3.Технология производства яиц в промышленных птицехозяйствах.

Используется на п/ф яичного направления. Преимущества к.с:1. не требуется заготовка подстилочного материала, эффективное использования производственных площадей.2.птица затрачивает меньше корма на ед. продукции т.к движения ограничены.3.при к.с птица не болеет гельминтозом. Резко сниж. Инфекционн. Заболевания.

Содержания кур родительского стада на п/ф яичного направления.

Марки клеток КБР-2. высота клетки д/родительского стада 50 см. более равномерное освещение 1 и 2 яруса. Клетки групповые и рассчитаны на поголовья 27 кур+3-4 петуха. Температура 7-11С при напольном процесс затруднен и в результате оплодотворения яиц ниже. При комплектование первых сажают петухов. Клеточные батареи м.б с оборудованными гнездами. большие клетки себя не оправдали яйценоскость кур ниже при аленьких клетках. Ниппельные поилки автоматического действия, с 12 до 2 автоматич. Вкл. Свет. Все остальные процессы механизированы. Скрытая насечка яиц, бракуются крупные и мелкие также двужелточные, тек, бой и грязные. Цех комплектуется 1 раз в год одновозрастной птицей и никогда вместо выбывшей птицы не подсаживают другую из др. цеха. Подвергают исскуственой линьки.

Содержание кур промышленного стада.

На 100% содержания в клетках м.б многоярусные 1,2,3,4- ярусные клет. Батареи.4-ярусные КБН-1 (КОН)- клет. Батареи 1-го выпуска 4-х ярусные. Клеточное оборудования несушек. Батареи этажированного типа. Поилки выше кормушки. производственная площадь помещения используется очень эффективно смонтировано 4 яруса лампочка д/освещения навешены на уровень кормушки верхнего яруса. Освещенность птицы неравномерное по ярусам, темпр. Разная, в нижнем ярусе на 2-3С ниже. Воздухообмен подача свежего воздуха по горизонтали. Клеточное оборудование металлоемкое. Трудоемкость-высота к.б в пределах 2 м обслуживать верхн. Ярус трудно.

Особенности:1.ремонтный молодняк сажают в цеха взр. Стада до начала яйцекладки в 105-120 дней потому что в возрасте в 107 дней некоторые кроссы нач.кладку.2.цех комплектуют одновозр.птицей 1р. В год и вет.законод.запрещено подселение в цех др.возраста. при выбраковки также не рекомендуется из одних клеток в др.3.при к.с процесс ассимиляции намного выше процесса диссимиляции по сравнении с напольным содержанием. ж/м кур выше чем при напольном на 10-15%.

На всех п/ф цеха безоконные влияния сезона на птицу нет. Авитаминозом Д болеют меньше, применяют у/ф облучения. д/родительского стада у/ф используют реже. Кратность сбора яиц 2р. В день, основную массу яиц до 12ч до обеды.

4. Технологический процесс производства мяса бройлеров.

Используют 2 сист.:напольное и клеточное. Напольное используется широко за рубежом. По цене намного выше чем при клеточном. Преимущества: при содержание свободно-выгульное идет симбиоз. Микробы сожительствуют с организмом птицы. Птица копаясь в подстилки склевывает микробы. Вкусовые качества выше. При напольном содержании пол лучше глинобитный, завозят старогашенную известь 0,5 кг на 1 м2. рассыпают подстилочный материал – сухие опилки, сухие листья с ними м. завозиться глисты, высота подстила 5-7 см. обогрев локальный и центральное отопление паровое. Брудер представляет зонт на ножках под зонтом установлены лампы большой мощности или спирали электрические м.б фанерный, металлический. Сажают под брудер 500-600 голов и начинают расселять с самого конца цеха. Чтобы было равномерное распределение брудер ограждают шторками площадь 5-6 м2. шторки используют до 2-х недельного возраста. Лотковые кормушки как «обеденные столы» с небольшими бортиками м.б пластмассовые и фанерные. Первые 5-7 дней корм раздают на эти кормушки, а м/д. ними в радиально порядке ставят автоатич.поилки с поддоном. Раз в неделю на 3 часа давать слабый р-р марганцовки. Удобно давать лекарственные ср-ва и 8% р-р водного сахара. Вода д.б комнатной температуры. Температура под брудером на высоте 20-25 см 35-34С в помещении 23-24С. По мере к 5 дням убавляют постепенно, к 40 дням доводят 20-22С. Возможно и соблюдать световой режим 1-ые дни освещаются 23-24ч, круглосуточное освещение 30-40 люкс, к 10 дням сниж.до 15 люкс. Цыплята знают где корм, плотность посадки на 1м2 до 18 голов. Бройлеров кормят вволю, а рационы меняются трижды. 1 рацион-стартер до 7-10 днев.возраста,295 обмен. энергии, 21% сырого протеина обеспечивают приспособления к кормам нашего производства. 2 рацион- ростовой 20% с.п. , 295 о.э . 3 рацион- финишер обеспечивает нормальный товарный вид птицы в рацион вкл. 5% массы, жира растительного или животного происхождения, 310 о.э, 19% с.п. клетчатка остается на уровне, Са сниж.до 0,8. Д/каждого кросса нормы свои в зависимости от энергии роста. По мере роста кормушки заменяют на мех. кормораздатчики, оборудование Бройлер-10,20, ЦБК-10,20. по мере роста убирают лотковые кормушки, приучают на мех. раздачу корма ЦБК-10,20 раздача идет по трубе от трубы отходят подрубки бункерного типа. Поилки переводят по мере роста на автопоилки поплавкого типа. Кормушка край ее д.б не выше спины, а поилку на уровне спины или выше, высоту их постоянно регулируют. Отбор больной и павшей птицы проводят ежедневно в отдельную тару, иногда отгораживают небольшие изоляторы.

Отлов птицы на убой.

Бройлеров прижимают или к стенке или в угол. И выбирают за ножки, чтобы меньше травмировать тушки, гематом и переломов костей. Сроки выращивания 42-49 дней, но в перспективе 39 дней. Воздухообмен

На 1 кг ж/м летом в течении часа д.б 5-6 м3 свежего воздуха, влажность 60-70%.