STEBA_2014_RU

Символы

Приготовление под давлением пара

Во время приготовления, продукты не подвергаются продолжительной тепловой обработке. Еда готовится под давлением пара. Таким образом, сохраняется >60% витаминов, >90% аминокислот, а минеральные вещества не разрушаются и еда сохраняет свой естественный вкус. Добавление соли и других специй может быть уменьшено. Приготовленные блюда получаются вкусными и легко усваиваются.

Экономия времени до 70%:

Вы сможете приготовить вкуснейший холодец всего за 30 минут, борщ за 15 минут, а гречку за 10 минут.

Су вид

Су вид в переводе с французского языка означает «под вакуумом». При приготовлении пищи по методу Су вид продукты готовятся при постоянной низкой температуре в вакуумном мешке. Таким образом, все питательные вещества и минералы не вымываются, а сохраняются в

пище наилучшим образом, а сами продукты сохраняют свой естественный вкус и цвет. Подобного результата не дает ни один другой способ приготовления пищи. Метод су вид был разработан во Франции более 30 лет назад и с тех пор начал свое триумфальное шествие по кухням мира. Современные технологии компании STEBA предлагают вам испробовать этот уникальный способ приготовления пищи и на своей кухне.

Гриль

Что всегда необходимо учитывать для достижения наилучшего результата? Когда вы готовите блюда на гриле, закрывайте крышку, это обеспечит наилучшее проникновение тепла в готовящийся продукт, что особенно

важно, например, при обжарке. Теперь вы можете не только готовить на гриле при высокой температуре (более 160 ° С), но и делать барбекю (при температуре примерно 80-160 ° С). Ваши блюда не только лучше сохранят все полезные вещества, но и не будут пересушены. Грили и грили-барбекю от компании STEBA оборудованы крышкой (кроме моделей

GP 3 / GP 2 ECO, VG 90)

Индукционная технология

Под стеклокерамическими конфорками варочной панели генерируется электромагнитное поле. Оно создает турбулентные потоки в нижней части стоящей на плите посуды, благодаря чему происходит эффективный нагрев пищи. Таким образом, используя индукционные технологии, вы будете готовить быстрее и удобнее!

Скорость: 1 литр воды закипает всего за 4 минуты, тогда как при работе с обычной плитой вам придется ждать 8-10 минут.

Безопасность: поскольку основной нагрев сосредотачивается в нижней части посуды, существенно уменьшается вероятность ожогов. Конечно, после того, как посуда с конфорки убрана, горячую поверхность трогать нельзя, а вот, пока посуда стоит на плите, опасности ожогов практически нет.

Чистка: индукционную варочную панель достаточно протереть влажной тряпкой и она будет сверкать чистотой. Поскольку к индукционным панелям пища не пригорает, вы будете избавлены от сложной очистки вашей плиты.

2

Технология уменьшения количества жира

Все грили STEBA имеют антипригарное покрытие, поэтому вы можете готовить без использования масла, а благодаря наклонной поверхности гриля, лишний жир будет стекать прямо в поддон.

Принцип «холодной зоны»

Система нагрева находится напрямую в масляном резервуаре, что обеспечивает прямой и эффективный нагрев масла. Это обеспечивает постоянную температуру и предотвращает попадание в пищу лишнего жира. Поскольку нагретое масло поднимается наверх, то между нагретым днищем и крышкой остаются так называемые «холодные зоны», благодаря чему приготовленная пища получается более здоровой и лучше усваивается.

Преимущества:

•остатки пищи не прогорают, благодаря чему масло может теперь использоваться несколько раз;

•пища не пригорает, что способствует легкой очистке поверхностей;

•исключается негативное влияние на вкус горелого масла и остатков еды.

Степени защиты IP

IP можно расшифровать как «степень защиты», что обозначает защиту от проникновений различного вида. Электрическое и электронное оборудование может безопасно работать много лет, только если оно надежно защищено от попадания разнообразных вредных частиц (например, вода, пыль и т.п.). Степени защиты IP можно расшифровать следующим образом:

•первая цифра – защита от попадания инородных тел;

•вторая цифра – защита от попадания жидкостей. Например, устройство имеет степень защиты IP21, что означает защиту только от капель воды. Следовательно, вы не можете использовать его в ванной комнате. Если вы хотите использовать устройство в ванной, то оно должно иметь степень защиты не менее IP24 – защиту от всплесков воды, а не только от капель.

Ионизация

Нейтральный незаряженный атом состоит из протонов и нейтронов в ядре, вокруг которого движутся электроны. Если атом теряет электрон, то его заряд становится положительным и он называется ионом. В нашей атмосфере постоянно находится огромное количество положительно и отрицательно заряженных ионов. В связи с использованием различного рода техники и автомобилей, в атмосфере увеличивается количество положительно заряженных ионов, что может вызвать у человека проблемы со здоровьем. Функция ионизации направлена на производство отрицательно заряженных ионов, чтобы восстановить в атмосфере баланс положительных и отрицательных ионов, и, таким образом, уменьшить вред здоровью человека.

