Белорусский республиканский союз потребительских обществ

Учреждение образования

«Белорусский торгово-экономический университет

потребительской кооперации»

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по научной

работе и инновациям

Учреждения образования

«Белорусский торгово-экономический университет

потребительской кооперации»

_____________Н.А. Сныткова

________________ 20___

Регистрационный №УД-_/баз

ПРОГРАММА

производственной (технологической) практики

для специальности:

1-25 01 07 Экономика и управление на предприятии

2014

СОСТАВИТЕЛИ:

О.В. Пигунова, доцент кафедры коммерции и логистики Учреждения образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации», к.э.н., доцент;

А.П. Гуменников, старший преподаватель кафедры коммерции и логистики Учреждения образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации»;

И.Б. Юркова, старший преподаватель кафедры коммерции и логистики Учреждения образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации»;

Е.П. Науменко, старший преподаватель кафедры коммерции и логистики Учреждения образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации»;

Н.А. Савостенко, старший преподаватель кафедры коммерции и логистики Учреждения образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации»

Рецензенты:

Л.М. Лапицкая, канд. экон. наук, доцент, зав. кафедрой «Менеджмент» УО «Гомельский государственный технический университет им. П.О. Сухого»,

С. П. Гурская, канд. экон. наук, доцент, декан факультета повышения квалификации руководящих работников и специалистов ОСП «Институт повышения квалификации и переподготовки кадров»

РАССМОТРЕНА И РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ:

Кафедрой коммерции и логистики Учреждения образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации»

(протокол №10 от  23.04.2014).

Заведующий кафедрой

_____________О.В. Пигунова

ОДОБРЕНА И РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ:

Советом коммерческого факультета Учреждения образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации»

(протокол №9 от 26.05.2014);

Председатель Совета

факультета

_____________К.И. Локтева

Научно-методическим советом Учреждения образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации»

(протокол № ___ от______________ 2014).

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Производственная технологическая практика является промежуточным этапом практической подготовки студентов специальности «Экономика и управление на предприятии» специализации «Экономика и правовое обеспечение хозяйственной» и направлена на закрепление и углубление полученных в университете теоретических знаний в процессе практической деятельности.

Производственная технологическая практика проводится согласно учебному плану и в соответствии с Положением о порядке организации, проведения, подведения итогов и материального обеспечения практики студентов высших учебных заведений Республики Беларусь, утвержденным постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 3 июня 2010 г. № 860, и Положением о практике студентов учреждения образования «Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации».

Продолжительность практики соответствует учебным планам по специальности.

Цель производственной технологической практики – приобретение студентами профессиональных навыков по специальности, закрепление, расширение и систематизация полученных знаний.

В связи с этим, основными задачами практики являются:

• закрепление и углубление теоретических знаний, полученных студентами во время обучения в университете;

• изучение порядка организации и документального оформления технологических операций с целью последующего их анализа;

• овладение передовыми технологиями и методами организации труда, применяемыми методами исследований;

• формирование критического подхода, аналитического мышления и современного взгляда на результаты организации технологических процессов и труда;

• приобретение опыта принятия практических решений на основе реализации теоретических знаний, организаторских способностей и приобретенных практических навыков с учетом конкретной ситуации.

Объектами производственной (технологической) практики могут выступать следующие организации Республики Беларусь: производственные предприятия, оптовые, розничные, оптово-розничные организации торговли, а также предприятия сферы услуг).

Основное рабочее место практиканта – торговый (коммерческий) отдел организации, предприятия (или другой отдел, соответствующий профилю практики).

Практика проводится в сроки, установленные учебным планом. Продолжительность прохождения практики указана в таблице 1 (из расчета 54 часа в неделю).

Таблица 1 – Сроки прохождения практики

Специальность, специализация	Продолжительность производственной (технологической) практики, недель
Дневная форма получения образования
Специальность 1-25 01 07 «Экономика и управление на предприятии»	2
Заочная форма получения образования
Специальность 1-25 01 07 «Экономика и управление на предприятии»	2

СОДЕРЖАНИЕ производственной

(технологической) ПРАКТИКИ

Задания по производственной (технологической) практике в зависимости от объекта прохождения практики приведены в таблице 2.

