«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10

1. Двойной электрический слой. Строение мицеллы.

2. Виды классификаций дисперсных систем.

3. Найти молярную массу вещества, если при растворении 0,033г его в 150 мл воды при 30^оС осмотическое давление раствора составляет 250 Па.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11

1. Первый закон термодинамики. Энтальпия.

2. Свойства коллоидных растворов.

3. Какое осмотическое давление создаёт раствор хлорида натрия при температуре 25^оС, если в 100мл воды растворили 5,5г хлорида натрия.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 12

1. Гомогенные и гетерогенные равновесия. Произведение растворимости.

2. Способы получения дисперсных систем.

3. Рассчитать давление пара над раствором 30г. глюкозы в 150г. воды. Давление пара чистого растворителя 150 Па.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 13

1. Теория электролитической диссоциации. Сильные и слабые электролиты. Закон разбавления Освальда.

2. Строение мицеллы.

3. Рассчитать давление пара над раствором 45г. мочевины в 400г. воды. Давление пара чистого растворителя 150 Па

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 14

1. Характеристика катионов первой аналитической группы. Дробный и систематический анализ.

2. Характеристика аэрозолей.

3. Рассчитать рН 0,025 М раствора КОН.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 15

1. Классификация анионов. Дробный анализ анионов.

2. Характеристика эмульсий.

3. Рассчитать рН 0,05 М раствора НСООН.

Ка=1,8*10^-4

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 16

1. Характеристика катионов второй аналитической группы.

2. Характеристика пен.

3. Найти молярную массу вещества, если 0,045г. его растворили в 300мл. воды при 30⁰С, осмотическое давление раствора составляет 350 Па.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________