Пароварка

СВЧ

Горячий

воздух

СВЧ-пароварка DG 8

•Таймер – 60 мин

•Хромированная решетка для гриля

•Объем – 25 л

•Программа очистки

•Подсветка

•Блокировка от детей

как на рисунке

Барбекю

Вертел

Верхний и нижнийнагрев

Таймер

•Сделано в Германии

•Двойная стеклянная дверца

•Функция барбекю

•Вертел

•Самоочищающаяся

поверхность

•Верхний и нижний нагрев

•3 уровня высоты противня

•Таймер - 120 мин

•Выбор программы

•Регулятор температуры

•Подсветка

•Противень с эмалированным покрытием

•Хромированная решетка для гриля

•Книга рецептов в комплекте

Корпус: Металлик-шампань Вес: 13,0 кг

Шт. картон/поддон: 1/12

Артикул: 02.59.00

Барбекю

Вертел

Верхний

нагрев

•Сделано в Германии

•Двойная стеклянная дверца

•Функция барбекю

•Вертел

•Самоочищающаяся

поверхность

•Верхний нагрев (Гриль)

•3 уровня высоты противня

•Выбор программ для гриля

•Таймер – 120 мин

•Противень с эмалированным покрытием

•Хромированная решетка для гриля

Внешний: 30 x 58 x 29,5 см Внутренний: 23 x 44 x 25 см

Корпус: Металлик-шампань Вес: 12,3 кг

Шт. картон/поддон: 1/12

Артикул: 01.93.00

Вертел

Конвекция

Верхний и нижнийнагрев

Объем

•Двойная стеклянная дверца

•Вертел

•Конвекция

•Верхний и нижний нагрев

•Выбор программы

•Регулятор температуры

•Таймер – 90 мин

•Подсветка

•4 уровня высоты противня

•Противень с антипригарным покрытием

•Решетка для гриля

•Поддон для крошек

Внешний: 34 x 60,5 x 46 cm Внутренний: 27 x 40,5 x 36 cm

Корпус: Серебро Вес: 12,5 кг

Шт. картон/поддон: 1/8

Артикул: 04.81.00

Вертел

Конвекция

Верхний и нижнийнагрев

Объем

Духовка-гриль KB 41

Мини-печь с грилем KB 28 ECO

Вертел

Конвекция

Верхний и нижнийнагрев

Объем

•Двойная стеклянная дверца

•Вертел

•Конвекция

•Верхний и нижний нагрев

•Выбор программы

•Регулятор температуры

•Таймер – 90 мин

•Подсветка

•3 уровня высоты противня

•Противень с антипригарным покрытием

•Поддон для крошек

•Решетка для гриля

Корпус: Серебро Вес: 8,1 кг

Шт. картон/поддон: 2/12

Артикул: 04.48.00

Вертел

Конвекция

Верхний и нижнийнагрев

Объем

•Корпус из нержавеющей стали

•Двойная стеклянная дверца

•Вертел

•Конвекция

•Поверхность с антипригарным покрытием

•Таймер – 90 мин

•Подсветка

•Выбор программы

•Регулятор температуры

•Проволочная решетка для гриля

•Противень с антипригарным покрытием

•Поддон для крошек

Корпус: Нержавеющая сталь Вес: 8,1 кг

Шт. картон/поддон: 2/12

Артикул: 04.31.00

Конвекция

Верхний и нижнийнагрев

Объем

•Двойная стеклянная дверца

•Конвекция

•Поверхность с антипригарным покрытием

•Таймер – 90 мин

•Подсветка

•Выбор программы

•Регулятор температуры

•Решетка для гриля

•Противень с антипригарным покрытием

•Поддон для крошек

Корпус: Серебро Вес: 6,8 кг

Шт. картон/поддон: 2/16

Артикул: 04.33.00

Вертел

Конвекция

Верхний и нижнийнагрев

Объем

•Корпус из нержавеющей стали

•Двойная стеклянная дверца

•Вертел

•Конвекция

•Поверхность с антипригарным покрытием

•Таймер – 90 мин

•Подсветка

•Выбор программы

•Регулятор температуры

•Решетка для гриля

•Противень с антипригарным покрытием

•Поддон для крошек

Корпус: Нержавеющая сталь Вес: 6,8 кг

Шт. картон/поддон: 2/16

Артикул: 04.30.00

Конвекция

Верхний и нижнийнагрев

Объем

•Корпус из нержавеющей стали

•Двойная стеклянная дверца

•Конвекция

•Поверхность с антипригарным покрытием

•Таймер – 90 мин

•Подсветка

•Выбор программы

•Регулятор температуры

•Решетка для гриля

•Противень с антипригарным покрытием

•Поддон для крошек

Корпус: Нержавеющая сталь Вес: 5,6 кг

Шт. картон/поддон: 2/16

Артикул: 04.29.00

Вертел

Конвекция

Верхний и нижнийнагрев

Объем

•Двойная стеклянная дверца

•Вертел

•Постоянная конвекция

•4 положения переключения программ

-нагрев сверху (Гриль)

