кормление шпоры / 26 билет

Кормление

Билет № 26

1. Система оценки питательности кормов по обменной энергии (ОЭ), понятие об ЭКЕ.

2. Характер лактации и особенности кормления лактирующих животных.

3. Контроль полноценности кормления стельных и сухостойных коров и нетелей.

Ответы:

Вопрос № 1

Оценка общей питательности кормов и рационов в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ)

Оценка питательности кормов по обменной энергии. Учитывая недостатки овсяных кормовых единиц, на пленуме отделения животноводства Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук в 1963 году было предложено оценивать питательность кормов по обменной энергии - в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). Чтобы понять сущность новой единицы питательности, рассмотрим схему баланса энергии у животных.

Обменная энергия равна разности между валовой энергией корма и энергией кала, мочи, кишечных газов. Она представляет собой часть энергии корма или рациона, которую животное использует для обеспечения своей жизнедеятельности (поддержания жизни) и образования продукции. Поэтому оценка по обменной энергии более объективно характеризует энергетическую питательность корма для животного, чем оценка в овсяных кормовых единицах по продуктивному действию (по чистой энергии). Ведь чистая энергия - это лишь часть энергии корма, затраченной на производство продукции. А животные расходуют доступную энергию не только на образование продукции, но и на поддержание жизни.

Система оценки питательности кормов в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ) базируется на определении в кормах обменной или физиологически полезной энергии. Одна ЭКЕ численно равна 10 МДж обменной энергии рациона. ЭКЕ рассчитывается отдельно для разных видов животных по формуле: ЭКЕ = ОЭ/10, где ОЭ – обменная энергия, МДж.

Обменную энергию рациона можно определить двумя способами: прямым, путем постановки обменного опыта и установления энергоемкости кормов и продуктов выделения в бомбовом калориметре и косвенным методом на основе переваримых питательных веществ, с помощью специальных числовых коэффициентов, разработанных на основе статистической обработки массового экспериментального материала.

Косвенным или расчетным методом обменную энергию можно определить несколькими способами. Первый способ. Используя коэффициенты переваримости, взятые из справочников или установленные в балансовом опыте и данные по химическому составу кормов, рассчитывают содержание обменной энергии, применяя соответствующие уравнения регрессии.

ОЭкрс=17.46ПП+31,23ПЖ+13,65ПК+14,78ПБЭВ;

ОЭо=17.71ПП+37,89ПЖ+13,44ПК+14,78ПБЭВ;

ОЭл=19.46ПП+35,43ПЖ+15,95ПК+15,95ПБЭВ;

ОЭс=20.85ПП+36,63ПЖ+14,27ПК+16,95ПБЭВ;

ОЭп=17.84ПП+39,78ПЖ+17,71ПК+17,71ПБЭВ;

Второй способ основан на определении суммы переваримых питательных веществ (СППВ) и определении их калорийности исходя из того, что 1 г СППВ для жвачных и свиней составляет 18,43 кДж. Соотношение между переваримой и обменной энергией рациона для крупного рогатого скота составляет 0,82 (82 %), овец – 0,87, лошадей – 0,92, свиней – 0,94. Таким образом, найдя энергию суммы переваримых питательных веществ и умножив ее на указанный коэффициент, можно найти количество обменной энергии рациона.

Третий способ также основан на определении СППВ и на соотношении энергии переваримых питательных веществ и обменной энергии, предложенному Аксельсоном, для жвачных животных. 1 г СППВ для жвачных составляет 15,4 кДж, для свиней – 18,4 кДж. Обменную энергию корма или рациона можно рассчитать не по сумме переваримых питательных веществ, а по каждому ППВ в отдельности с применением тех же эквивалентов по Аксельсону (для жвачных).

Следует отметить, что наиболее точным способом определения ОЭ кормов является проведение балансовых опытов и определения энергоемкости кормов и выделений в калориметрической бомбе. Из приведенных расчетных способов наиболее точным является первый.

