Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
kursach_ekonom.docx
Скачиваний:
33
Добавлен:
02.05.2015
Размер:
71.47 Кб
Скачать

Смета издержек производства и обращения

№ п/п

Статьи издержки

Сумма, тыс. руб.

Уровень издержек, %

(столб.2/товарооборот)*100

Удельный вес, %

(столб2*100)/∑ столб.3

1

2

3

4

5

1.

Транспортные расходы

2.

Расходы на оплату труда

3.

Отчисления на социальные нужды

4.

Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря.

5.

Амортизация основных средств

6.

Расходы на ремонт основных средств

7.

Износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов.

8. 

Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд.

 9.

Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров.

 10.

Расходы на рекламу

1

2

3

4

5

 11.

Затраты по оплате процентов за пользование займом.

 12.

Потери товаров на технологические отходы

 13.

Расходы на тару

14.  

Прочие расходы

 

затраты по уплате налогов, сборов, отчислений в бюджет и в специальные внебюджетные фонды

 

износ нематериальных активов

представительские расходы

затраты предприятия на подготовку и переподготовку кадров

затраты на охрану труда и технику безопасности

стоимость медикаментов, аптечек

плата медицинским учреждениям за медосмотр

расходы на приобретение канцелярских принадлежностей

1

2

3

4

5

оплата консультаций, аудиторских услуг, вычислительных услуг

расходы на экспертизу, сертификацию.

стоимость одноразовой посуды, приборов, бумажных салфеток

оплата услуг связи

платежи по обязательным видам страхования

оплата вневедомственной охраны

другие расходы

 

ИТОГО

Заключение

Массовое питание играет важную роль в жизни общества. Оно наиболее полно удовлетворяют потребности людей в питании. Предприятия питания выполняют такие функции, как производство, реализация и организация потребления кулинарной продукции населением в специально организованных местах. Предприятия питания осуществляют самостоятельную хозяйственную деятельность и в этом отношении не отличаются от других предприятий. Питание населения организуется в основном небольшими частными предприятиями.

Успешная работа любого предприятия зависит от многих факторов. Как и вся сложная система, кафе начинается с замысла его создателя и заканчивается контролем и его функционированием.

В курсовой работе были произведены расчеты экономической эффективности проектирования кафе детское.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]