«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1

1. Теория электролитической диссоциации. Сильные и слабые электролиты. Закон разбавления Освальда.

2. Основные понятия и определения термодинамики: система, фаза, компонент, процесс, параметры, свойства системы.

3. Составить формулу мицеллы гидрозоля карбоната кальция, стабилизатор карбонат натрия. Определить заряд коллоидной частицы.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2

1. Гомогенные и гетерогенные равновесия. Произведение растворимости.

2. Основные положения теории растворов Д.И. Менделеева.

3. Определите рН раствора 0,05М уксусной кислоты, К_а=1,75*10^-5

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3

1. Кислотно-основная система анализа в качественном анализе. Классификация катионов и анионов.

2. Внутренняя энергия. Первый закон термодинамики.

3. Найти относительное понижение температуры замерзания раствора, если в 200г воды растворили 20г соли хлорида натрия. Криоскопическая константа воды 1,86.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«Институт пищевых технологий» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4

1. Характеристика катионов первой аналитической группы. Дробный и систематический анализ.

2. Закон Гесса. Тепловой эффект реакции. Энтальпия.

3. Рассчитать рН 0,15М раствора серной кислоты.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________

«ИНСТИТУТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» - филиал

Государственного бюджетного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Специальность «Технология продукции общественного питания»

По предмету «Химия»

УТВЕРЖДАЮ

Зам директора

по учебной работе

_________________

Климина Е.В.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 5

1. Характеристика катионов второй аналитической группы. Дробный и систематический анализ.

2. Второй закон термодинамики. Энергия Гиббса. Энтропия.

3. Во сколько раз возрастёт скорость химической реакции при изменении температуры от 20^оС до 50^оС если температурный коэффициент реакции равен 3.

Составитель: Зав. кафедрой Е.Ю.Саляева

Доцент М.И.Спиридонова _________ ___________