Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
УП. Экскурс.doc
Скачиваний:
77
Добавлен:
21.05.2015
Размер:
406.02 Кб
Скачать

59

Оглавление

Предисловие…………...………………………………………………….………….....

4

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………….....................................

5

Глава 1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПОНЯТИЙ КУРСА.....……...……….

6

1.1. Сущность экскурсии ……………………...………………….……………..……..

6

1.2. Классификация экскурсий…………………….…………………………………...

9

Вопросы и задания для самоконтроля……………………………….......……………

13

Глава 2. ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ЭКСКУРСИОННОГО ДЕЛА В РОССИИ....

14

2.1. Развитие экскурсионного дела. Дореволюционный период….............................

14

2.2. Развитие экскурсионного дела. Советский и постсоветский период…………..

17

Вопросы и задания для самоконтроля……………………………………………...…

21

Глава 3. МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ЭКСКУРСИИ…..…………………..…...

22

3.1. Начальные этапы подготовки экскурсии…………………………………………

23

3.2. Ключевые этапы подготовки экскурсии………………………………………….

25

3.3. Текстово-документационное обеспечение экскурсии…………………………...

29

Вопросы и задания для самоконтроля…………………………………………..…….

35

Глава 4. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСКУРСИИ …………………………..

36

4.1. Методика экскурсионного показа ………………………………………………..

36

4.2. Методические приёмы экскурсионного показа …………………………..……..

40

4.3. Методика экскурсионного рассказа …………………………………………...…

43

4.4. Методические приёмы экскурсионного рассказа………………………………..

45

Вопросы и задания для самоконтроля……………………………………………...…

49

Глава 5. УЧАСТНИКИ ЭКСКУРСИОННОГО ПРОЦЕССА…………………...

50

5.1. Профессиональное мастерство экскурсовода……………………………………

50

5.2. Экскурсионная аудитория……………………………………………………...….

54

Вопросы и задания для самоконтроля……………………………………..……….…

60

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………..

61

Библиографический список……………………………………………………...…….

62

Словарь терминов…………………………………………………………………...….

63

Алфавитно-предметный указатель…………………………………...………………..

65

Предисловие

Курс «Технологии и организация деятельности туристской индустрии» является модульным и изучается студентами в течение четырёх учебных семестров. В настоящем учебном пособии освещаются теоретико-методические вопросы, рассматриваемые в рамках последнего, четвёртого модуля, который посвящён организации экскурсионного обслуживания. Данный и три предшествующих модуля («Технологии и организация операторских и агентских услуг», «Технологии и организация услуг питания», «Технологии и организация гостиничных услуг») связаны отношениями преемственности, занимают важное место в системе подготовки специалистов в области туризма и вооружают студентов комплексными знаниями в сфере туристского обслуживания.

Цель учебного пособия – познакомить будущих специалистов по туризму с основными теоретико-методическими понятиями экскурсионного обслуживания. В соответствии с поставленной целью в учебном пособии последовательно освещаются основы экскурсионной теории, истории и методики, определяется роль основных участников экскурсионного процесса, даются рекомендации по организации межличностной коммуникации во время экскурсии.

Содержание учебного пособия соответствует Государственному образовательному стандарту. Количество и последовательность тем определены в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Технологии и организация деятельности туристской индустрии» и учебным планом. Учебное пособие предназначено для студентов дневной формы обучения.

Большую помощь студентам в организации их самостоятельной работы по данному курсу окажут вопросы и задания для самоконтроля, список литературы, словарь терминов и алфавитно-предметный указатель.

Автор