продовження додатку 10
- •Н о р м и
- •2 Продовження додатка 17
7 Продовження додатка 2
Примірне двотижневе меню (для дітей
санаторних дошкільних навчальних закладів (груп)
(при чотириразовому харчуванні)
ПОНЕДІЛОК
Ясла Сад
СНІДАНОК
Омлет натуральний 30 30
Молочна рисова каша 180 250
Чай з лимоном 150 180
Булка з маслом і сиром 35/5/10 55/5/10
Фрукти 140 190
ОБІД
Салат з помідорів 45 50
Суп гороховий на м'ясній тушонці 150 200
Вареники з картоплею 120 140
Яблучний сік з медом 100 150
Хліб житній 30 50
ПІДВЕЧІРОК
Сосиска відварна 50 70
Запіканка з капусти і картоплі 170 190
Какао на молоці 150 200
Булка з маслом 35/5 55/5
ВЕЧЕРЯ
Йогурт 125 125
Печиво 20 30
ВІВТОРОК
СНІДАНОК
Запіканка з сиром, родзинками,
морквою і сметанним соусом 150/15 180/20
Кава на молоці 150 180
Булка з маслом 35/5 55/5
Яблуко печене з медом 140 190
Сік фруктовий 50 80
ОБІД
Салат з свіжої капусти
та зеленого горошку 50 60
Суп з рибними фрикадельками 150 200
Оладки з печінки 70 90
8 Продовження додатка 2
Картопляне пюре 80 100
Фруктовий кисіль 150 180
Хліб житній 30 50
ПІДВЕЧІРОК
Пюре гарбузове 50 60
Молочна геркулесова каша 200 250
Чай з лимоном 150 200
Булка з маслом і сиром 35/5/10 55/5/10
ВЕЧЕРЯ
Нарине 100 100
Ватрушка 90 100
СЕРЕДА
СНІДАНОК
Ікра кабачкова 40 50
Фрикаделі з риби парові 50 90
Картопляне пюре 80 100
Сік фруктовий 90 180
Булка з маслом 35/5 55/5
ОБІД
Салат із огірків та моркви 50 60
Борщ український 150 200
Тюфтель м'ясна у томатному соусі 100 120
Гречана каша 60 80
Компот з сухофруктів 150 180
Хліб житній 30 50
ПІДВЕЧІРОК
Котлета з сиру та м’яса 50 50
Молочна манна каша 200 250
Чай з лимоном 150 180
Булка з маслом 35/5 55/5
Фрукти свіжі 140 190
ВЕЧЕРЯ
Какао на молоці 180 180
Вафлі 20 30