4.2. Температурный режим по корпусам ву и рекомендуемое

распределение греющих паров по станциям завода

Температурный режим, °C, четырехкорпусной выпарной установки с конденсатором представлен в табл. 4.1.

4.3. Нагрев продуктов

4.3.1. Эксплуатация подогревателей

Подготовка подогревателей к работе

Перед пуском подогревателей в работу проверяют:

- правильность включения подогревателей в соответствии с тепловой и технологической схемами, инструкцией по монтажу и эксплуатации;

- наличие и исправность средств измерений (СИ) и средств автоматизации, установленных на подогревателях;

- герметичность сокового и парового пространства подогревателей (набором холодной воды). В случае обнаружения негерметичности устраняют неисправность.

После проверки на герметичность воду из подогревателей выпускают: из сокового пространства - с помощью кранов, расположенных на крышках, из парового пространства - через конденсатные вентили. После опорожнения все вентили и краны на подогревателях закрывают.

4.3.2. Пуск и непрерывная работа подогревателей

Открывают соковые вентили, удаляют воздух из подогревателей через краны, расположенные на верхних крышках и, убедившись по разности показаний манометров, установленных на входе и выходе, в наличии сокового потока, постепенно открывают паровые вентили. Открывают вентили на конденсатных трубопроводах и подключают подогреватели к соответствующим колонкам (сборникам конденсата).

Открывают вентили для удаления неконденсирующихся газов - вначале полностью, а затем, после прогрева греющих камер и удаления воздуха их оставляют приоткрытыми, обеспечивая только удаление неконденсирующихся газов, контролируя последнее визуально (в случае отвода газов в атмосферу) или по температуре газоотводящего патрубка перед регулирующим вентилем (в случае отвода газов в специальный трубопровод, соединенный с конденсатором).

Проверяют работу средств автоматического регулирования температуры сока на выходе из подогревателей, оснащенных регулятором температуры, по прикрытию клапана, регулирующего подачу греющего пара при нагреве сока до заданной температуры.

При работе подогревателей в непрерывном режиме контролируют:

- температуру сока на выходе из подогревателей;

- степень открытия вентилей отвода неконденсирующихся газов.

Проверяют обеспечение отвода конденсата из греющих камер подогревателей с помощью смотровых фонарей, установленных на трубопроводах, отводящих конденсат из греющих камер, или по водоуказательным стеклам на греющих камерах подогревателей.

При обнаружении сахара в пробах конденсата соответствующий подогреватель отключают и принимают меры по устранению причин попадания сахара в конденсат.

4.3.3. Остановка подогревателей

Закрывают паровые вентили, вентили отвода неконденсирующихся газов и вентили на конденсатопроводах.

Закрывают соковые вентили, открывают спускные краны на нижней крышке, воздушные краны на верхней крышке и выпускают сок с отводом его в сборник сладких вод. После спуска сока открывают верхнюю и нижнюю крышки.

Перед проведением ремонта или очистки подогреватель внутри промывают водой из шланга и подсушивают поверхность нагрева включением на 5 - 7 мин. греющего пара.

По окончании производства сок из подогревателей вытесняют водой, которую затем выпускают через спускные краны.