Вопрос № 2

а) кормление лактирующих коров:

Начиная с первого доения после отела начинается период лактации, который подразделяют на раздой (первые 100 дней лактации), разгар (101 - 200 день лактации) и спад лактации (201 и далее день лактации). Самый высокий удой - пик лактации приходится на 2-ой месяц лактации, соответственно и потребности в питательных и минеральных веществах будут самыми высокими в период раздоя, в течение которого от коровы получают около 40% удоя за 305 дней лактации. В этот период трудно обеспечить потребности животного адекватными количествами питательных веществ рациона, поэтому практически всегда отмечается снижение живой массы коров, так называемое “сдаивание с тела”. Для предотвращения резкого снижения потерь массы коров в начале лактации рекомендуется скармливать корма с высоким показателем КОЭ - концентраты, искусственно обезвоженные корма - стружку корнеплодов, сухой жом и пивную дробину; скошенную зеленую массу по возможности скармливать подвяленной. Перевод на полную норму кормления должен проходить в течение первых 10 дней лактации, чтобы в первый день корова получала отруби и до 0,5 кг комбикорма и сено вволю, а сочные корма и комбикорма должны увеличиваться по нарастающей до полной нормы всю первую декаду, чтобы при переводе коровы из родильного отделения в цех раздоя и осеменения она была готова к потреблению полного рациона. При этом основное внимание уделяют состоянию вымени - при сильных отеках, гиперемии, огрублению - концентраты задавать в виде отрубей, увеличить кратность доения, иные меры. Недопустимо резко менять рацион, что обязательно приводит к нарушению деятельности микрофлоры рубца и, как правило, к снижению продуктивности. В период раздоя скармливают, как правило, большой объем концентратов- до 400 граммов на 1 кг надоенного молока, при этом надо распределить их по возможности равномерно и скармливать не более 3 кг за одно кормление. Большое значение имеет уровень клетчатки в рационе - до 16% при суточном удое 30 кг и более и до 28% - при удое до 10 кг. В период разгара и спада лактации при закономерном снижении удоя корова должна восполнить потери живой массы за период раздоя ; в этот период она уже стельная и происходит рост плода. Высокопродуктивная коров должна получать до 4 кг сухого вещества на 100 кг живой массы, КОЭ должна составлять - 1,0 - 1,12 ЭКЕ, уровень переваримого протеина - 100 - 105 г на 1 ЭКЕ. Количество сырого жира в рационе должно быть на уровне 60 - 65% от количества молочного жира в суточном удое. Обязателен контроль за показателями макро- и микроминерального питания. Нормы кормления рассчитаны на полновозрастных коров разной живой массой (400, 500, 600, 700 кг) и различного удоя (8 - 44 кг) при массовой доле жира в молоке 3,8 - 4,0%, то есть для молодых коров (1 - 3 лактация), а также для полновозрастных коров в период раздоя нормы следует увеличивать (табл. 32).

Табл. 32. Нормы кормления полновозрастных дойных коров живой массой 600 кг, на голову в сутки

Показатели	Суточный удой, кг; массовая доля жира - 3,8 - 4,0%
	12	16	20	24	28	32	40
1	2	3	4	5	6	7	8
ЭКЕ	13,5	15,6	17,7	20,0	22,5	24,9	29,6
РП, г	1208	1397	1585	1790	2015	2228	2650
Лизин, г	112	123	132	144	155	166	185
Метионин, г	36	62	66	72	78	83	93
Триптофан, г	40	44	47	51	55	59	66
Сырая клетчатка, г	4290	4550	4540	4510	4500	4500	4480
Крахмал, г	1450	1755	2124	2700	3330	3990	5100
Сахар, г	950	470	1416	1800	2220	2660	3400
Сырой жир, г	355	420	485	590	730	900	410
Соль повар., г	78	94	40	126	142	158	190
Кальций, г	78	94	40	126	142	158	190
Фосфор, г	54	66	78	90	102	114	138
Магний, г	25	28	30	32	35	37	42
Сера, г	30	34	38	42	46	50	58
Железо, мг	890	1050	1210	1395	1590	1800	2215
Медь, мг	100	120	140	175	205	240	305
Цинк, мг	665	785	905	1125	4345	1550	1940
Кобальт, мг	7,8	9,2	10,6	13,9	15,9	20,3	24,9
Марганец, мг	665	785	905	1125	4345	1550	1940
Йод, мг	8,9	10,5	12,1	15,7	17,9	22,5	27,7
Каротин, мг	500	590	680	785	895	1125	1385
Вит. Д, тыс. МЕ	11,1	13,1	15,1	17,4	19,9	22,5	27,7
Вит. Е, мг	445	525	605	695	795	900	1110
КОЭ, ЭКЕ	0,85	0,89	0,93	0,97	1,02	1,05	1,12
Пер. прот. на 1 ЭКЕ	84	88	92	95	98	100	105

