Стратегия: завоевания новых рынков и укрепление своих позиции.

2 Описание продукции

Открытое акционерное общество «Лидский хлебозавод» является лидеров по производству мучных кондитерских изделий в Гродненской области. Предприятие выпускает сдобное, сахарное, затяжное, диабетическое, овсяное, глазированное печенье, а так же крекеры, кексы и вафельный лист.

Ассортиментный перечень производимой продукции:

- сдобные сорта печенья – 25 наименований;

- сахарные сорта печенья – 56 наименований;

- затяжные сорта печенья – 12 наименований;

- крекеры – 12 наименований;

- вафельный лист – 1 наименование;

- кексы – 4 наименования.

Печенье выпускается весовое и фасованное. Сдобные сорта печенья фасуются в художественно оформленные коробки и лотки. Удельный вес весового печенья в общем объеме производства составляет 55,1%, фасованного 44,9%, в т.ч. в коробках – 1,3%.

Продукция хлебозавода пользуется повышенным покупательским спросом у потребителей из-за высокого стабильного качества и доступной цены. Отличительными особенностями печенья ОАО «Лидский хлебозавод» являются: богатство рецептуры, сдобность, рассыпчатость, хрустящая структура, разнообразные натуральные добавки, содержащие витамины и минералы, отсутствие консервантов. При производстве печенья используются только натуральные ингредиенты, все этапы производственного процесса, поступающее сырье и готовая продукция проходят тщательный лабораторный контроль.

Современное оборудование ведущих европейских фирм, грамотное использование передовых технологий и опыт коллектива высококвалифицированных специалистов позволяют постоянно расширять ассортимент, радуя своих покупателей новинками [9, c.107].

Качество кондитерских изделий обеспечивается строгим входным контролем сырья, неукоснительным соблюдением технологии, лабораторным контролем в процессе производства и выходным контролем готовой продукции.

Виды деятельности Общество осуществляет на основании Устава общества и выданных государственными органами лицензий. Вся производимая продукция имеет сертификат соответствия Республики Беларусь. Номер сертификата соответствия Республики Беларусь на печенье ВУ/112 № 03.1.1. ЛЭ 4613, на крекер ВУ/112 № 03.1.1. ЛЭ 6814 . Доля сертифицированной продукции в общем объеме производства составляет 100%.

По данным официальной статистики, доля мучных кондитерских изделий отечественного производства на внутреннем рынке в период с 2010 по 2013 г. снижалась и упала с 76,9 % до 45,0 %.

В последние годы на рынке мучных кондитерских изделий Республики Беларусь усиливаются позиции иностранных производителей.

Данные об объемах импорта мучных кондитерских изделий и его доле в объеме потребления на внутреннем рынке за период с 2012 по 2015 г. приведены в таблице 2.

Таблица 2 – Данные об объемах импорта мучных кондитерских изделий

Показатель	Ед. изм.	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2015 г.
Общий объем импорта	тыс. т	5,6	13,6	18,5	21,6
Рост импорта (к предыдущему году)	%	-	242,9	136,0	116,8
Рост импорта (к 2010 г.)	%	100	242,9	330,4	385,7

Источник: Собственная разработка

На основании таблицы 2 за период с 2012 г. по 2015 г. импорт мучных кондитерских изделий в РБ возрос в 3,8 раза.

Основным конкурентным преимуществом планируемого цеха является использование современных технологий приготовления на основе технологического и энергосберегающего оборудования [8, c.25].

Предприятие будет: обеспечивать высокую оперативность, содержать в исправном состоянии оборудование и инвентарь, создавать условия, соответствующие технике безопасности и противопожарной охране, содержать помещение в надлежащем состоянии [8 , c.29].

Перечень новой продукции, планируемой к выпуску ОАО «Лидский хлебзавод» представлен в Приложении А.