90. Основні напрямки розвитку асортименту керамічних побутових товарів.

Основні напрямки розвитку асортименту тонкокерамічних товарів: розробка спеціалізованої посуду для різних типів підприємств громадського харчування, розширення асортименту виробів індивідуального користування для кухні (ємності для холодильника, банки для продуктів, ступки і т. п.), підвищення питомої ваги комплектної посуду в загальному випуску до 30%, оптимізація складу комплектної посуду повсякденного призначення, збільшення виробництва високохудожніх виробів, в тому числі сервізів, гарнітурів розширеній комплектації, а також сувенірно-подарункових виробів.

91. Сучасні теорії будови скла.

Скло супроводжує людину на всіх етапах історії його розвитку. Початок стеклоделія губиться в глибині століть і, постійно розвиваючись, триває до наших днів. Однак, як це не дивно, в сучасній науці не існує ні єдиної теорії будови скла, ні єдиної теорії його походження. Викладаються лише найбільш поширені припущення.

Існує кілька теоретичних напрямків вирішення проблеми будовискла, серед яких найбільш широкого поширення набуликрісталлохіміческое і валентно-хімічна. Вони розглядають будовускла на електронному, атомному чи молекулярному рівнях, базуючись наосновних положеннях кристалохімії, теорій хімічного зв'язку, зонногобудови твердих тіл. Переважне розвиток цих напрямківобумовлено в першу чергу прогресом в області вивчення структуриречовин, що знаходяться в кристалічному стані. Слід зазначити, щоосновні гіпотези будови скла А. О. Лебедєва (1921) і  Захаріасена (1931) з'явилися незабаром після відкриття прямого методу вивченняструктури кристалів-методу рентгеноструктурного аналізу (Лауе, 1912).  Менш поширені уявлення про полімерному будову стекол,кінетичний підхід до процесів твердіння розплавів у вигляді скла, а такожуявлення про будову стекол на основі концепцій про будову рідинабо розплавів.  З огляду на складність та багатоплановість питання будови скла, обмежимосярозглядом основних положень крісталлохіміческого і валентно -хімічного напрямків, ілюструючи їх конкретними прикладами будовисилікатних стекол в міру ускладнення їх складу - від найпростішого за складомоднокомпонентного кварцового скла до двох-, трьох-і багатокомпонентнихскладів промислових стекол.

92. Фарфор як основний вид кераміки побутового призначення.

98. Дефекти скломаси та їх вплив на якість скляних виробів.

Споживні властивості скляних побутових товарів формуються в процесі одержання скломаси та виготовлення з неї готових виробів. При порушенні технологічних процесів в скляних виробах можуть виникати дефекти, які поділять на три групи: дефекти скломаси, дефекти виробки і дефекти обробки.

Дефекти скломаси. Основними дефектами скломаси є повітряні і газові включення у вигляді "мошки" (діаметр до 0,8 мм) і пузирів (більше 0,8 мм). Пузирі можуть бути прозорі і непрозорі. Ці дефекти понижують естетичну цінність виробів, а також міцність і термостійкість, вони утворюються в результаті недостатнього просвітлювання скломаси. Крім того, в цю групу входять кристалічні включення у вигляді нерозчинних піщинок (шихтний камінь), закристалізованих новоутворень ("рух"), викришених кусочків вогнетривів (шамотний камінь).

Кристалічні включення -- це кристали або сукупність кристалів різних сполук, форми і розмірів, які порушують однорідність скломаси. Ці включення непрозорі і псують зовнішній вигляд, різко знижують термостійкість, механічну міцність, створюють внутрішню напругу в склі, що може бути причиною биття в процесі експлуатації і при транспортуванні скляних виробів.

Скловидні включення у вигляді ниткоподібних хвилястих ліній або смуг іншого складу, ніж скломаса (свіль), чи прозорих або ж з відтінками згустків скла у вигляді бугорків чи крапель (шлір). Свіль і шлір псують зовнішній вигляд виробів, знижують термостійкість, механічну міцність та оптичну однорідність скла.

Недостатнє знебарвлення скломаси призводить до появи зеленуватих, голубуватих або інших відтінків у скляних виробах, що впливає негативно на прозорість скла та погіршує зовнішній вигляд виробу. Недопустимими у виробах дефектами цієї групи є замутнення, продавлювання пузирі і "рух".

До дефектів виробки належать різноманітні відхилення від нормативів, що виникають при формуванні виробів. Це деформація виробу чи його частини (деталі), нерівномірна товщина стінок і дна виробу, несиметричність ручок, викривлення ручок і ніжок, зазор між корпусом і кришкою, скривлення виробу та ін. Специфічними дефектами пресованих виробів є кованість (нерівності у вигляді дрібної хвилястої поверхні), облой і залишки (виступи скла з роз'ємних прес-форм). Кованість утворюється у зв'язку з використанням при формуванні виробу зношених прес-форм, що є недопустимим дефектом. Зморшки, складки на поверхні скловиробів виникають тоді, коли скло прилипає до дуже гарячих форм. Подряпини, риски на поверхні псують зовнішній вигляд виробів, але ледь помітні допускаються. Дефекти, які різко знижують довговічність та естетичні якості скляних виробів, не допускаються. До них належать овальність корпусу і дна виробів більше 2% зовнішнього діаметра, прилепи скла, тонкі тріщини на стінках виробу, продутість стінок, недопресування та ін.

Дефекти обробки виникають на виробах на завершальному етапі виробництва. Такі дефекти як переплавлений край, риски від абразивного матеріалу, сліди кислотної поліровки (хвилястість, залишок "солей"), шви на ніжках виробів допускаються в посуді, якщо не псують товарний вигляд. Дефекти, які погіршують не лише зовнішній вигляд, але й довговічність виробів, їх ергономічні властивості та безпеку, недопустимі. До них належать такі дефекти: осипання краю, незаплавлені щербини і сколення похитування виробів на горизонтальній площині, недополірування поверхні виробу, неоплавлені (гострі, ріжучі) краї верху і дна виробу.