- •Лекция
- •есть то, что
- •Основные
- •Особенности питания
- •1 вопрос
- •Несоответствие
- •Энергия пищи
- •Значительное снижение
- •Содержание некоторых минеральных элементов
- •Содержание некоторых минеральных элементов
- •Изменение содержания минеральных элементов в одном стандартном яблоке за период с 1914 по
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов и витаминов в апельсинах за период с 1963
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов и витаминов в яблоках за период
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов и витаминов в бананах за период
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов в романском латуке за период с 1963 по
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов в брокколи за период
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов в романском салате латуке «Айсберг» за период с
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов в капусте листовой за период с 1963 по
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов в моркови сырой за период с 1963 по
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов в кукурузе за период с 1963 по 2007
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов в помидорах за период с 1963 по 2007
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов в картофеле сыром за период с 1963 по
- •Изменение содержания некоторых минеральных элементов в сельдерее за период с 1963 по 2007
- •Содержание некоторых микронутриентов в рафинированном и желтом сахаре, мг/100 г
- •Деструктивное влияние
- •Содержание некоторых микронутриентов в рафинированном и желтом сахаре, мг/100 г
- •Уровень показателей в процентах
- •Сравнительный состав высокоочищенной муки и муки из цельного зерна
- •Состав на 100 г продукта
- •Содержание некоторых нутриентов в неполированном (коричневом) и полированном (белом) рисе
- •Значительное
- •Содержание некоторых минеральных элементов в дикой и культивируемой зелени, мг/100 г
- •Увеличение в
- •Содержание некоторых нутриентов
- •Нутриенты
- •Упрощение меню и
- •Использование
- •Широкое и
- •Нутриенты
- •2 вопрос
- •Стойкое ухудшение здоровья и
- •Анемии (30 % детей, 20 % женщин репродуктивного
- •Патология костной системы, опорно-
- •Благодарю за внимание!
2 вопрос
Основные
неблагоприятные
последствия
нерационального питания в России
Стойкое ухудшение здоровья и |
1 |
демографических показателей |
Распространение заболеваний, связанных с |
2 |
алиментарным фактором |
Избыточная масса тела, ожирение (55 % |
3 |
взрослого населения старше 30 лет) |
Снижение антропометрических показателей у |
4 |
детей (11 %; детей до 2-х лет) |
Авитаминозы и гиповитаминозы (70-100 % |
5 |
населения) |
Анемии (30 % детей, 20 % женщин репродуктивного |
возраста, 40 % беременных, до 20 % у лиц пожилого |
6 |
возраста) |
Распространение йод-дефицитных состояний и |
7 |
заболеваний |
Распространение заболеваний эндокринной |
8 |
системы и обмена веществ, сахарного диабета |
Снижение интеллекта у детей и молодежи |
9 |
(дефицит йода, фолиевой кислоты) |
Распространение заболеваний органов |
10 |
кровообращения |
Патология костной системы, опорно- |
11 |
двигательного аппарата |
Снижение иммунного статуса, резистентности к |
12 |
воздействию негативных факторов среды |
Распространение13 |
онкологических заболеваний |
Распространение заболеваний органов |
|
14 |
|
пищеварения, кариеса, дисбактериоза |
|
Распространение15 |
пищевых аллергий |