Порядок виконання роботи

1. Ознайомитися з існуючими типами машин для миття посуду.

2. Вивчити їх будову і гідравлічні схеми.

3. Ознайомитись з представленими в лабораторії машинами періодичної дії ММУ-500 і МПУ-700. Розібрати і вивчити їх конструк­цію та призначення окремих вузлів і деталей:

- ознайомитися з призначенням і конструкцією завантажувальних і розвантажувальних столів, робочої камери;

- при вивченні конструкції робочої камери звернути увагу на розміщення фільтра, переливної трубки, верхніх та нижніх миючих і ополіскуючих душів, їх кріплення до стояка, що іде від насосу. Уяснити призначення кожного елемента і окремих вузлів;

- особливу увагу звернути на розміщення водонагрівача;

- ознайомитися з лінією трубопроводів системи миючих та ополіс­куючих душів, виконати гідравлічну схему;

- ознайомитися з формою та призначенням касет, якими комплек­тується машина для миття посуду. Порахувати максимальну кількість посуду (тарілок), яку можна завантажити в машину;

4. Виконати заміри основних конструктивних параметрів посудо­мийної машини МПУ-700.

Хід і методика виконання експерименту

1. Підготувати машину МПУ-700 до роботи:

- наповнити бачок дозатора розчином миючого засобу;

- встановити ручку перемикача в положення, що відповідає системі водопостачання ("гаряча" або "холодна");

- опустити кожух миючого відділення. Відкрити кран підведення води для заповнення ванни і включити електроживлення машини. При цьому загорається сигнальна лампочка «Включено» і включається соленоїдний клапан. Після заповнення водою електроводонагрівача включаються його ТЕНи і в ванну потрапляє підігріта вода. Миючий розчин подається дозатором кожного разу, коли відкривається соле­ноїдний клапан. При досягненні водою в ванні заданого рівня соленоїдний клапан відключається і загорається сигнальна лампочка готовності машини до роботи (зеленого кольору).

2. Встановити касету з тарілками на завантажувальний стіл і підрахувати їх кількість. Обробити посуд за допомогою душового пристрою. Час, затрачений на ці операції, занести до журналу результатів дослідження.

3. Встановити касету в миючу камеру та виконати процеси миття і ополіскування посуду. Підняти кожух і переставити касету з вимитим посудом на розвантажувальний стіл. Час проведения цих операцій занести до журналу результатів дослідження.

4. Після закінчення роботи виключити машину, перекрити кран на водопроводі. Злити воду із ванни для миття посуду, виконати санітарну обробку машини і витерти її насухо.

Розрахункова частина

За результатами проведеного експерименту визначити основні пара­метри, що характеризують роботу машини для миття посуду. Провести аналіз отриманих результатів, порівнюючи їх з параметрами технічних даних існуючих типів машин.

Продуктивність машини періодичної дії визначається:

, шт./год;

де: z— кількість предметів посуду в касеті, які завантажуються одночасно в камеру, шт;

t_з - час завантаження посуду в робочу камеру, с;

t₀ - час обробки, с;

t_p - час розвантаження з робочої камери, с.

Результати дослідних даних і розрахунків заносять до журналу результатів дослідження.