Обязательный компонент рациона молочных коров - грубые корма; без их наличия не добиться нужного объема суточной дачи корма, клетчатка в их составе необходима для нормального протекания процессов рубцового пищеварения нормально протекает перистальтика кишечника. В кормлении коров среднего уровня продуктивности используют солому и мякину - корма дешевые для любого региона, особенно при скармливании животным в составе кормосмесей. В расчете на 100 кг живой массы корова должна получить не менее 1 кг грубых кормов в стойловый период. Сочные корма - молокогонные, обладают высокими органолептическими характеристиками; содержат достаточно большое количество углеводов, протеина (зеленая масса); при наличии сочных кормов в рационе лучше проходят процессы усвоения белков. Ряд сочных кормов - дешевы (трава долголетнего культурного пастбища, силос, ботва корнеплодов). Особое значение в этой группе кормов принадлежит силосу - это основной сочный корм в стойловый период содержания, источник каротина; силос скармливают без дополнительной подготовки к скармливанию по 4 - 5 кг на 100 кг живой массы. Потребление силоса коровами может достигать 30 - 32 кг при условии тщательного выполнения всех требований при его заготовке. При наличии корнеплодов их скармливают в первую очередь высокопродуктивным коровам из расчета до 1 кг на 1 кг молока. При этом они должны быть вымыты и измельчены, особенно при больших объемах скармливания. Лучше всего кормить смесью различных корнеплодов.

Обязательный компонент рациона молочных коров - концентраты. Оптимальным является скармливание комбикормов-концентратов; для высокопродуктивных коров рекомендуют скармливать специальные высокоэнергетические комбикорма и белково-витаминно-минеральные добавки. При отсутствии такой возможности в хозяйстве составляют смеси концентратов, ориентируясь на состав фабричных комбикормов, но, как правило, составляя многокомпонентную смесь. Концентраты скармливают в зависимости от величины удоя и фазы лактации. В период раздоя количество концентратов может доходить до 400 г на 1 кг надоенного молока; к концу лактации их скармливают около 100 г на 1 кг молока, а после запуска - в зависимости от величины планового удоя и живой массы - 2 - 3,5 кг/гол/сут.

При организации кормления коров в стойловый период большой удельный вес может занимать сенаж - 4 - 5 кг на 100 кг живой массы. При этом по сравнению с силосом животные получают гораздо больше сахаров и энергии и можно тем самым снизить нормы скармливания сена и корнеплодов.

Кормление коров должно быть по меньшей мере 3-х кратное; при этом чаще всего используют многокомпонентный рацион (несколько видов кормов, поочередно скармливаемых), либо сухие (на основе грубых кормов) или сочные (на основе силоса) кормосмеси с индивидуальным скармливанием концентратов, пивной дробины и корнеплодов.

Табл. 33 Рацион для коровы в стойловый период (живая масса - 600 кг, удой - 22 кг, массовая доля жира - 3,81%) (По А.П. Калашникову и др.)

Корма	Кол-во, кг	В рационе содержится
		Энергия и питательные в-ва	Кол-во
1	2	3	4
Сено кострецово - люцерновое	5	ЭКЕ	23,0
Силос кукурузный	15	Сухое вещество, кг	20,6
Сенаж злаково-бобовый	9	Сырой протеин, г	3267
Свекла кормовая	10	Переваримый протеин, г	2290
Жмых подсолнечниковый	1,5	Сырая клетчатка, г	3916
Горох	0,6	Концентрация ЭКЕ в 1 кг СВ	1,11
Дерть: пшеничная	1,4	Переваримого протеина	100
Дерть овсяная	2,0	Сырой клетчатки,%	18,9
Дерть ячменная	4,3	На 1 кг молока израсходовано:
Отруби пшеничные	1,2	ЭКЕ	1,04
Премикс	0,1	Концентратов, г	502
Фосфаты кормовые	0,12
Соль поваренная	0,12

После окончания раздоя - с 4-ого месяца лактации коров кормят из расчета восполнения потерь живой массы (среднесуточный прирост - 0,1 - 0,3 кг) в соответствии с фактическим удоем. При этом повышают удельный вес травяных кормов при снижении - корнеплодов и концентратов. Рационы для коров по месяцам лактации приведены в табл. 34.

