22 Вопрос

 Для осуществления успешной деятельности на рынке необходимо предпринимать меры по оптимизации продуктовой номенклатуры. Это означает включение в пес тех продуктов, производство и сбыт которых, с одной стороны, ориентированы на потребности рынка, с другой положительно влияют па обеспечение экономической эффективности деятельности предприятия в целом, приносят ему прибыль и способствуют достижению других целей.

 Продуктовая номенклатура туристского предприятия (продуктовый ассортимент) включает совокупность всех ассортиментных групп, а также продуктовых единиц (ассортиментных позиций) внутри этих групп, которые оно готово предложить своим потребителям.

     Продуктовая единица (ассортиментная единица) — это обособленная целостность, имеющая точные характеристики и описание. Например, в качестве продуктовой единицы moivt рассматриваться: конкретный гостиничный номер, обладающий вполне определенными характеристиками — расположением па этаже, размером, дизайном, iюбором мебели и т. д.; конкретный тур, характеризующийся пакетом образующих сто услуг, маршрутом, продолжительностью и т. д.

  Совокупность взаимосвязанных ассортиментных позиций отдельной ассортиментной группы в маркетинге достаточно часто рассматривают как продуктовый ряд пли продуктовую линию (англ. product).

     В основе продуктовой политики предприятия лежит определение оптимального продуктового ассортимента с учетом его характеристик: широты, глубины, насыщенности, гармоничности.

     Широта характеризуется количеством составляющих продуктовую номенклатуру предприятия ассортиментных групп. Широкий ассортимент укрепляет позиции предприятия па рынке и увеличивает возможности роста объема продаж. Оп позволяет учитывать интересы различных сегментов рынка п степень новизны предлагаемых продуктов.

     Глубина определяется количеством ассортиментных позиций в каждой ассортиментной группе. Данная характеристика ассортимента показывает степень дифференциации предлагаемых продукте.

     Насыщенность — количество ассортиментных позиций во всех ассортиментных группах. Факторами, способствующими насыщенности ассортимента, являются рост спроса, высокая рентабельность предоставления отдельных услуг, внедрение на рынок новых продуктов.

     Гармоничность — степень близости друг к другу ассортиментных групп в целом и продуктовых единиц различных ассортиментных групп в отдельности с точки зрения конечной) потребления, взаимодополняемости, использования определенных каналов сбыта, требований к организации обслуживания, качеству и т. д. Гармоничность — это качественная, описательная характеристика ассортимента, более абстрактная, чем предыдущие. Тем пе менее она во многом определяет степень взаимодействия и координации деятельности различных структурных подразделений и служб туристского предприятия

  Потребность в постоянном обновлении продуктовой номенклатуры предприятия обусловлена следующими факторами:

          □ внутренними — необходимостью устойчивого функционирования, распределения риска, загрузки производственных мощностей;

          □ внешними — научнотехническим прогрессом, необходимостью удовлетворения постоянно меняющихся потребностей, развитием производительных сил, изменениями состояния рынка и конкурентных отношений.

     Новизна продукта является результатом творческого поиска и самостоятельной коммерческой ценностью. Дело в том, что в маркетинге термин

«новый продукт» имеет определенную глубину. Слово «пошли» необходимо рассматривать по отношению к некоторому объекту в системе «потребность — потребитель — продукт — рынок». Следовательно, продукт может быть новым:

          □ по удовлетворению повой потребности;

          □ по отношению к новому потребителю;

          □ по отношению к существующему продукту;

          □ по отношению к новому рынку.

Уровень риска, связанного с новым продуктом, зависит от двух групп факторов:

     1) степени оригинальности и сложности концепции, определяющей восприимчивость рынка и издержки перехода на новый продукт для потребителя (рыночный риск);

     2) уровня технологической инновации, необходимой для реализации концепции, то есть технической осуществимости нововведения (технологический риск).