Лабораторная работа №3 Определение травмированности семян. (2 часа)

Цель работы: Изучить классификацию травм семян с-.х. культур и определить степень травмирования зерна.

Общие положения.

При обмолоте зерна и семян в колхозах и совхозах и дальнейшей обработке на хлебоприемных предприятиях и семяобрабатывающих заводах они получают различные механические повреждения, которые в дальнейшем отрицательно влияют на их урожайность и сохранность.

Для успешной борьбы с повреждениями семян важно знать не только общее количество поврежденных зерен, но и характер травм.

Приборы и материалы::

- технические весы с точностью 0,01 г,

- разборные доски,

- шпатели, совочки,

-лупы зерновые;

- колбы конические на 100-150 см³,

-бюксы (стаканчики разовые) для травмированного зерна,

- средняя проба зерна,

- краситель для зерен (красный или синий),

Метод определения травмированности семян.

Порядок работы. Из партии семян в соответствии с ГОСТ 13586.3-83 «Правила приемки и методы отбора проб» отбирают среднюю пробу, из которой выделяют две навески (зерновые культуры - по 50 г, кукуруза - по 100 г.) и подвергают их анализу начистоту (ГОСТ 12037-66), т.е. делают разборку навески на семена основной культуры и отход. Из семян основной культуры каждой навески отсчитывают без выбора по 100 зерен для определения повреждения.

Две пробы по 100 семян каждая помещают в колбы и заливают раствором одного из рекомендованных красителей, применяемых для окраски шерстяных и хлопчатобумажных тканей.

После тщательного взбалтывания и соответствующей экспозиции раствор красителя сливают в колбу и используют для следующего анализа. Окрашенные семена раскладывают на фильтровальную бумагу для подсыхания. Затем каждое семя рассматривают и раскладывают по типам повреждений.

Результаты определения типов травмирования семян выражают в процентах (по числу семян) к общему их количеству, взятому для анализа. ( Приложение А). В случае необходимости результаты можно выразить и в процентах к массе этих семян. Выделенные при осмотре семена подсушивают и взвешивают каждую группу семян в отдельности. Расхождения между двумя определениями не должны превышать 5%. Если расхождение выше допустимого или имеются большие различия в проценте повреждения по отдельным типам, то необходимо выделить и проанализировать третью навеску и сделать окончательное заключение по результатам двух близких определений.

Приведенная методика прошла широкое испытание на различных культурах и рекомендована для производственных и исследовательских работ.

Задание 1. Ознакомиться с типами травм и их классификацией, (Приложение А). Классификацию типов травм записать в рабочую тетрадь.

Задание 2. Определить степень травмирования зерна и записать в рабочую тетрадь по форме таблицы – 3. Выделить следующие типы зерна. (записать в колонку 4 табл. 3)

I — целое зерно;

II — семена с выбитым зародышем;

III — семена с макротравмами зародыша (выбита часть зародыша);

IV — семена с микротравмами зародыша (повреждена не только плодовая, но и семенная оболочка);

V — семена с поврежденной плодовой оболочкой над зародышем;

VI — семена с макротравмами эндосперма;

VII — семена с микротравмами зародыша и макротравмами эндосперма.

Таблица 3 – Результаты определения травмирования зерна

Вид зерна	Кол-во зерна для анализа	Выдержка в растворе, мин.	Типы травм	Количество
				шт.	%
Яр.пшеница
Оз. рожь
Ячмень
Овес

Задание 3. Результаты работы изложить выводом.