Молочные породы крс Ярославская порода

Ярославская порода коров существует в России с XIX в., она была выведена на территории современной Ярославской области посредством отбора лучшего местного скота.

Масть ярославских коров - черная, с белыми пятнами на голове, брюхе и конечностях, а также с темным носо-губным зеркалом. Иногда попадаются особи черно – пестрой и красно - пестрой мастей.

Телята ярославских коров при рождении весят от 28 – до 32 кг., к полугодовалому возрасту телки достигают массы тела в 160 - 170 кг., а к восемнадцатому месяцу жизни их биомасса составляет 350 - 380 кг. Вес бычков в 12 месяцев достигает 350 - 360 кг. Показатель веса у взрослых коров набирает 450-500 кг., в племенных хозяйствах эти цифры доходят до 500 - 560 кг. Зрелые быки весят 700 – 800 кг., максимальный вес был отмечен у быка Привета в 1150 кг.

Убойный выход у коров равен 43%, а у откормленных кастрированных быков - 52-56%. В холке высота коров составляет от 125-127 см., глубина груди - 66-69 см., ширина - 35-37 см. Коров ярославской породы отличают по угловатой, несколько костлявой форме сложения, с узкой длинной головой, светлым рогам с темными пятнами, длинной шее, широким ребрам и тонкой коже. Из экстерьерных недостатков рассматриваемой породы следует отметить: слабое развитие мускулатуры, узкую грудь, свислозадость и зауженность седалищных бугров. Зато вымя ярославских коров хорошо развито, оно округлое, со средними и длинными сосками цилиндрической формы. Индекс вымени - 40-44 %.

Среднегодовая молочная продуктивность составляет 3500 - 4500 кг., с высоким содержанием жира – 4,2-5,22 % и белка – 3,4-3,7 %. У 70 % высокопродуктивных особей данной породы удои достигают 5500-6000 кг. молока. Большим достижением считается годовой удой в 11 590 кг. от коровы Марта ИЯ-3544, с жирность в 4,15%. Рекордный суточный удой - 82,15 кг. был получен от ярославской коровы Вена.

Молочные породы крс Красная степная порода

Родина красной степной породы коров южная Украина, где они появились в концеXVIIIв. в результате скрещивания местного скота с красными животными среднеевропейской равнины (остфрисландской, франконской, тирольской англерской и другими породами).

Масть животных - красная с различной степенью насыщенности, от темно-красной - до светло-красной. Носо-губное зеркало темно–серого цвета, рога незначительные по толщине светло - серые с темными кончиками, или светлые с кончиками черных тонов. Копыта черного цвета, темно-серого, бурого, иногда красного. Новорожденные бычки достигают в весе 30-40 кг., вес телочек остается в пределах 28-35 кг. При условии хорошего питании к 6-ти месячному возрасту вес бычков увеличивается до 160-200 кг., а телочек до 140-180 кг. Годовалые быки достигают массы тела в 275-300 кг. телки в 240-290 кг. Взрослые быки красной степной породы набирают вес около 800-900 кг., а коровы порядка 450 -550 кг. Максимальная живая масса быков – 1280 кг., коров - 830 кг. Убойный выход у тщательно откормленных коров – 53 %, у бычков в 18 месячном возрасте 52-55%. Высотный промер коров обычно показывает 126-129 см., несколько удлиненное туловище не превышает 156 см.; голова средних размеров, шея длинная и тонкая, глубина груди составляет 66-68 см., ширина - 37-42 см., легкий костяк. Из недостатков породы чаще всего встречаются: обвислый крестец, узкая грудь и неправильная постановка конечностей. Хорошо развитое вымя имеет чашеобразную и округлую формы. Нередко встречается вымя с непропорционально развитыми долями и аномальным строением. Индекс вымени - 43-45 %.

Показатели средних удоев сведены к 3500-4500 кг./год, молочный жир фиксируется со значительными колебаниями в зависимости от корма - 3,2 - 5,3%, содержание белка - 3,2-3,5 %. Интенсивность молокоотдачи примерно - 1,5 кг/мин. Наибольшие удои за 300 дней были получены в племзаводе «Северо-Любинский» Омской области от коровы Морошки - 12 426 кг. молока с жирностью 3,8%, и коровы Заявки-1910 - 11 100 кг. молока с количеством жира 4,02%.