5.4.1.Британофризские:герефордская,шортгорнская,абердинангусская,галловейская.

Герефордская порода является самой многочисленной и популяр­ной породой мясного скота мира. Ее численность превышает 200 млн голов. Создана герефордская порода в Англии - в результате длительно­го отбора и разведения «в себе» местного скота в середине 18 столе­тия. Скот этой породы особенно широко распространен в США, Кана­де, Мексике, Южной Америке, Австралии, Новой Зеландия и Южной Африке. В европейских, кроме Англии, и азиатских странах, кроме России, он не получил широкого распространения.Масть герефордского скота красная разных оттенков: голова, под­грудок, нижняя часть брюха и конечности, а также кисть хвоста бе­лые. Носовое зеркало светлой розовой окраски. Герефорды по типу телосложения имеют классическую форму, ти­пичную для мясного специализированного скота (прямоугольную). Им свойственна небольшая голова, а перед характеризуется выдающимся подгрудком, выступающим далеко за линию передних ног. Ж-ые некрупные (высота в холке 124-126 см); передняя часть хорошо разви­та, грудь глубокая (глубина груди 67-71), широкая (ширина груди -46-49 см); средней длиннотелости (косая длина тела 152-158 см); спи­на и поясница - широкие, короткие; зад широкий, прямой с хорошо развитой мускулатурой; кожа толстая эластичная, покрыта нежным волосом; рога большие, толстые. В начале XX в. в США выведен ко­молый герефорд, который получил большое распространение не толь­ко в США, Англии, но и других странах мира.Ж.м. телят при рождении 28-34 кг, к 18 месяцам телки достигают 400-450 кг, коровы - 500-580 кг, быки - 800-900 кг. От­дельные коровы отличаются высокой живой массой - до 750, а быки -до 1100-1200 кг. Молочность коров - удовлетворительная. Средний суточный при­рост при испытании бычков по собственной продуктивности состав­ляет 1000-1040 г. Убойном выход - 60-62 %.

Шортгорнская порода - одна из старейших и высокопродук.мясных пород планеты, родиной которой является Англия. Происхо­дит она от местного тисватерского скота. Наименование шортгорны получили за форму коротких рогов. Шортгорны мясного типа - это наиболее перспективное направ­ление совершенствования породы, так как по строению тела они счи­таются отлично сложенными мясопроизводящими животными (косая длина тела - 150-155, высота в холке - 128-130 см). Голова у них не­большого размера, сухая, пропорционально сложена, с короткой ли­цевой частью, небольшими рогами. В США, Канаде встречаются ко­молые животные. Шея у шортгорнского скота короткая, с хорошо раз витой мускулатурой; грудь достаточно широкая (42 см), глубокая (68 см), большая по объему (обхват груди 190-200 см) с далеко выступаю­щим вперед подгрудком (соколок, как правило, хорошо наследуется при скрещивании с молочными породами); холка, спина, поясница ши­рокие, прямые, хорошо обмускулены; туловище бочкообразной фор­мы с широкими, горизонтальным прикреплением ребер к позвоноч­нику; задняя треть туловища широкая, с хорошо развитой мускулатурой; область крестца, седалищных бугров, тазобедренного сочленения хорошо об­ложены мускулатурой и выглядит округлой (ширина зада в маклоках 55 см); конечности короткие, прямо поставлены; костяк тонкий (об­хват пясти - 18-20 см). Кожа мягкая, рыхлая, равномерно покрыта волосом; молочные признаки хорошо выражены (из мясных пород шортгорны имеют наибольшую молочность - 240-320 кг)..Масть шортгорнов разнообразная: красная (разных оттенков 50 %), белая - 3 %, красно-пестрая - 27 %, чалая - 20 %. Для шортгорнов как молочных, так и мясных типов характерна высокая продуктивность. Шортгорны нашей страны также характеризуются высокими про­дуктивными качествами: живая масса телят - 25-30 кг, взрослых коров - 550-600 кг, быков-производителей - 900-1000 кг, в отдельных случаях — до 1277 кг. Мясо шортгорнского скота высокого качества, нежноволокиистое, с равномерными прослой­ками жира между мускульными волокнами, что обуславливает мра-морность.Молочная продуктивность коров мясо-молочного типа: удой -2400-2500 кг, жирность молока - 3,7-3,9 %.. Мясные шортгорны проникли на все континенты нашей планеты и стали разводиться почти во всех странах мира.

Абердин-ангусская порода создана в конце XVIII века в Шотлан­дии. Это третья классическая порода.

Абердин-ангусы имеют ярко выраженный мясной тип. Они ком­пактно сложенные, низконогие (высота в холке -118-120 см), с глубо­ким (глубина груди у коров - 66-67 см), широким (ширина груди - 45-46 см) туловищем на коротких конечностях. Для животных характер­на высокая скороспелость. Они рано заканчивают рост и проявляют тенденцию к более раннему ожирению по сравнению с другими поро­дами мясного скота.При рождении живая масса телят составляет 24-27 кг, к отъему -190-200 кг. Живая масса коров - 450-500 кг, некоторые достигают жи­вой массы 600 кг, быки - 750-850, отдельные - до 1200 кг. Мясные качества очень высокие, мясо тонковолокнистое, с хорошей мраморностью. Убойный выход у откормленных животных - 65-70 '%. Бычки в 15-месячном возрасте в среднем имеют массу 380-400 кг, средний су­точный прирост в период с 8 до 15 мес. - 900 г, затраты корма 6,5 кор­мовых единицы.В Россию ввоз абердин-ангусов осуществлялся до 1917 г. Однако никаких сведений о его использовании в литературе не имеется. На основе целенаправленной селекционно-племенной рабо­ты создан отечественный, так называемый приволжский тип абердин-ангусского скота. Скот абердин-ангусской породы широко использовал­ся для промышленного скрещивания.

Галловейская порода - наиболее древняя порода Британии. Галло-вейский скот сходен по масти, телосложению с абердин-ангусами: ко-молыйверной масти, иногда серой, с бурым оттенком. Создан в суро­вых условиях горной Шотландии. Живая масса коров - 400-500, бы­ков - 700-800 кг. Живая масса телят при рождении 20-25 кг, суточные приросты - 700-800 г. Используются для промышленного скрещивания. Хорошо чув­ствуют себя в горных условиях.Галловеев широко используют для создания мясного скотоводства в горных условиях Алтая, а также Казахстана и Азербайджана.