Схемы протоколов практических работ

РАБОТА 1. Анализ схемы функциональной системы с континуальным результатом

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Изучить основные звенья ФУС, обеспечивающей поддержание уровня питательных веществ в организме.

ДЛЯ РАБОТЫ НЕОБХОДИМО: Цветные карандаши, линейка, схема функциональной системы, поддерживающей постоянство питательных веществ в крови.

ХОД РАБОТЫ: Зарисовать схему.

Схема функциональной системы, поддерживающей постоянство

питательных веществ в крови

ВЫВОД: (Указать, что является системообразующим фактором в функциональной системе).

РАБОТА № 2. Мастикациография

Мастикациография – метод регистрации жевательных движений нижней челюсти. Он позволяет получить данные о фазах процесса жевания и его особенностях, характеризующих состояние жевательного аппарата обследуемого.

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Ознакомиться с одним из методов исследования функционального состояния жевательного аппарата. Изучить фазы мастикациограммы.

РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ

1.Зарисовать схемы мастикациограмм, полученных при жевании пищи различной консистенции, но одинаковой по объему: мягкого хлеба и сухаря.

2. На схеме обозначить фазы процесса жевания:

1) покоя

2) приема пищи

3) ориентировочного жевания

4) основного жевания

5) формирования пищевого комка и глотания

ВЫВОД: (Указать, от чего зависит характер жевания, его продолжительность).

Подпись преподавателя - Дата -

З А Н Я Т И Е № 2

ТЕМА ЗАНЯТИЯ: Пищеварительная функция полости рта. Моторный и секреторный компоненты жевания

Вопросы для подготовки к занятию:

1. Пищеварение в полости рта, его роль и значение. Механическая и обработка пищи в полости рта.

2. Моторный компонент жевания. Биомеханика жевания.

3. Особенности жевательных движений при пережевывании пи­щи различной консистенции.

4. Методы изучения механической функции жевания (электромиография).

5. Секреторный компонент жевания.

6. Слюнные железы. Роль слюнных желез в пищеварительной функции полости рта.

7. Состав и свойства и функции слюны.

8. Качественные различия химического состава секретов, отде­ляемых околоушными, подчелюстными и подъязычными слюнными железами.

9. Приспособительный характер слюноотделения в ответ на поступление в ротовую полость пищевых и отвергаемых веществ.

10. Процесс глотания, его фазы и механизм саморегуляции.

Литература для подготовки к занятию:

А. ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ

1. Нормальная физиология. Учебник для студентов стоматологических факультетов медицинских вузов (под ред. Дегтярева В.П., Будылиной С.М.), М., Медицина, 2006, с. 399-436.

2. Руководство к практическим занятиям по нормальной физиологии / под ред. С.М. Будылиной, В.М. Смирнова. – М., Изд. Центр «Академия», 2010, 336 с.

3. Физиология челюстно-лицевой области (под ред. С.М. Будылиной, В.П.Дегтярева). – М., «Медицина», 2001, с. 87-161.

Б. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ

Дополнительную литературу смотрите в списке к итоговому занятию семестра.

СХЕМЫ ПРОТОКОЛОВ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ

РАБОТА № 1. Электромиография жевательных мышц у человека (Демонстрация; выполняется на полифункциональном комплексе BIOPAC Systems)

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить электрические процессы в жевательных мышцах при разных условиях жевания.

ХОД РАБОТЫ: (описание выдается на занятии):

РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ

Обратить внимание на участки электромиограммы, соответствующие началу жевания, усиленным жевательным движениям в начале измельчения пищи и снижению активности жевательных мышц в конце жевания. Сравнить электрическую активность жевательных мышц с рабочей и вспомогательной стороны.

Движение челюстей (сокращение жевательных мышц)	На рабочей стороне, размах (мв)	На вспомогательной стороне, размах (мв)	На рабочей стороне. Интегрированная ЭМГ (мв/сек)	На вспомогательной стороне. Интегрированная ЭМГ (мв/сек)
Сильное
Слабое
Тонус

Заполнить таблицу

Примечание: размах (p-p) – разность между максимальным и минимальным колебанием потенциалов; интегрированная ЭМГ (среднее - mean) – суммарная электрическая активность.

Зарисовать схемы электромиограмм жевательных мышц

1 - правой стороны лица

2 - левой стороны лица

Стрелкой указать момент смены рабочей стороны

ВЫВОД: (Отметить характер изменений выраженности электрических процессов в жевательных мышцах рабочей и вспомогательной сторон челюстей при жевании твердой пищи).

Подпись преподавателя - Дата -