Табл. 34 Рационы для коров с удоем 8000 кг, массовая доля жира - 3,8 - 4,0%

	Месяцы лактации										Сухостой ный период
Показатели	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	1 мес.	2 мес.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Сут. удой, кг	32	37,3	34,7	32	29,3	26,7	24	21,3	18,7	10,7	-	-
Сено разнотравное, кг	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0	5,5	5,5
Трав. резка, кг	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	-	-
Сенаж бобово-злаковый, кг	5,0	6,0	7,0	8,0	9,0	13,0	14,0	14,0	16,0	11,0	10,0	10,0
Силос кукурузный, кг	6,0	7.0	8,0	12,0	13.0	17,0	19,0	19,0	22,0	23,0	13,2	14,3
Корнепло ды, кг	26,0	33,0	31,0	26,0	23,0	21,0	19,0	17,0	15,0	9,0	13,2	16,5
Комбикорм, кг	12,0	13,7	13,2	9,9	8,0	6,3	6,1	5,9	3,9	2,7	4,2	4,7
Жмых, кг	-	1,5	-	0,5	-	1,0	-	-	0,3	0,6	-	0,6
Соль поваренная, г	167	176	158	143	133	129	119	116	109	96	79	88
Монокальцийфосфат, г	-	-	-	-	-	40	40	40	90	60	23	25
Меди сульфат, г	-	0,08	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Кобальта сульфат, г	-	0,01	-	0,01	0,01	0,02	0,02	0,02	0,03	0,03	-	0,01
Калия иодид, г	-	-	-	-	-	0,01	-	-	0,01	0,01	-	-
В рационе содержится:
ЭКЕ	22,1	25,3	24,2	22,6	21,3	21,0	20,6	20,0	19,6	17,9	15,1	16,3
сух. в-во, кг	21,5	21,8	21,6	20,5	20,0	19,7	19,3	19,0	18,8	18,0	15,8	16,5
сырого протеина, кг	3,84	3,87	3,57	3,25	2,97	3,03	2,71	2,64	2,49	2,17	2,13	2,38
перев. прот., кг	2,64	2,81	2,57	2,28	2,07	2,06	1,83	1,77	1,63	1,40	1,38	1,55
РП, кг	1,98	2,26	2,17	2,03	1,91	1,88	1,84	1,79	1,75	1,60	1,35	1,46
НРП, кг	1,86	1,61	1,40	1,22	1,06	1,15	0,87	0,85	0,73	0,56	0,78	0,82
сырой клетчатки, кг	3,85	4,02	3,68	4,46	4,49	5,13	5,24	5,16	5,09	4,91	3,97	4,19
сырого жира, г	914	994	803	704	674	608	582	570	571	494	466	502
крахмала, кг	3,83	4,40	3,88	3,64	3,18	2,82	2,44	2,38	2,06	1,34	1,59	1,63
сахара, кг	2,67	2,76	2,43	2,25	2,06	2,03	2,06	1,95	1,95	1,41	1,22	1,41
кальция, г	167	176	158	149	139	130	120	116	109	99	134	149
фосфора, г	120	127	117	103	93	92	85	82	77	67	86	95
магния, г	57	57	56	53	50	52	49	48	47	41	36	40
серы, г	62	85	61	54	54	50	53	52	49	40	40	40
меди, мг	261	275	265	237	226	220	210	190	181	158	145	175
кобальта, мг	20,5	21,2	20,4	16,7	15,3	14,6	13,9	13,3	12,7	11,4	8,9	9,9
йода, мг	28,2	24	21,2	18,9	17,2	16,4	14,9	14,2	13,0	10,7	8,9	9,5
вит Д., тыс. МЕ	24,0	24,7	22,5	20,6	19,4	19,1	17,9	17,6	16,8	15,4	14,1	15,2
вит. Е, мг	997	798	951	1104	1093	1179	1214	1196	1264	1076	848	872