20. Вопрос 20 применение химических консервантов при заготовке различных видов кормов из многолетних трав

Для повышения качества заготавливаемых, особенно в ранние фазы вегетации, кормов (сено, сенаж, силос) и снижения потерь питательных веществ при хранении используют химические кон­серванты. Для консервирования зеленых кормов и влажного зерна применяют органические кислоты (пропионовую, муравьиную, уксусную, бензойную), их смеси и пиросульфит натрия.

Пропионовая, муравьиная и уксусная кислоты относятся к летучим кислотам, которые присутствуют в силосе, сенаже и других кормовых продуктах, получаемых в процессе сбражива­ния, а также вырабатываются в преджелудках жвачных живот­ных и являются промежуточными продуктами обмена веществ в организме животных.

Уксусная и муравьиная кислоты — бесцветные жидкости с резким запахом; бензойная — белый порошок без запаха; пиро­сульфит натрия — белый порошок с запахом окислов серы. Консервирующие свойства летучих жирных кислот усиливаются при их смешивании (эти смеси приготавливают непосредствен­но перед консервированием). В ВИКе разработаны рецепты та­ких смесей (%): для консервирования трудно- и легкосило-сующихся растений — ВИК-1 (муравьиная — 27, уксусная — 27, пропионовая — 26, вода — 20); для несилосующихся растений — ВИК-2 (муравьиная — 80, уксусная — 9, пропионовая — 11).

Консерванты вносят в массу специальными приспособления­ми, установленными на уборочных машинах, или опрыскивате­лями, а также вручную при укладке массы в силосохранилище. В этом случае для более равномерного распределения консер­вантов их разбавляют водой в соотношении 1:3 (в жаркую пого­ду 1:4 или 1:5). В емкость наливают воду, затем насосами в бак добавляют кислоты. Количество приготовленных консервантов не должно превышать дневной нормы их расхода.

После равномерного распределения зеленой массы по тран­шее слоями толщиной не более 40 см ее опрыскивают консерви­рующим раствором. При внесении консервантов в массу повы­шенной влажности они могут стекать в нижние слои, что приво­дит к повышению их концентрации в этих слоях. Чтобы этого избежать, вначале (примерно на 1/4 высоты) массу закладывают с внесением 1/3 дозы консерванта.

После заполнения траншеи массу укрывают полиэтиленовой пленкой. Узкие полосы пленки склеивают в полог. Пленку осо­бенно тщательно заделывают у стен траншеи и прижимают гру­зом (тюки соломы, торф, земля и т. д.). Нормы внесения кон­сервантов приведены в таблице 60.

60. Нормы внесения консервантов в различное сырье

Консерванты	Растения
	несилосующиеся	Трудно силосующиеся	легкое силосующиеся
Кислоты:
муравьиная, л	5	4	3
пропионовая, л	5	4	3
уксусная,л	_	5	5
КНМК, л	6	4	4
бензойная, кг	4	3	2
Пиросульфит на-	5	4	—
трия, кг
ВИК-1	—	5	5
ВИК-2	2		_

Исследованиями ВИКа установлено, что при заготовке сена повышенной влажности методом прессования в виде рулонов из химических консервантов следует применять пропионовую кислоту в дозах 1,6—1,8 % и КНМК с поваренной солью в дозах 1,7—1,9 %. Скашивать травы лучше косилками-плющилками и провяливать до влажности 30 % с последующим прессованием и внесением консервантов с помощью оборудования ОВК-Ф-1 к пресс-подборщику ПРП-1,6.

. Химические консерванты не всегда бывают в наличии, да и технология их внесения недостаточно отработана, поэтому наря­ду с совершенствованием методов химического консервирова­ния ведутся поиски других способов заготовки силоса из труд-носилосующихся и несилосующихся растений. Один из таких способов — добавление культур, которые обладают способно­стью создавать консервирующий эффект (горчица белая, редька масличная, рапс) благодаря содержанию в растениях фитонци­дов типа тоогликозидов.