23. Вопрос 23 Состояние и перспективы развития кормопроизводства

Полевое кормопроизводство занимается возделыванием сельско­хозяйственных культур для получения кормов на пахотных землях. В задачу полевого кормопроизводства входит разработка системы организационных мероприятий и агротехнических комплексов, на­правленных на более эффективное использование пашни для про­изводства силоса, сенажа, сена, концентрированных кормов и др.

Основную массу кормов в Российской Федерации (до 70—75 %) производят на полевых землях. В 1990 г. под кормовыми культурами было занято 40 млн га пашни. В 1994—1995 гг. площади кормовых культур на пашне сократились до 38—39 млн га.

В результате проведения организационно-экономических и агро­технических мероприятий, а также освоения научно-технических достижений производство кормов на полевых землях в 1980—1990 гг.значительно увеличилось. Так, валовой сбор кормов (без зернофура­жа) в среднем за 1980—1985 гг. составил 81 500 млн корм, ед., за 1986—1990 гг. — 97 500 млн корм. ед. Однако достигнутый уровень производства кормов в 1991—1995 гг. пошел на спад. В среднем с 1 га пашни в России получают 18 000 корм, ед., в ближайшей пер­спективе продуктивность кормовых культур необходимо увеличить не менее чем в 1,5 раза — до 27 000 корм. ед. Дальнейший рост произ­водства животноводческой продукции должен быть достигнут не за счет расширения посевных площадей, а в результате повышения уро­жайности кормовых культур.

На полевых землях производят грубые, концентрированные, зеленые и сочные корма. Грубые корма (сено, солома, мякина) отличаются высоким содержанием клетчатки, в них содержатся также фосфор, кальций, микроэлементы, протеин, жиры, вита­мины Е иD. Они имеют большую питательную ценность, ихскармливают животным вместе с другими кормами.

Важное значение в питании животных имеют углеводы, на долю которых приходится 70—80 % массы питательных веществ. Основные источники углеводов — концентрированные и сочные корма.

Для получения концентрированных кормов используют зерно злаковых и бобовых культур, отходы от переработки зерна и тра­вяную муку. Зерно злаковых культур отличается высоким содер­жанием углеводов, но в нем сравнительно мало переваримого протеина.

Зернобобовые культуры богаты протеином, содержащим все незаменимые аминокислоты (лизин, метионин, триптофан, ар­гинин и др.).

Травяная мука по питательности не уступает многим зерно­вым концентратам и превосходит их по содержанию полноцен­ного белка,_минеральных веществ, витаминов и других биоло­гически активных соединений.

Сочные корма (корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые и силос­ные культуры) содержат много углеводов, витаминов и мине­ральных веществ они заменяют зеленый корм в зимний период.

24. Вопрос 24Классификация кормов, их протеиновая и энергетическая оценка

Для кормов растительного и животного происхождения наи­более приемлема следующая классификация:

зеленые корма (травы естественных и сеяных трав); в рацио­нах летнего периода на долю зеленых кормов приходится до 80—85 %, а в отдельных случаях и более;

грубые корма естественной и искусственной сушки (сено, сенная мука, травяная резка, сенаж, солома, мякина, веточный корм, хвойная мука); в годовой структуре кормового баланса наибольшее значение имеет сено;

сочные корма (силос, корнеплоды, клубнеплоды, бахчевые и листовые культуры, сочные плоды);

зерновые корма и продукты их переработки (зерна и семена злаковых и бобовых, зерновые отходы, мукомольные отходы);

отходы промышленности (отходы бродильных производств, сахарной и маслоэкстракционной промышленности, крахмаль­ного и спиртового производства), пищевые;

корма животного происхождения (молоко и продукты его пе­реработки, мясная, мясокостная мука, рыбная мука и отходы рыбной промышленности, отходы зверобойного производства и птицеперерабатывающей промышленности и т. п.);

комбикорма, кормосмеси, ЗЦМ (заменители цельного моло­ка), БВД (белково-минерально-витаминные добавки);

небелковые азотистые соединения;

минеральные и витаминные корма.

протеиновая и энергетическая оценка не нашел в моём учебнике!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!