Технология инкубации

-_-__~ —^^щАдлп/шал.

В технологический процесс инкубации яиц сельскохозяйствен­ной птицы входят следующие операции: сбор, упаковка и транс­портировка яиц, их газация, ультрафиолетовое облучение, отбор по внешним признакам и просвечивание, калибровка по массе, укладка в инкубационные лотки, хранение, повторная газация,

Современная инкубация, под которой понимают вывод мо­лодняка в специальных машинах — инкубаторах, — основа успеш­ного развития промышленного и племенного птицеводства. В крупных специализированных хозяйствах инкубируют яйца, получают и выращивают одновозрастный молодняк большими партиями равномерно в течение года. Внедрение круглогодовой инкубации позволяет ритмично производить яйца и мясо птицы на промышленной основе и бесперебойно снабжать ими населе­ние нашей страны. Круглогодовая инкубация обеспечивает рав­номерную работу цеха инкубации, а также других цехов птице­водческого предприятия.

т*

закладка в инкубатор, применение научно обоснованного режима инкубации для птицы разных видов и разного направления про­дуктивности, оценка воспроизводительных качеств птицы, оценка качества суточного молодняка, разделение по полу и мечение племенного молодняка, дезинфекция инкубаторов и оборудова­ния. Для инкубации используют яйца только от клинически здо­ровой птицы. Результаты инкубации яиц зависят в основном от их качества и режима инкубирования. На качество инкуба­ционных яиц влияют видовые и породные особенности птицы, ее возраст, наследственность, уровень селекции, условия кормления и содержания родительского стада, а также сбора, транспорти­ровки и хранения яиц, их масса, форма, качество скорлупы, мор­фологический и химический состав. Все операции, которые про­водят с инкубационными яйцами птицы, не должны ухудшать их биологическую полноценность.

У несушек разных видов снесение яиц начинается и продол­жается в разное время суток. Основная масса кур и индеек сно­сит яйца до 12 ч дня, более половины гусынь — до 9 ч, а утки — с 2 до 10 ч утра. В связи с этими особенностями в яйцекладке у во­доплавающей птицы яйца собирают в первой половине дня, а у птицы других видов — в течение дня. Инкубационные яйца от кур, индеек, цесарок и перепелов собирают в чистую и продезин­фицированную тару не реже одного раза в 2 — 3 ч, а инкуба­ционные яйца уток и гусей — каждый час. Укладывают инкуба­ционные яйца в картонные коробки или специальные ящики, поместив между яйцами соответствующие прокладки. На ка­ждую партию яиц, отправляемую в цех инкубации, выписывают документ, в котором указывают номер птичника, дату, количе­ство яиц, породу и линию птицы и другие сведения. Коробки с инкубационными яйцами следует транспортировать в спе­циальных машинах, избегая резких толчков, перегрева или охлаждения яиц.

С целью улучшения результатов инкубации и получения здо­рового молодняка инкубационные яйца несколько раз дезинфи­цируют. Первый раз их обрабатывают в специальной камере па­рами формальдегида после сбора или при поступлении в цех ин­кубации. Повторно яйца подвергают газации при закладке их в инкубатор. После первой газации яйца подвергают ультрафио­летовому облучению с помощью ртутно-кварцевых ламп ПРК-2 или ПРК-7. В дальнейшем операторы инкубатория просвечи­вают яйца, сортируют их согласно существующим требованиям, калибруют по массе на специальных машинах и с учетом массы укладывают в инкубационные лотки воздушной камерой вверх или горизонтально в зависимости от конструкции машин.

Инкубируют яйца только правильной формы, характерные для птицы определенного вида и породы. Яйца круглые, удли­ненные, двухжелтковые, с дефектом скорлупы (бой, насечка, мра-морность, небольшая толщина и наросты), очень мелкие или большие, с кровяными или другими включениями, со смещенной

14 Животноводство 417