10. Список литературы

1. http://www.mcxsakha.ru/Konsultacii/rasten/otr_062.htm

2. http://hghltd.yandex.net/yandbtm?fmode

3. http://www.agromage.com/stat_id.php?id=365

4. Казокин Ю.И. Грибы на грядках\ Ю.И. Казокин. Советы автомобилистам/ И.С. Туревский. – М.: Знание, 1992. – 144с. – (Новое в жизни, науке, технике. Сер. «Сделай сам»; №1).

5. http://www.tsvetnik.info/mushrooms/agaricus.htm

6. http://ru.wikipedia.org/wiki/Agaricus

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

РЕФЕРАТ

Технология производства грибов. Шампиньон

Выполнила: студентка 133гр

агрономического ф-та

Шадрина Екатерина Александровна

Проверила: доцент кафедры

овощеводства и плодоводства

Тутова Татьяна Николаевна

Ижевск фгоу впо Ижевская гсха

2010

Содержание

1. Введение……………………………………………………………………….

2. Значение шампиньонов……………………………………………………….

2.1. Химический состав и пищевая ценность плодовых тел шампиньона…………………………………………………………..........

3. Виды и сорта шампиньонов………………………………………………….

4. Способы выращивания……………………………………………………….

5. Компосты для выращивания шампиньонов………………………………...

5.1. Виды компостов………………………………………………………

6. Культивационные помещения для выращивания шампиньонов………….

7. Посев и проращивание мицелия в компост и покровную смесь…………..

8. Уход за шампиньонами в период плодоношения…………………………..

9. Заключение…………………………………………………………………....

10. Список литературы………………………………………………………….

9. Заключение

Все шампиньоны — сапротрофы, и произрастают, в основном, на унавоженной почве, на богатом органикой лесном и луговом перегное, встречаются на коре отмерших деревьев и на муравейниках. По приуроченности к определённым типам субстрата представителей рода Agaricus подразделяют на 5 групп: растущие только в лесах (A. silvaticus, A. silvicola); почвенные сапротрофы открытых безрастительных пространств (A. bisporus, A. bitorquis, A. subperonatus); гербофилы, произрастающие только среди травы (A. campester, A. augustus и др.); растущие на открытых пространствах среди травы и в лесах (A. arvensis, A. comtulus и др.); пустынные виды, в том числе галофиты (A. bernardii, A. tabularis). Наибольшее видовое разнообразие шампиньонов наблюдается в степях и лесостепях Евразии, в прериях, пампасах, на лугах и открытых пространствах Австралии и Африки(6).