Оформлення звіту про проведену роботу

Звіт повинен відображати назву роботи, ціль, коротку характеристику ходу роботи, Оформлені у вигляді таблиці показники, що характеризують роботу ЕККА; висновки за результатами роботи.

Контрольні питання:

1. Назвіть основні блоки ЕККА.

2. Як отримати звіт оперативної пам’яті ЕККА?

3. Яка послідовність операцій при визначенні здачі покупцеві на ЕККА?

4. З якою метою і як здійснюються програмування коду і ціни продуктів в оперативній пам’яті апарату?

5. Як одержати звітну відомість на електронних контрольно-касових апаратах?

6. У якій послідовності на ЕККА проводяться операції “Початок зміни”?

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №14

Тема: Підйомно-транспортне обладнання.

Мета роботи:

• вивчити будову, конструктивні особливості основних видів підйомно-транспортного обладнання;

• ознайомитися з техніко-експлуатаційними характеристиками, правилами експлуатації.

Матеріальне забезпечення: Засоби механізації вантажно-розвантажувальних робіт на оптових торгових базах. Каталог ч.І, ІІ, ІІІ. Средства механизации работ для плодоовощехранилищ и перерабатывающих предприятий плодоовощных заготовок. Торгово-технологічне обладнання та інвентар для ринків, Каталог.

Інструкції, каталоги і плакати існуючих типів підйомно-транспортного обладнання.

Література:

1. Л2- с.106-123

2. Л3- с.62-197

3. Л4-с.129-169

4. Інструкції, каталоги і плакати існуючих типів підйомно-транспортного обладнання.

Контрольні питання на допуск до лабораторної роботи:

1. Яке значення має підйомно-транспортне обладнання в здійсненні технологічних процесів?

2. Класифікація підйомно-транспортного обладнання.

3. Які механізми відносяться до обладнання безперервної дії?

4. Перерахуйте основні вимоги, що пред’являються до підйомно-транспортного обладнання.

5. Показники, які характеризують роботу підйомно-транспортного обладнання.

Порядок виконання роботи:

1. Ознайомитися з видами підйомно-транспортного обладнання, вивчити їх призначення та область застосування. Визначитися які види підйомно-транспортного обладнання використовуються в громадському харчуванні.

2. Ознайомитися з технічними характеристиками та будовою вантажопідйомного обладнання, що використовується на підприємствах громадського харчування. Звернути увагу на використання вантажних ліфтів.

3. Ознайомитися з основними видами вантажно-розвантажувальних і штабелювальних машин та установками, які можуть використовуватися при проведенні робіт в складських приміщеннях підприємств харчування.

4. Ознайомитися з технічною характеристикою та будовою транспортуючих машин та пристроїв, які використовуються на підприємствах громадського харчування для

• виконання складських робіт

• внутрішньо- та міжцехове переміщення продукції та сировини

• обладнання, що входить до складу ліній комплектації та видачі обідів

5. Вивчити техніко-експлуатаційні показники окремих підйомно-транспортних машин.

Результати роботи слід оформити у вигляді таблиці1.

Таблиця 1. Результати вивчення підйомно-траспортного

обладнання.

№ п/п	Групи та види обладнання	Призначення та область застосування	техніко-експлуатаційні показники
1	2	3	4

6. Використовуючи дані таблиці 1, зробити висновки про механізми з кращими і гіршими показниками. Для цього провести розрахунки таких параметрів:

Величина роботи (Рц), що може виконати механізм, приведена до 1грн. його ціни (в кг.м/грн.):

Рц =,

де: Вп – вантажопідйомність механізму, кг;

в – максимальна висота підйому вантажу,м;

Ц – ціна механізму , грн..;

Величина роботи (Рм), що може виконати механізм, приведена до 1кг його маси (кг.м/кг):

Рм = ,

де: М – маса механізму, кг.

Питома вантажопідйомність механізму (Впп), тобто скільки кілограм власної маси механізму приходиться на 1кг вантажу, що він може підняти:

Впп = ,

Отримані результати заносять в таблицю2.

Таблиця 2. Результати показників механізмів.

№ п/п	Назва механізму	Марка	Вп ·в	Рц	Рм	Впп
1	2	3	4	5	6	7