-верхний и нижний нагрев

-нижний нагрев

-выключено

•Регулятор температуры

•Таймер – 60 мин

•Противень с эмалированным покрытием

•Решетка для гриля

Внешний: 28 x 43 x 35,5 см Внутренний: 22 x 30 x 31 см

Корпус: Белый Вес: 7,0 кг

Шт. картон/поддон: 2/24

Артикул: 04.27.00

Верхний и нижнийнагрев

Размер

пиццы

Объем

•Корпус из нержавеющей стали

•Двойная стеклянная дверца

•Таймер – 90 мин

•Выбор программы

•Регулятор температуры

•Решетка для гриля

•Противень с антипригарным покрытием

•Поддон для крошек

Корпус: Нержавеющая сталь Вес: 5,5 кг

Шт. картон/поддон: 2/18

Артикул: 04.16.00

Верхний и нижнийнагрев

Размер

пиццы

Объем

•Двойная стеклянная дверца

•Кварцевый нагревательный элемент

•Регулятор температуры

•Таймер – 15 мин

•2 уровня высоты противня

•Решетка для гриля

•Противень с антипригарным покрытием

•Поддон для крошек

•Подходит для пиццы диаметром до 24 см

•Объем 8 л

Корпус: Серебро Вес: 3,5 кг

Шт. картон/поддон: 4/32

Артикул: 04.11.00

Верхний и нижнийнагрев

Размер

пиццы

Объем

•Корпус из нержавеющей стали

•Двойная стеклянная дверца

•Кварцевый нагревательный элемент

•Регулятор температуры

•Таймер – 15 мин

•Решетка для гриля

•Противень с эмалированным покрытием

•Поддон для крошек

•2 уровня высоты противня

•Подходит для пиццы диаметром до 24 см

Внешний: 20,5 x 37 x 34 см Внутренний: 16 x 26,5 x 24 см

Корпус: Нержавеющая сталь Вес: 3,5 кг

Шт. картон/поддон: 4/35

Артикул: 04.32.00

Сталь

Давление, бар

Ширина

Импульсный

режим

•Давление сжатия - 0,8 бар

•Скорость выкачивания воздуха – 16 л/мин

•Автоматическое вакуумирование и уплотнение

•Функция дополнительного уплотнения

•Импульсный режим для «нежных» продуктов

•Пленка и пакеты шириной до 28 см

•Возможность создания вакуума в спец. контейнерах

•Нож для пленки в комплекте

Корпус: Нержавеющая сталь Вес: 1,4 кг

Шт. картон/поддон: 6/120

Артикул: 05.06.00

Давление, бар

Ширина

Автомат

•Давление сжатия - 0,8 бар

•Скорость выкачивания воздуха – 11 л/мин

•Автоматическое вакуумирование и уплотнение

•Функция дополнительного уплотнения

•Пленка и пакеты шириной до

30 см

•Возможность создания вакуума в спец. контейнерах

•Встроенный нож для пленки

•10 пакетов в комплекте

Корпус: Белый Вес: 1,6 кг

Шт. картон/поддон: 6/120

Артикул: 05.05.00

Давление, бар

Ширина

Автомат

Вакуумный упаковщик VK 4

•Встроенный нож для пленки

•Пленка и пакеты шириной до

30 см

Регулируемая

температура

Переносная

конструкция

Таймер

Автомат

•Профессиональный Су вид

•Корпус из нержавеющей стали

•Нагрев 30 литров до 56 ° C с точностью до 0,1° C за 45 мин

•Циркуляция воды - 7,5 л/мин

•Подсвеченный LED-дисплей с индикацией:

- заданной температуры - текущий температуры - времени таймера

•Точный электронный регулятор температуры

•Переключатель ВКЛ/ВЫКЛ

•Может использоваться для любой кастрюли с глубиной 15 см и более

•Для приготовления одновременно 120 порций

•Сохранение полезных качеств и естественного вкуса продуктов

•Опционально:

- вакуумный упаковщик

STEBA

- пакеты и пленка для вакуумирования STEBA

1500 Вт 230 В ~

Габариты: 32 x 14,5 x 13 см

Корпус: Нержавеющая сталь Вес: 2,0 кг

Шт. картон/поддон: 2/60

Артикул: 05.10.00

Су вид

Су вид в переводе с французского языка означает «под вакуумом». При приготовлении пищи по методу Су вид продукты готовятся при постоянной низкой температуре в вакуумном мешке. Таким образом, все питательные вещества и минералы не вымываются, а

сохраняются в пище наилучшим

образом, а сами продукты сохраняют свой естественный вкус и цвет.

Подобного результата не дает ни один другой способ приготовления пищи.

Метод су вид был разработан во Франции более 30 лет назад и с тех пор начал свое триумфальное шествие по кухням мира.

Современные технологии компании STEBA предлагают вам испробовать этот уникальный способ приготовления пищи и на своей кухне.