Таблица 2 – Задания для студентов по производственной (технологической) практике

Задания программы практики в зависимости от объекта практики	Содержание программы производственной (технологической) практики
Для студентов, проходящих практику в производственных организациях, предприятиях	Раздел 1 (пункты 1.1, 1.2, 1.3), раздел 5
Для студентов, проходящих практику в оптовых торговых организациях	Раздел 2, раздел 3, раздел 5
Для студентов, проходящих практику в розничных торговых организациях	Раздел 2, раздел 4 (пункты 4.1, 4.2), раздел 5
Для студентов, проходящих практику в других секторах сферы услуг	Определяется по индивидуальной программе руководителем, опирающейся на специфику деятельности организации

1 Содержание программы практики в производственных

организациях, предприятиях

1.1 Характеристика субъекта хозяйствования (производственная организация, предприятие)

При выполнении данного раздела программы практики рассмотреть и отразить в отчете результаты исследования по следующим вопросам:

1. Общая характеристика объекта практики: полное наименование организации, ее ведомственная принадлежность, форма собственности, основное направление деятельности, месторасположение; организационная структура управления предприятием, функциональные обязанности специалистов. К отчету приложить схему организационной структуры управления, положение об одном из отделов коммерческой службы.

2. Анализ состояния материально-технической базы предприятия (производственная мощность, степень загрузки, износа оборудования и т.д.). Представить характеристику складского хозяйства предприятия по количеству и типам складских сооружений, их размерам и емкостям; показать техническое оснащение складов (механическое и немеханическое оборудование, средства автоматизации и т.п.) (приложение А, таблицы А.1, А.2).

1.2 Организация технологических процессов на складах готовой продукции

Раскрыть содержание складского технологического процесса на складе готовой продукции, виды выполняемых на складе операций: 

- содержание подготовительных мероприятий по приемке продукции на склад (готовой продукции);

- перемещение продукции к местам хранения;

- операции по размещению и хранению продукции и требования к условиям хранения;

- способы размещения грузов в складских помещениях;

- особенности укладки грузов в местах хранения и предъявляемые к ней требования;

- потери грузов при хранении и пути их сокращения;

- методы отборки грузов;

- процессы комплектования и упаковки отобранных грузов;

- оформление документов на отправку, организацию погрузки грузов и их отправку потребителю (покупателю).

По данному вопросу также должен быть представлен графический и (или) табличный материал, отражающий технологическую карту работы склада по одному товару (пример технологической карты оптовой базы приведен в приложении А, таблица А.3).

1.3 Номенклатура производимой продукции

Представить табличный и аналитический материал, отражающий следующее:

- ассортимент и номенклатура производимой предприятием продукции (динамика, структура, доля новой продукции) (приложение А, таблицы А.4, А.5);

- сравнительная оценка цен и качества произведенной продукции (по сравнению с основными конкурентами), доля сертифицированной продукции, рекламаций (приложение А таблица А.6).

Для выполнения данного раздела отчета рекомендуется использовать Отчет о производстве промышленной продукции (работ, услуг) (форма 12-п), прайс-листы, в том числе конкурентов предприятия, отчеты маркетинговой службы, бизнес-планы и др.

2 Организационная характеристика субъекта хозяйствования

Представить организационно-экономическую характеристику торговой организации (оптовой или розничной) предполагает рассмотрение следующих вопросов:

1. Информация о зоне деятельности торговой организации, её роли в торговом обслуживании (приложение А таблица А.7), структуре аппарата управления (в виде схемы), основных функциях основных подразделений организации.

2. Материально–техническая база субъекта хозяйствования:

а) при прохождении практики в оптовой торговой организации – представить характеристику складского хозяйства по количеству и типам складских сооружений, их размерам и емкостям; показать техническое оснащение складов (механическое и немеханическое оборудование, средства автоматизации и т.п.) (приложение А таблицы А.1, А.2).

б) при прохождении практики в розничной торговой организации — представить характеристику розничной торговой сети по структуре, численности, размерам торговой площади (приложение А таблицы А.8, А.9).

Для выполнения разделов 2, 3 и 4 отчета рекомендуется использовать следующие формы отчетности:

- Отчет о розничной торговле (форма №1-торг (розница);

- Отчет о деятельности организации оптовой торговли (форма №1-торг (опт));

- Форма №6-торг (I Наличие общетоварных складов, II Наличие специализированных складов и хранилищ).