- •9.Строение и функции моторной (двигательной) сенсорной системы . Проприорецепторы скелетных мышц и их роль в управлении движениями. Двигательная сенсорная система
- •7.8.1. Общий план организации
- •7.8.2. Функции проприорецепторов
- •3.6.1. Функциональная организация вегетативной нервной системы
- •3.6.2. Функции симпатической нервной системы
- •3.6.3. Функции парасимпатической нервной системы
- •3.6.4. Вегетативные рефлексы
- •16.Система крови. Объем,состав и функция крови. Гематокрит.Кислотно-щелочное равновесие. Реакция крови в покое и при работе разного характера и интенсивности.Буферные системы крови. Кровь
- •8.1. Состав, объем и функции крови
- •Свертывание и переливание крови
- •18.Эритроциты. Их количество и функции.Изменения в связи с мышечной работой , истинный и ложный эритроцитоз. Функции эритроцитов
- •19.Лейкоциты, их состав и функции.Многенный лейкоцитоз. Функции лейкоцитов
- •9.1. Сердце и его физиологические свойства
- •10.1. Внешнее дыхание
- •Состав воздуха (в %) при спокойном дыхании
- •Напряжение Ои со(мм рт. Ст.) при спокойном дыхании воздухом
- •11.1. Общая характеристика пищеварительных процессов
- •11.2. Пищеварение в различных отделах желудочно-кишечного тракта
- •11.2.1. Пищеварение в полости рта
- •11.2.2. Пищеварение в желудке
- •11.2.3. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
- •11.2.4. Пищеварение в тонком кишечнике
- •11.2.5. Пищеварение в толстом кишечнике
- •33Гормоны гипофиза, их значение для жизнедеятельности организма. Роль гормонов гипофиза в регуляции функций других желез внутренней секреции.
11.2.3. Пищеварение в двенадцатиперстной кишке
В обеспечении кишечного пищеварения большое значение имеют процессы, происходящие в двенадцатиперстной кишке. Здесь пищевые массы подвергаются воздействию кишечного сока, желчи и сока поджелудочной железы. Длина двенадцатиперстной кишки невелика, поэтому пища здесь не задерживается, и основные процессы пищеварения происходят в нижележащих отделах кишечника. Кишечный сок, образуемый железами слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, содержит большое количество слизи и фермент пептидазу, расщепляющий белки. Более слабое действие этот сок оказывает на жиры и крахмал. В нем содержится также фермент энтерокиназа, который активирует трипсиноген поджелудочного сока. Клетки двенадцатиперстной кишки вырабатывают два гормона — секретин ихолецистокинин — панкреозимин, усиливающий секрецию поджелудочной железы.
і Кислое содержимое желудка при переходе в двенадцатиперстную кишку приобретает щелочную реакцию под влиянием желчи, кишечного и поджелудочного сока. У человека рН дуоденального содержимого колеблется от 4.0 до 8.0. В гидролизе питательных веществ, осуществляемом в двенадцатиперстной кишке, особенно значима роль сока поджелудочной железы.
Значение поджелудочной железы в пищеварении очень велико. Основная масса ткани поджелудочной железы вырабатывает пищеварительный сок, который выводится через проток в полость двенадцатиперстной кишки. У человека за сутки выделяется 1.5-2.0 л
135
поджелудочного сока, представляющего собой прозрачную жидкость со щелочной реакцией (рН = 7.8-8.5). Сок поджелудочной железы богат ферментами, которые расщепляют белки, жиры и углеводы. Амилаза, лактаза, нуклеаза и липаза секретируются поджелудочной железой в активном состоянии и расщепляют соответственно крахмал, молочный сахар, нуклеиновые кислоты и жиры. Нуклеазы (трипсин и химотрипсин) образуются клетками железы в недеятельном состоянии в виде трипсиногена и химотрипсиногена. Трипсиноген в двенадцати перстной кишке под действием ее фермента энтеро-киназы превращается в трипсин. В свою очередь, трипсин превращает химотрипсиноген в активный химотрипсин. Под влиянием трипсина и химотрипсина расщепляются белки и высокомолекулярные полипептиды до низкомолекулярных пептидов и свободных аминокислот.
Значительна роль печени в пищеварении. Клетки печени непрерывно выделяют желчь, которая является одним из важнейших пищеварительных соков. У человека за сутки образуется около 500-1000 мл желчи. Процесс образования желчи идет непрерывно, а поступление ее в двенадцатиперстную кишку — периодически, в основном в связи с приемом пищи. Натощак желчь в кишечник не поступает, она направляется в желчный пузырь, где концентрируется и несколько изменяет свой состав.
В состав желчи входят желчные кислоты, желчные пигменты и другие органические и неорганические вещества. Желчные кислоты принимают участие в процессе переваривания жира. Желчный пигмент билирубин образуется как клетками печени, так и из гемоглобина в процессе разрушения там эритроцитов. Темный цвет желчи обусловлен наличием в ней этого пигмента.
Желчь повышает активность ферментов поджелудочного и кишечного соков, особенно липазы. Она эмульгирует жиры и растворяет продукты их гидролиза, чем способствует их всасыванию. Создавая щелочную реакцию в двенадцатиперстной кишке, желчь препятствует разрушению трипсина пепсином. Она выполняет и регуляторную роль, являясь стимулятором желче образования, желче-выделения, моторной и секреторной деятельности тонкого кишечника. Желчь обладает так же бактериостатическими свойствами, задерживая гнилостные процессы в кишечнике. Велика роль желчи во всасывании из кишечника жирорастворимых витаминов, холестерина, аминокислот и солей кальция.
Печень, образуя желчь, выполняет не только секреторную, но и экскреторную (выделительную) функцию. Основными органическими экскретами печени являются соли желчных кислот, билирубин, холестерин, жирные кислоты и лецитин, а также кальций, натрий, хлор, бикарбонаты. Попадая с желчью в кишечник, все эти вещества выводятся из организма.
136