Вариант 4

1. Содержание фторидов в питьевой воде г. Томска (мг/л):

а) 0,3; б) 0,6; в) 0,9; г) 1,2.

2. Микробное число воды централизованного водоснабжения (количество колоний в 1 мл): а) 50; б) 100; в) 150.

3. Продолжительность контакта хлора с водой при хлорировании в теплый период (мин.):

а) 10; б) 30; в) 60.

4. Какой паразитологический показатель нормируется при оценке качества питьевой воды:

а) яйца описторхов; б) возбудителя амёбной дизентерии; в) цисты лямблий.

5. Для удаления соединений железа из воды на станции водоподготовки используют:

а) аэрацию; б) разбавление; в) вымораживание; г) кипячение.

6. Химический метод очистки воды: а) хлорирование; б) озонирование;

в) использование ионов серебра; г) коагуляция.

7. В крупных многопрофильных больниц предусматривается полная изоляция:

а) поликлиники; б) детского отделения;

в) акушерского отделения; г) патологоанатомического отделения.

8. В микрорайонах городов с плотной жилой застройкой разрешается строить больницы с количеством этажей: а) 9; б) 12; в) 15.

9. Единица освещенности: а) люмен; б) люкс; в) кандела; г) стерадиан.

10. Минимальная кратность воздухообмена в асептических операционных:

а) +8/-10; б) +10/-8; в) +10/-10.

11. При повышении температуры воздуха затрудняется теплоотдача организма:

а) теплоизлучением; б) конвекцией;

в) кондукцией; г) теплоиспарением.

12. Микроорганизмы, устойчивые в фазе бактериальной пыли:

а) возбудители дифтерии и скарлатины;

б) вирусы гриппа и кори;

в) возбудители туберкулёза и спорообразующие бактерии;

г) возбудители пневмонии и менингита.

13. Минимальное значение светового коэффициента в операционной:

а) 1:3; б) 1:5; в) 1:7; г) 1:9.

14. Теплопродукция организма человека не изменяется в пределах температур воздуха (˚ С): а) 10-15; б) 15-25; в) 25-30; г) 30-40.

15. Какой из жирорастворимых витаминов может растворяться и в воде:

а) А; б) Д; в) Е; г) К.

16. Медицинский осмотр лиц, работающих в пищеблоках лечебно-профилактических учреждений, на наличие гнойничковых заболеваний должен проводиться:

а) ежедневно; б) ежемесячно; в) ежеквартально; г) ежегодно.

17. Усвояемость хлеба из муки с выходом 30 % по сравнению с хлебом из муки с выходом 85 %: а) не изменяется; б) повышается; в) понижается.

18. Интегральный показатель оценки пищевого статуса человека:

а) рост; б) масса тела; в) внешний вид; г) индекс массы тела.

19. Максимально допустимый интервал между приемами пищи для взрослых здоровых людей (часов): а) 3; б) 4; в) 5; г) 6.

20. К пищевым отравлениям не относится:

а) бактериальные токсикозы; б) гипервитаминозы;

в) сорняковые токсикозы; г) отравления грибами.

21. Процесс «созревания» необходим для мяса животных:

а) крупного рогатого скота; б) птиц; в) рыбы.

22. При фальсификации молока для увеличения его плотности добавляют:

а) соду; б) крахмал; в) жиры; г) розоловую кислоту.

23. Суточная потребность организма взрослого человека в ПНЖК (ВНЖК) покрывается растительным нерафинированным маслом в объёме:

а) 1 чайной ложки; б) 1 столовой ложки; в) ½ стакана.

24. Дни с «калиевой диетой» необходимы при заболеваниях:

а) сахарным диабетом; б) сердечно-сосудистых;

в) желудочно-кишечного тракта; г) дерматитах.

25. При поступлении больного в стационар диету ему назначает:

а) врач приемного покоя; б) дежурный врач;

в) лечащий врач; г) зав. отделением.

