Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Пищевые токсикоинфекции.doc
Скачиваний:
57
Добавлен:
31.03.2015
Размер:
846.85 Кб
Скачать

0Пищевые токсикоинфекции

Обширная группа относятся :

- Зоонозы бактериальные (-сальмонелезы, кампилобактериоз), протозойные- (криптоспоридиоз, балантидиаз)

- антропонозы бактериальные( шигеллезы, эшерихиозы, стафилококоз), вирусные (энтерота, аденовирусные корона, коли и цивирусные) протозойные ( амебиаз, лямблиоз, изоспориоз)

- Сапронозы водные - бактериальные ( аэромоноз плезиомоноз, холера , парагемолитическая и альгинолитическая инфекции, эдвардсиелез)

Почвенные - бактериальные ( цереус - инфекция , клостридиозы , псевдомоноз , протеоз

гафния - инфекция провиденция- инфекция энтеробактериоз , эрвиниоз, серрауиоз, морганеллез

-Сапрозоонозы псевдотуберкулез , кишечный иерсиниоз

Острых кишечных инфекции с алиментарным путем заражения , возникающих после употребления в пищу продуктов контоминированных условно- патогенными или пат. микроорганизмами.

ПТИ относятся - бактерии p. - протея

proteusvulgarius

proteusmirabilis

Энтерококки

E.facialis

бактерии родов

Сirobacter,Hafnia,Clebsiela,Pseudomonas

Cпоровые анаэробы

Bac.Perfringfens

Стафилококк- aureus,albus

Стрептококк В - гемолитической группы А

Гемофильный вибрион ( v.parahaemoliticus)

Микст инфекции ( сочетанных нескольких условно- патогенных возбудителей)

ICемействоEnterobacteriaceaeродEscherichiaродShigellaродSalmonellaродCitrobacterродKlebsiellaHafhiaSerratiaProteusJrrsiniaEdwardsiellaErwinia

IIСемействоMicrococcaceaeStaphilococcus

IIIСемействоBacillaceaeClostridiumBacillusв том числе видBcereus

IVСемействоLactobacillaceaepStreptococcusв том числе видEnterococcus

VСемействоPseudomonadaceaepPseudomonasв том числе видAeruginosa

VIСемействоVibrionaceaepVibrioв том числе видыVasiatikaVCholeraPL-TorНАГ - вибрионы :VparahaemolyticusVcholeraне 01 0139 серогруппы родPlesimonas

VIIСемействоSpoirallaceaepCampylobacter

VIIIВирусы :СемействоReoviridae( ротавирус) , семействоParvoviridae( вирусNorwalk, агент Сноу- Маунтин) семействоPicornaviridaeэнтеровирусы Коксаки и ЕСНО, коли-цивирусы)

Инфекционный период ПТИ - от 30минут- до 3-х суток

Клиническая классификация пти

По клиническим формам- гастрическая, энтерическая гастроэнтерическая,

гастроэнтероколическая

По степени тяжести - Легкая , средняя , тяжелая.

Характерно 2 синдрома

I Синдром интоксикации

II Синдром обезвоживание

Может преобладать интоксикация или обезвоживание, что связано:

- С этиологией заболевания

- Величиной инфицирующей дозы

- Преморбидным состоянием больного

- в том числе состоянием ЖКТ , имунной системы

I Синдром интоксикации

- Обуславливает нарушения функционно-адаптационных процессов во многих ор- в и системах развиваются обменные нарушения на уровне клетки к нарушению гемодинамики ферментативным и горманальным сдвигам вызывают гомеостатические расстройства.

Различают

Специфические

Не специфические

Специфическую Не специфическую

- Вызванную микробами - образованиям веществ в тканях

с их токсинами организма нез-о от возбудителя

- По выраженности

- антигенемии

- Бактеримии ,

- токсинемии

Клинико-лабораторная характеристика синдрома интоксикации при ОКИ

Клинические и лабораторные признаки

легкая

средняя

тяжелая

Слабость

Выражена незначительно

Выражена умерено

Ярко выражена

Озноб

Незначительный

Выражен

Т- тела

Нормальная

До 38 С

Свыше 38 или ниже 36

Сухость СОПР

Слабо выражена

Выражена

Резко выражена

Цианоз и акроцианоз

Отсутствует

Умерено выражены

Значительно выражены

Мышечно суставные боли

Отсутствует

Выражены в части случаев

Выражены в значительной части случаев

Тахипноэ

Отсутствует

Умеренно выражено

Значительно выражено

Тоны сердца

Слегка приглушены

Приглушены

Резкое снижение звучности тонов

Тахикардия

Отсутствует

Умеренно выражена

Значительно выражена

Атериальная гипотензия

Не наблюдается

Легко или умеренно выражена

Ярка выражена

Изменение ЭКГ

Отсутствуют

В части случаев снижение зубца Т легкое снижение сегмента STи зазубренность зубца Р

В большой части случаев отриц зубец Т снижение сегмента STснижение зубца Р

Рвота

До 5 раз

От 5 до 10-15 раз

Более 15 раз

Стул

До 10 раз в сутки

От 10-20 раз в сутки

Более 20 раз

Г/б

отсутствует

Умерено выражена

Значительно выражена

Боли в обл живота

Слабо выражены

То же

Ярко выражена

Головокружение

Отсутствую

Наблюдается изредка

Выражены в части случаев

Вялость

Не наб-ся

Выражено слабо

Отчетливо выражена

Обморочные состояние

Отстутствуют

Выражены изредка

Выражены иногда

Судороги мышц конечностей

То же

Наблюдаются иногда

Характерны и м.б интенсивными

ИТШ

Не наблюдаются

То же

Наб-ся

Конц-я лим-й кислоты

Умеренная гиперцитремия до 500 мкмоль /л

Выраженная 500-800 мкмоль/л

Значительная свыше 800 мкмоль/л

Кон-я среднемолекулярных метаболитов в сыворотке крови

Умеренно увеличена

0.250 усл ед

Выражена от 0.250- 0.300 усл ед

Значительно свыше 0.300 усл . ед

ЛИИ

Не изменена

Не значительно увеличена

Умерено увеличена

Изменение в моче

Легкая альбумин урия и незначительная лейкоцитурия

Выраженная альбуминурия и умеренная лейкоцитурия

Значительно выраженные альбуминурия и лейкоцитурия