16. Анализ структуры стада, продуктивности животных и факторов, определяющих ее уровень. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования

Одним из важнейших факторов, влияющих на рост валового выхода продукции животноводства, является увеличение поголовья скота и птицы. При анализе это­го показателя в первую очередь выясняют, соответствует ли фактическое поголовье плановому.

В финансовых планах предприятия есть данные о выходном поголовье скота на ко­нец года и о движении его в хозяйстве по видам и возрастным группам животных. В годовом отчете показывают наличное поголовье и некоторые данные о движении скота по видам и возрастным группам.

При анализе сначала рассматривают выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы скота и птицы.

После анализа выполнения плана выходного поголовья скота необходимо устано­вить, за счет чего произошли изменения в поголовье, то есть рассмотреть оборот стада по всем видам скота и птицы и их половозрастным группам.

Важным условием обеспечения необходимой численности поголовья скота яв­ляется выполнение плана получения приплода, так как основной прирост поголовья должен происходить за счет собственного воспроизводства и лишь в небольшой мере — за счет других поступлений (покупка племенных животных, покупка молодняка у кол­хозников и работников совхозов).

Для изучения выполнения плана роста поголовья скота и выхода продукции важ­ное значение имеют данные о структуре стада, под которой понимают соотношение отдельных возрастных и половых групп животных в общем поголовье данного вида скота на определенную дату. Необходимо изучить структуру стада, установить произо­шедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, т.е. показать, насколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объема про­изводства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получения максимума прибыли.

Для этого фактический уровень названных показателей сравнивают с расчетным, который сложился бы при всех фактических условиях, но при плановой (базисной) структуре стада.

Структура стада на конец периода должна соответствовать направлению определенной отрасли животноводства.

Анализ структуры стада проводят по каждому виду скота. Лучше при анализе при­влечь данные за несколько предыдущих лет, а затем планировать систему мероприятий по устранению недостатков на предстоящий период и внедрять их.

Необходимо также изучить породный состав по каждой группе животных, опреде­лить удельный вес каждой породы в общем поголовье, установить изменения в пород­ном составе стада животных по сравнению с планом и данными прошлых лет.

При анализе экономической эффективности структуры стада определяют, насколь­ко она выгодна предприятию. Структура стада должна обеспечить выход наибольше­го количества продукции животноводства, соответствовать имеющимся в хозяйстве ресурсам труда, кормов, техники, материалов и давать продукцию с меньшими за­тратами.

При определении экономической эффективности разных пород животных в пер­вую очередь учитывают продуктивность, затраты кормов и труда на 1 голову и 1 ц продукции, затраты и прибыль па 1 голову и 1 ц продукции.

Для определения влияния породного состава стада на выход продукции, затраты кормов, труда, сумму прибыли и другие показатели можно использовать метод цепной подстановки или способ абсолютных ризниц, как и при исчислении влияния структу­ры стада по возрастному признаку. Анализ породного состава стада и расчет влияния этого фактора на результаты хозяйственной деятельности производятся, но каждой группе и виду животных с по­следующим обобщением результатов анализа.

Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования

От обеспеченности животных кормами зависит размер поголовья животных и уро­вень их кормления. Поэтому в процессе анализа следует изучить состояние кормовой базы в хозяйстве, обеспеченность животных кормами в целом и особенно в стойловый период.

Кормовая база — основа развития животноводства. Производство необходимого количества дешевых кормов — важнейшая задача предприятий.

Кормовая база в хозяйствах зависит от многих факторов: местонахождения и спе­циализации хозяйства, почвенно-климатических условий, культуры земледелия и жи­вотноводства, применяемой технологии и объемов производства.

Кормовой рацион должен быть физиологически полноценным и содержать доста­точное количество питательных веществ — переваримого протеина, жиров, углеводов, витаминов, кальция, фосфора, микроэлементов. В том случае, если количество и каче­ство кормов не соответствуют потребностям животных, их продуктивность снижается, корма используются нерационально, расход их па 1 ц молока, привеса повышается.

Анализ обеспеченности кормами и их расходования производят путем сравнения потребности в кормах с их фактически заготовленным и израсходованным количе­ством. Потребность в кормах определяется с учетом среднего поголовья и продуктив­ности отдельных видов и групп животных за период кормления на основе научно- обоснованных кормовых норм и рационов.

В каждом хозяйстве необходимо иметь годовой кормовой баланс и помесячные кормовые планы. Установив среднесуточную потребность животных в корме, опре­деляют необходимое его количество на весь период исходя из численности поголо­вья и продолжительности периода. Рассчитанную для каждого периода потребность в корме целесообразно увеличить на 15-20% — страховой фонд. Общая потребность хозяйства в кормах складывается из потребности в них всех групп животных.