26. Заболевание белково-энергетической недостаточности:

а) подагра; б) цинга; в) квашиоркор; г) болезнь Кешана.

27. Оптимальный баланс белков, жиров и углеводов в граммах в суточном рационе здорового взрослого человека: а) 1:0,8:3; б) 1:1:4; в) 1:1,2:3,8; г) 1:0,8:5.

28. Эссенциальная ПНЖК:

а) олеиновая; б) линолевая; в) пальмитиновая; г) стеариновая.

29. Наилучший продукт для подавления гнилостной микрофлоры при подготовке больного к операции:

а) цельное молоко; б) сметана; в) ацидофильное молоко; г) ряженка.

30. Специальный метод, устраняющий запах воды:

а) дезодорация; б) дегазация; в) дератизация; г) дезактивация.

31. К методам обеззараживания воды не относится:

а) хлорирование; б) фторирование;

в) озонирование; г) обработка ультрафиолетовыми лучами.

32. От чего зависят нерегулируемые энерготраты:

а) вредных привычек (курения); б) климатических факторов;

в) физической и умственной активности.

33. Удельный вес жиров в процентах от суточной потребности в энергии:

а) 5-10; б) 11-13; в) 30-35; г) 50-60.

34. Продукт – источник рафинированных углеводов:

а) гречневая крупа; б) зелёный горошек; в) капуста; г) мёд.

35. К метеорологическим факторам не относится:

а) атмосферное давление; б) электрическое состояние атмосферы;

в) характер облачности; г) химический состав воздуха.

36. При установлении циклона погода: а) устойчивая; б) сухая;

в) с перепадами давления и температуры воздуха.

37. Коли-титр чистой почвы: а) менее 1,0; б) 1,0; в) более 1,0.

38. Наибольшая доля ввозимых в Россию трансгенных пищевых продуктов приходится на: а) картофель и томаты; б) пшеницу и рис;

в) кукурузу и сою; г) яблоки и мандарины.

39. Специфические симптомы, характерные для ботулизма:

а) диплопия, птоз век, анизокория; б) тошнота, рвота;

в) боль в животе, диарея; г) тахикардия, головная боль.

40. Выходная мощность радиотелефона не зависит от:

а) расстояния до базовой станции;

б) чувствительности мобильного телефона;

в) количества функций телефонного аппарата.

41. Какой продукт, полученный из генно-модифицированных организмов, не подлежит дополнительной маркировке «Содержит ГМО»:

а) соя; б) нерафинированное соевое масло;

в) картофель; г) картофельный крахмал.

42. Среди факторов риска развития заболеваний населения наибольший удельный вес приходится на: а) природно-климатические условия;

б) несоблюдение здорового образа жизни;

в) генетические факторы.

43. Современное название санитарной службы России:

а) санитарная инспекция; б) санитарно-эпидемиологическая станция;

в) санитарная полиция; г) Роспотребнадзор.

44. Удельный вес пресной воды на планете (%): а) 50; б) 20; в) 10; г) 2,5.

45. Дебит водоисточника – это: а) глубина залегания водоносного горизонта;

б) запасы воды водоисточника; в) количество воды, даваемое источником в

единицу времени.

46. Доля ультрафиолетового излучения в интегральном потоке солнечного света у поверхности Земли (%): а) 1; б) 5; в) 50.

47. На сколько пациентов рассчитана типовая палатная секция стационара:

а) 15; б) 20; в) 30; г) 60.

48. Заболевание, связанное с дефицитом ниацина в организме:

а) анемия; б) бери-бери; в) пеллагра; г) рахит.

49. Содержание активного хлора в хлорной извести, пригодной для обеззараживания воды (%): а) 0,1; б) 1; в) 10; г) 20.

50. Вкусовые вещества, содержащиеся в продуктах питания, выполняют функцию:

а) энергетическую; б) пластическую; в) каталитическую;

г) сигнально-мотивационную.